Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельный салат сo свежими шампиньонами и яблоками

Попробуйте восхитительный картофельный салат с шампиньонами и яблоками! Этот лёгкий рецепт сочетает картофель, ветчину, семечки и свежую зелень.

Продукты

400 г картофеля
4 больших шампиньона
1 яблоко
1 небольшая луковица
сок одного яблока
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. белого бальзамического уксуса
4 ст.л. оливкового масла
соль
перец
100 г ветчины
горсть семечек
несколько перьев зеленого

Пошаговый способ приготовления

Картошку отварить в мундире до готовности. Слить воду, остудить, очистить и порезать тонкими средней величины пластинами.

Яблоко разрезать на четыре части, вырезать семена и порезать на пластины.

Грибы порезать тоже пластинами.

Измельчить лук.

Все составяющие сложить в салатник.

Ветчину порезать на полоски и поджарить на сковороде до „сухариков“.

Приготовить заправку для салата, для этого яблоко натереть на мелкой терке, сложить в марлю и выдавить в небольшую пиалку сок. К соку добавить лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло. Тщательно перемешать.

Салат посолить, поперчить по вкусу, полить заправкой, всыпать жаренную ветчину, тщательно перемешать, посыпать семечками и мелко нарезанным зеленым луком. Дать полчасика настояться и можно приступать к поеданию.

Приятного аппетита!