Супчик „ушки“, не гламурный, но очень вкусный.

Фото к рецепту: Супчик „ушки“, не гламурный, но очень вкусный.
Домашняя40 мин.4Не определен
56512860

Ингредиенты

  • яичные желтки 3 шт.
  • мука,
  • фарш жирный свиной 300 гр.
  • соль
  • перец,
  • чуток мускатного ореха,
  • 1 ломтик белого тоаст-хлеба,
  • шнитт-лук 1 пучок,
  • петрушка,
  • лаврушка,
  • сливки 300 мл.,

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто (не тугое) замесить на желтках, положить в целфанновый мешочек и убрать в холодильник на 1-2 часа.

От тоаст-хлеба срезать корочку, размочить в молоке, и подмешать к фаршу.

Насыпать соль, перец, мускатный орех.

Фарш хорошо вымесить и скатать из него маленькие шарики.

Тесто тонко раскатать, нарезать квадратики 3x3 см, склеить левый верхний уголок с правым нижним уголком.

Повернуть на другую сторону, и склеить таким же „макаром“ оставшие уголки.

Когда все ушки слепяться, ставьте воду или овощной бульон.

Положить мясные фрикадельки, лаврушку, соль, перчик.

Фрикадельки поварить 2-3 минуты и положить „ушки“.

Как „ушки“ всплывут на поверхность воды, добавить сливки и мелко порезанные шнитт-лук и петрушку.

Всё супчик готов. Я добавляю себе в тарелку пару капель лимонного сока, но это уже дело вкуса.

Можно взять чуть меньше сливок - 100 мл., и добавить примерно 3-4 столовые ложки мягкого сливочнoго сыра.

Пошаговые фото рецепта

Супчик „ушки“, не гламурный, но очень вкусный.: фото шаг 1
Супчик „ушки“, не гламурный, но очень вкусный.: фото шаг 2

Дополнительная информация

Помните раньше в детстве, когда лепили пельмешки всей оравой и оставалось тесто, лепили „ушки“, по крайней мере так они назывались в нашей семье. Задание это было наше – детей, тaк как маме некогда уже было заниматься такой мелочью, да и мы лепили эти ушки с удовольствием. Сейчас у меня частенько остаётся и мясо, и тесто – устаю лепить, а может это Лень-Матушка? Ну, ладно, не будем углубляться. Мне такой супчик очень нравится.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
93 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sveti_cc
19.09.2009 22:35

Аппетитный супчик!!! 5+++

eva7
19.09.2009 22:38

Вкусненький, 555!

принцесса специй

забрала! 55555!!!!!

panama
19.09.2009 22:44

Danke!!!!!)))))

адель2009

Забираю,деткам очень понравится!Вам 555555!

luba5
19.09.2009 22:57

вкусный супчик!555

иррез

Отличный супчик!5!

d-rlora
19.09.2009 23:28

"ушки" очень понравились: интересная форма! Мы с мамой делали простую затирушку: из такого же теста с солью - катали маленькие шарики, подрумянивали в духовке (их можно даже просто грызть), а потом их бросали в суп.

natapit
19.09.2009 23:30

вкусно.очень!555!

миска

вкуснятина!

naumovec
20.09.2009 02:09

Вкусно!

siyanie
20.09.2009 02:39

Милый супчик! 5!

pianistka

Ну, а мне и "ушки" лепить лень. (всё она же - Лень-матушка :)...). Но если тесто просто порезать и в такой бульончик кинуть, то вкус от этого не ухудшится. Когда надоедает пельмени лепить - тоже такой супчик варю (и тоже, кстати, ем с лимонным соком или даже с уксусом) Здорово! 5++++++

a_l
20.09.2009 02:51

Спасибо, забрала! 5!

Nathalya
20.09.2009 03:20

очень домашне и вкусно!

utro8
20.09.2009 04:29

Хороший супчик!!!55555

vicus
20.09.2009 04:35

Очень интересная лепка ушей, спасибо, быстро забираю удивить своих ;)

шуш
20.09.2009 04:58

Вкуууснятиность!!!! 5++5+5++

ирусик-88

выглядит супчик наиаппетитнейше!55555

passion1963

А мои такойсупчик называют ленивыми пельменями, вкусно, быстро и без заморочек!!!! 5

bart
21.09.2009 12:06

Очень вкусно! 5+

кыш
22.09.2009 08:05

Красотень какая! Такой вкусный супчик!

ya-xont
25.09.2009 00:13

Верим, что вкусно!

tanjastata

какой симпотяга-супчик. И вкус могу представить-ммммммммм......

Inna_2107

Как аппетитно и идея хороша!

nataliahandschuh

Сегодня приготовила ваш супчик строго по-рецепту....Такие простые продукты, очень простое приготовление....и...очень вкусный суп...как с уксусом так и без него!!!! Спасибо за замечательный рецепт!!!55555555555555555

panama
18.10.2009 03:46

Спасибо, Наташа большое за отзыв, доверие к моему рецепту и за комплимент!!!)))

nataliahandschuh

Не за что...Это же заслуженно...да и другие будут знать, что это проверенный и действительно стоящий рецепт...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты