Суфле из куриных грудок

Фото к рецепту: Суфле из куриных грудок
Домашняя90 мин.5Не определен
106063682

Ингредиенты

  • грудки куриные 3 шт.
  • мука 3 ст.л. с горкой
  • яйца 3 шт.
  • сыр твердый 100 г
  • сметана 200 г
  • яблоко 1 шт.
  • чернослив 8-9 шт.
  • орехи грецкие чищенные 1/2 ст.
  • соль
  • картошка 1 шт.
  • растительное масло для смазки

Пошаговый рецепт приготовления

Чернослив заливаем кипятком на полчаса. Грудки отвариваем до мягкости. 1 Яйцо варим вкрутую. Картошку и яблоко чистим, из чернослива вынимаем косточки, если есть, и мелко его режем. Грудки пропускаем через мясорубку вместе с орехами и картошкой, добавляем половину сметаны и бульон столько, сколько примет мясо. Солим по вкусу, добавляем яйца, вымешиваем. Из муки и воды из под чернослива замешиваем мягкое тесто, даем постоять минут 15-20, добавляем фарш и снова все вымешиваем. Если получается слишком жидко, корректируем мукой. Масса должна быть мягкой, но держать форму. Сыр и яблоко трем на терке. Разогреваем духовку до 200 градусов(у меня эти 200 градусов весьма приблизительные, так что температуру своей духовки корректируйте так, чтобы не подгорало). Достаем форму для выпекания, смазываем раст. маслом бока и донышко и начинаем выкладывать слоями: слой фарша, мелко порезанное яйцо, сметана, немножко сыра, слой фарша, половина чернослива, сметана, сыр, слой фарша, 2/3 яблока, сметана, сыр, оставшийся фарш и сверху остатки чернослива, яблоко, сметану, последним остатки сыра. Слой тут понятие условное для всего, кроме мяса. Просто сверху очередного слоя мяса выкладываем указанные продукты так, чтобы хватило на все описанные слои. Форму ставим в духовку и выпекаем минут 40 до тех пор, пока содержимое не начнет отставать от стенок.Выкладываем на тарелку, накрываем полотенцем и даем слегка остыть. Есть можно и в теплом, и в холодном виде.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Суфле из куриных грудок: фото шаг 1
Суфле из куриных грудок: фото шаг 2
Суфле из куриных грудок: фото шаг 3
Суфле из куриных грудок: фото шаг 4
Суфле из куриных грудок: фото шаг 5
Суфле из куриных грудок: фото шаг 6
Суфле из куриных грудок: фото шаг 7
Суфле из куриных грудок: фото шаг 8

Дополнительная информация

Количество продуктов, указанное для этого рецепта, приблизительное, так как и грудки, и мука, и духовка могут быть разными. Это неудобно, но приходится корректировать по ходу дела. Мука может быть пшеничной и кукурузной.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
123 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
иррез

Очень вкусно!!!555

принцесса специй

Вкусненько! 5555!!!!

alyakeyk
19.10.2009 16:55

Как тортик,красиво и ароматно!555!

ната777

Отлично. Красиво и вкусно. Спасибо.5. Взяла в копилку.

cus-pus
19.10.2009 17:08

ОТЛИЧНО !

рафаэлла

Отличное суфле)))5!

fanny
19.10.2009 17:29

Рецепт интересный, должно быть очень вкусно!

Inna_2107

Замечательный рецепт!

passion1963

Классно!!! 5!

варуник

Понравилось! Своеобразно! Из серии разнообразим наше меню:)

shilyu
19.10.2009 18:18

Извините, вернулась с вопросом - форма на 3 грудки и приблизительно указанное количество составляющих по диаметру какая? Чтобы сразу не промахнуться, потом приноровлюсь.

vicus
19.10.2009 18:28

Очень понравился состав, результат тоже ;)

naumovec
19.10.2009 18:43

Большое спасибо за хорошие слова. Я делала в небольшой форме для кулича. Диаметр 15см, высота - 8 см

sweta1
19.10.2009 19:00

Замечательнo!5+!

jamiroquai

Интересный состав и интересное блюдо! 5!

krista_!!!

вкуснотень)))

irisli
19.10.2009 20:32

Вот это да! Забрала, спасибо большое, 55555

ирусик-88

Вау здоровский какой тортик!!!!55555+++++

chef
19.10.2009 22:24

Шикарный тортик, Татьян! 55555+

lillit1
19.10.2009 23:48

вкусненько 555!

naumovec
20.10.2009 00:14

Еще раз большое спасибо! Моим едокам понравилось всем.

шуш
20.10.2009 02:57

Тань, как вкусно и обалденно красиво!!!! 5+5+5+5+5+5+

леший

Вау!!!Как аппетитненько!!!Супер!!!555+

odessa1949

Прелесть какая! 555!

odessa1949

*(Комментарий удален пользователем)*

gera-skarga

Таня! Какое замечательное блюдо! Забираю в копилку и на днях попробую приготовить. 555+++

utro8
21.10.2009 21:04

Вкусненькое суфле!55555

johnny
22.10.2009 18:12

Очень изобретательно!

flame136
25.10.2009 00:29

вкуснота и красота!

mara
15.12.2009 15:40

А мне очень понравился! 5

anelyna
21.12.2009 07:10

Классное суфле! 555

машечка2202

Суфле просто супар! 5+ забрала.

metus
31.03.2010 04:00

Суфле очень красивое и несомненно вкусное!!!5555+++++ Один маленький вопрос-уточнение: картошку брать сырую?:[

naumovec
31.03.2010 04:16

Спасибо. Картошку сырую, она придаст пышности суфле.

Armushik
14.07.2010 15:16

Несомненно,очень вкусное суфле!555@}--}--

musjaka
18.01.2011 02:08

Спасибо, попробую сделать!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Инструменты