Жаркое с тыквой по рецепту оля-в
Приготовьте вкусное жаркое с тыквой и телятиной! В нашем рецепте — тыква, картошка, морковь, лук, чеснок, специи и сливочное масло. Порадуйте близких!

Пошаговый рецепт приготовления
Мясо порезать кубиками,слегка обжарить на растительном масле,переложить пока в миску.
Картошку,лук и морковь тоже порезать кубиками,обжарить на той же сковороде что и мясо,так же переложить в отдельную миску.
Тыкву порезать небольшими кубиками,тоже слегка обжарить.
Мясо разложить по горшочкам,немного посолить,посыпать перцем и приправами,положить по листочку лаврушки и по горошине душистого перца.
Сверху на мясо разложить тыкву,посыпать зеленью.
На тыкву разложить обжаренные овощи,снова немного посолить, влить теплой воды чтобы все было покрыто до половины,сверху положить по зубку чеснока и по кусочку масла,накрыть горшочки крышечками.
Поставить в холодную духовку,включить ее на 180 градусов,томить жаркое 1 час и 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
Мясо получилось очень ароматным и вкусным.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего блюда, исходя из указанных ингредиентов и средних значений пищи:
Ингредиенты и их примерные значения (на 100 г):
Телятина (мясо):
Калории: 120 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 0 гТыква:
Калории: 26 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0,1 г
Углеводы: 6 гКартофель:
Калории: 77 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0,1 г
Углеводы: 17 гМорковь:
Калории: 41 ккал
Белки: 0,9 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 10 гЛук репчатый:
Калории: 40 ккал
Белки: 1,1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 гЧеснок (2 зубчика):
Калории: 9 ккал
Белки: 0,4 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 гСливочное масло (10 г):
Калории: 72 ккал
Белки: 0,1 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 0 гЗелень (укроп, петрушка, по какому-то количеству):
Калории: незначительно (около 5 ккал на 10 г)
Расчет на примерной массе порции
Допустим, вы готовите из:
- 350 г телятины
- 300 г тыквы
- 6 картошек (~600 г)
- 1 морковь (~100 г)
- 1 луковица (~150 г)
- 2 зубчика чеснока (~10 г)
- 10 г сливочного масла
- немного зелени
Общие значения:
1. Телятина (350 г):
Калории: 350 г × 120 ккал/100 г = 420 ккал
Белки: 350 г × 20 г/100 г = 70 г
Жиры: 350 г × 5 г/100 г = 17,5 г
Углеводы: 0 г
2. Тыква (300 г):
Калории: 78 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 18 г
3. Картофель (600 г):
Калории: 462 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 0,6 г
Углеводы: 102 г
4. Морковь (100 г):
Калории: 41 ккал
Белки: 0,9 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 10 г
5. Лук (150 г):
Калории: 60 ккал
Белки: 1,65 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 13,5 г
6. Чеснок (10 г):
Калории: 9 ккал
Белки: 0,4 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г
7. Сливочное масло (10 г):
Калории: 72 ккал
Белки: 0,1 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 0 г
8. Зелень (примерно 20 г):
Калории: 1-2 ккал
Итоговая сумма:
Калории:
420 + 78 + 462 + 41 + 60 + 9 + 72 + 2 = 744 ккалБелки:
70 + 3 + 12 + 0,9 + 1,65 + 0,4 + 0,1 = 88 гЖиры:
17,5 + 0,3 + 0,6 + 0,2 + 0 + 0 + 8 + 0,1 = 26,7 гУглеводы:
0 + 18 + 102 + 10 + 13,5 + 2 + 0 + 0 = 145 г
Итоговые показатели на всю порцию:
Калорийность: около 744 ккал
Белки: около 88 г
Жиры: около 27 г
Углеводы: около 145 г
Если разделить на 4-6 порций, каждая порция будет содержать примерно:
- 124-186 ккал
- 15-22 г белков
- 4,5-6 г жиров
- 24-36 г углеводов
Если нужен более точный расчет под конкретное количество порций или другие параметры, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




