Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суфле из куриных грудок

Приготовьте суфле из куриных грудок с сыром, яблоком и черносливом. Вкусный рецепт с мукой, яйцами, сметаной, орехами и картошкой!

Продукты

грудки куриные 3 шт.
мука 3 ст.л. с горкой
яйца 3 шт.
сыр твердый 100 г
сметана 200 г
яблоко 1 шт.
чернослив 8-9 шт.
орехи грецкие чищенные 1/2 ст.
соль
картошка 1 шт.
растительное масло для смазки

Пошаговый способ приготовления

Чернослив заливаем кипятком на полчаса. Грудки отвариваем до мягкости. 1 Яйцо варим вкрутую. Картошку и яблоко чистим, из чернослива вынимаем косточки, если есть, и мелко его режем. Грудки пропускаем через мясорубку вместе с орехами и картошкой, добавляем половину сметаны и бульон столько, сколько примет мясо. Солим по вкусу, добавляем яйца, вымешиваем. Из муки и воды из под чернослива замешиваем мягкое тесто, даем постоять минут 15-20, добавляем фарш и снова все вымешиваем. Если получается слишком жидко, корректируем мукой. Масса должна быть мягкой, но держать форму. Сыр и яблоко трем на терке. Разогреваем духовку до 200 градусов(у меня эти 200 градусов весьма приблизительные, так что температуру своей духовки корректируйте так, чтобы не подгорало). Достаем форму для выпекания, смазываем раст. маслом бока и донышко и начинаем выкладывать слоями: слой фарша, мелко порезанное яйцо, сметана, немножко сыра, слой фарша, половина чернослива, сметана, сыр, слой фарша, 2/3 яблока, сметана, сыр, оставшийся фарш и сверху остатки чернослива, яблоко, сметану, последним остатки сыра. Слой тут понятие условное для всего, кроме мяса. Просто сверху очередного слоя мяса выкладываем указанные продукты так, чтобы хватило на все описанные слои. Форму ставим в духовку и выпекаем минут 40 до тех пор, пока содержимое не начнет отставать от стенок.Выкладываем на тарелку, накрываем полотенцем и даем слегка остыть. Есть можно и в теплом, и в холодном виде.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

82 человек оценили

В избранное

123 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11914

Понравилось: 82

Автор: naumovec

Создан: 19 октября 2009, 16:17

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Количество продуктов, указанное для этого рецепта, приблизительное, так как и грудки, и мука, и духовка могут быть разными. Это неудобно, но приходится корректировать по ходу дела. Мука может быть пшеничной и кукурузной.

Извините, вернулась с вопросом - форма на 3 грудки и приблизительно указанное количество составляющих по диаметру какая? Чтобы сразу не промахнуться, потом приноровлюсь.

vicus

19 октября 2009, 18:28

Очень понравился состав, результат тоже

naumovec

19 октября 2009, 18:43

Большое спасибо за хорошие слова. Я делала в небольшой форме для кулича. Диаметр 15см, высота - 8 см

sweta1

19 октября 2009, 19:00

Замечательнo!5+!

jamiroquai

19 октября 2009, 19:45

Интересный состав и интересное блюдо! 5!