Жаркое из курицы с тыквой и курагой
Приготовьте жаркое из курицы с тыквой и курагой! Нежная куриная тушка, морковь, имбирь, красное вино и ароматные специи сделают ваше блюдо незабываемым!
Продукты
- куриная тушка - около 2 кг
- луковица - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- тыква - 600 г
- курага - 150 г
- корень имбиря - 4 см
- чеснок - 5 зубочков
- вино - 1 ст.
- мед - 2 ст.л.
- соль
- перец черный
- перец красный
- карри
- мускатный орех - щепотка
- корица - щепотка
- гвоздика - щепотка
- кунжут - 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Приготовление:
Курицу посолить,поперчить.сбрызнуть лимонным соком и отставить.На оливковом масле обжарить имбирь и чеснок до лёгкой румяности,добавить лук,морковь и тыкву и жарить,помешивая на большом огне,чтобы овощи зарумянились.Затем посолить,приправить специями,добавить мёд и вино и потушить немного на среднем огне(чтобы винно-медовый соус немного загустел ). В конце добавить курагу и перемешать.
Подготовленные овощи выложить в толстостенную кастрюлю(это может быть гусятница или кастрюля из жаропрочного стекла)Поверх овощей плотно уложить курицу.Посыпать кунжутом.Накрыть крышкой и убрать в духовку,разогретую до 200.Когда жаркое закипит,дать ему покипеть минут 15,а затем уменьшить температуру до 120 и томить жаркое 2-3 часа-на сколько хватит терпенияибо ароматы витают в процессе приготовления ошеломительные.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
12 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
06 ноября 2012, 18:05
06 ноября 2012, 18:32
06 ноября 2012, 18:58
06 ноября 2012, 19:17
06 ноября 2012, 19:20
06 ноября 2012, 19:26
06 ноября 2012, 19:35
06 ноября 2012, 21:19
06 ноября 2012, 23:55
07 ноября 2012, 01:11
07 ноября 2012, 01:13
07 ноября 2012, 08:11
07 ноября 2012, 08:52
07 ноября 2012, 12:01
02 ноября 2014, 23:55
Спасибо за рецепт готовила не раз, уже и вариантов разных появилась куча у меня. Большое спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти