Греческий хлеб с маслинами (greek olive bread)

Фото к рецепту: Греческий хлеб с маслинами (greek olive bread)
ДомашняяНе определен
80001648

Ингредиенты

  • 6 ст. муки
  • 2 ч.л. соли
  • 1,5 ст. теплой воды
  • 25 гр. свежих дрожжей
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст. мелко измельченных оливок
  • 1 небольшая красная луковица (измельчить)
  • пучок кинзы или мяты

Пошаговый рецепт приготовления

муку просеять в миску, добавить соль, сделать углубление и добавить разведенные в половине воды дрожжи, остальную воду и масло, замесить мягкое тесто (в течение 10 мин).

оставить в теплом месте на час (или пока не увеличится в обьеме в 2 раза)

тесто обмять, отрезать четверть теста, отложить этот кусок

рукой раскрыть тесто в круглый пласт

ровным слоем выложить оливки, затем лук, в конце измельченную кинзу.

аккуратно соединить края, защипать и сформировать шар, разделить тесто на 2 части.

сформировать 2 овальных хлеба

отложенный хлеб разделить на 4 чвсти и сформировать жгутики.

обернуть вокруг каждого хлеба по 2 жгутика.

переложить на противень, прикрыть промасленным целлофаном и оставить на 45 минут.

слегка присыпать мукой и выпекать в предварительно нагретой духовке 35-40 минут.

Дополнительная информация

не знаю насколько аутентичен рецепт и готовят ли такой хлеб в самой Греции, но авторы называют его греческим. Это очень вкусный, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой. Я умяла его с помидорами и фетой, а муж с картошкой и мясом:) хлеб резала горячим, так что прошу прошения за разрез, просто у нас хлеб до остывания не доживает.:) Кстати я делала только половину порции.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
golova1
23.09.2009 00:30

класс-5+ но буду делать из своего теста

elenozka
23.09.2009 00:35

красивый 55555

ната777

Отличный хлебушек. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

chef
23.09.2009 01:47

Замечательный хлеб.Очень люблю с маслинками :) С кинзой должно быть очень ароматно получилось 55555+

johnny
23.09.2009 01:58

Здорово!

natapit
23.09.2009 02:03

ого.целый пирог!обычно маслины вмешивают в хлеб.но ваш уж очень хорош!555!

naumovec
23.09.2009 02:08

Чудесно!

lillit1
23.09.2009 02:08

natapit в книжке тоже советовали после разделения на 2 части вымесить, это просто я рулетом свернула. отсебячина...:)

lillit1
23.09.2009 02:09

спасибо всем большое!!!

шуш
23.09.2009 02:17

Лилит,хлебушек просто заглядение!!!!! 5+5+5+5+5+5+

margaleta

Отличная работа! 5!!!

sister_chaos

klass!

ирусик-88

И красавец и видно что необыкновенно вкусный!!!! Здорово 555555+++++

lillit1
23.09.2009 11:35

спасибо!

nikachka
23.09.2009 20:32

шикарно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты