Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чешское жаркое с тыквой и слойками дуэль

Попробуйте чешское жаркое с тыквой и говядиной! Порционные куски, картофель, лук, зелень и слоеные слойки с пивом. Насладитесь вкусом!

Продукты

тыква 400 г.
говядина 400 г. (разделенное на порционные крупные куски)
картофель 5 шт.
растительное масло 1 ст.л.
сливочное масло 40 г.
пиво темное ~ 1 бутылка
лук 1 шт.
зелень (лук, укроп, петрушка) ~ 50 г.
шпинат 200 г.
тесто слоеное дрожжевое 400 г.

Пошаговый способ приготовления

Смотрите пошаговое описание.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Это продукты, которые буду использовать!

2. Разогрела сковороду с 1 ст.л. растительного масла и 30 гр. сливочного.

3. Нарезала лук крупными! кубиками.

4. Обжарила мясо в течении 3 минут, добавила лук и обжарила еще 5 минут.

5. Почистила и нарезала картофель крупными кубиками.

6. Так же поступила с тыквой.

7. Нарезала часть теста на тонкие длинные полоски.

8. Смазала форму для запеканок сливочным маслом. Выложила картофель, затем поджаренное мясо и тыкву.

9. Посолила, добавила специй (1 ч.л. имбиря, сушеный укроп, перец) и залила все темным пивом!

10. Закрыла форму полосками из теста. и отправила в жаровочный шкаф (разогретый до 170 градусов) на 45 минут.

11. Припустить шпинат в кипятке, на пару минут. Затем отжала от лишней влаги и пюрировала.

12. Мелко нашинковала зелень. Затем смешала с шпинатом и хорошо посолила.

13. Оставшееся тесто порезала кубиками (10*10). на каждый квадратик выложила по ст.л. "зеленой смеси" и свернула треугольничками. Готовые слойки отправила в жаровочный шкаф на 12 минут.

14. Ну вот в общем то и все. Можно подавать к столу... с тем же самым темным пивом;-).

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Чешская

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10943

Понравилось: 63

Автор: варёна

Создан: 11 сентября 2010, 02:52

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Чешская кухня очень ароматна и нежная... у них многое подается с пивом, все таки страна где оно одно из самых лучших... и конечно же мясо... как они его только не готовят! Вкус этого блюда получается очень очень нежным, с ароматом хлеба и сладко пряным вкусом тыквы. Мясо всегда всегда... получается "как пух", даже если использовать старую говядину. В общем, угощайтесь. Приятного аппетита! Ну и хорошую музычку в добавок... м-м-м-м

До меня не дошло что дуэль, наверно тоже от чешского пива - от расстройства что на дачу только с утра... В Чехии недавно была, это страна обжор и гурманов, там находится опасно для фигуры! Но как же вкусно! Это блюдо непременно повторю.

naumovec

11 сентября 2010, 03:49

Замечательно!

варёна

11 сентября 2010, 03:49

wereld танго для души.. жаркое для тела... а пиво для того и другого . Хотя если по правде когда слышу такую шикарную музыку все проблемы "испаряются"... а это ли не главное

cpz_new

11 сентября 2010, 03:51

Варя, я большой любитель ТЫКВЫ, ТЕМНОГО пива и слоенного теста!!! Правда, не ем картофель и мясо. Но первых ингредиентов достаточно, чтобы поставить ТРИ пятерки. К слову, самое любимое темное пиво - "Чешское нефильтрованное". Молодчина.

natapit

11 сентября 2010, 04:04

ммм...как вкусно!!!отлично!

чили

11 сентября 2010, 04:05

Очень понравилось Ваше блюдо! Особенно понравилось, что тыква не разварилась и не "обмякла". 5!

алёнушка777

11 сентября 2010, 04:22

и мне понравилось 5!

andreytsibulski

11 сентября 2010, 04:24

Очень понравилось,555+++!!!

Mil@_Mil@

11 сентября 2010, 05:04

Эх, хорошо, когда хорошо!

a_l

11 сентября 2010, 05:29

Вкусно! 5!

chaika89

11 сентября 2010, 05:29

555!

кыш

11 сентября 2010, 05:41

Очень вкусно и сытно! 5!

chef

11 сентября 2010, 06:50

Очень нравится мясо с овощами в тёмном пиве. Замечательное жаркое и прекрасные слойки

cpz_new

11 сентября 2010, 11:15

Варя, утром со свежей головой перечитала рецепт. У меня практический вопрос. Никогда не использовала слоеное тесто как "крышку", подскажи оно отсыревает от пара пока мясо готовится или нет?!

hole

11 сентября 2010, 11:29

круто!беру на вооружение!

omaya

11 сентября 2010, 11:34

интересное сочетание тыквы и пива. вкусно!

пукамун

11 сентября 2010, 11:56

Вкусно и необычно!!!

allenka(alarm clock)

11 сентября 2010, 13:41

Замечательное жаркое!