Компот

Соленья и маринады

Картофельный салат сo свежими шампиньонами и яблоками

Name: Картофельный салат сo свежими шампиньонами и яблоками
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая
Ingredients: картофель; шампиньоны; яблоко; луковица; яблоко; лимонный сок; белый бальзамический уксус; оливковое масло; соль; перец; ветчина; семечки; перья зеленого

Попробуйте восхитительный картофельный салат с шампиньонами и яблоками! Этот лёгкий рецепт сочетает картофель, ветчину, семечки и свежую зелень.

Продукты

картофель - 400 г
шампиньон - 4 больших
яблоко - 1
луковица - 1 небольшая
сок яблока - 1
лимонный сок - 1 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
оливковое масло - 4 ст.л.
соль
перец
ветчина - 100 г
семечки - горсть
перья зеленого

Пошаговый способ приготовления

Картошку отварить в мундире до готовности. Слить воду, остудить, очистить и порезать тонкими средней величины пластинами.

Яблоко разрезать на четыре части, вырезать семена и порезать на пластины.

Грибы порезать тоже пластинами.

Измельчить лук.

Все составяющие сложить в салатник.

Ветчину порезать на полоски и поджарить на сковороде до „сухариков“.

Приготовить заправку для салата, для этого яблоко натереть на мелкой терке, сложить в марлю и выдавить в небольшую пиалку сок. К соку добавить лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло. Тщательно перемешать.

Салат посолить, поперчить по вкусу, полить заправкой, всыпать жаренную ветчину, тщательно перемешать, посыпать семечками и мелко нарезанным зеленым луком. Дать полчасика настояться и можно приступать к поеданию.

Приятного аппетита!