Мясо по казахски по рецепту junona61
Приготовьте мясо по-казахски с говядиной на косточке, луком, морковью и свежей зеленью. Не забудьте про домашнюю лапшу из муки, яиц и соли!
Продукты
- мясо говядина с косточкой- около 2,5 кг
- лук репчатый-6 шт. крупных
- морковь-1 шт. большая
- лавровый лист, перец горошком, соль- все , немного свежей зелени
- для лапши:
- мука-400 г
- яйца-4 шт.
- ни воды, ни соли не нужно!
Пошаговый способ приготовления
Мясо варить целым куском до готовности. В процессе варки снять пенку, огонь убавить добавить в бульон лавровый лист перец горошком, 1 очищенную луковицу и морковь, варить до тех пор, пока мясо не станет отделятся от кости. У мкня варилось около 3-х часов.
Тем временем замесить крутое тесто на яйцах и оставить на 30 минут накрытым чашкой. Потом разделить тесто на кусочки и очень тонко раскатать. Слегка подсушить разложив его на столе. Подсохшее тесто разрезать на одинаковые ромбики где-то по 6 на 7 см.
Мясо вынуть из бульона, разрезать на небольшие кусочки уложить на широком блюде, Бульон процедить, часть бульона отлить в отдельную небольшую кастрюльку, заправитю свежей зеленью. В оставшемся бульоне отварить ромбики в течении 10 минут. Лук нарезать полукольцами сложить в миску и залить кипящим бульоном оставить на время. Отваренные ромбики уложить повех мяса и сверху запаренный лук, бульон предварительно слить. Подавать моментально горячим! Отдельно в пиалах подать бульон.Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Казахская
Время приготовления: 3 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 15868
Понравилось: 32
Автор: junona61
Создан: 14 сентября 2009, 21:12
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
14 сентября 2009, 21:23
14 сентября 2009, 21:22
14 сентября 2009, 21:58
14 сентября 2009, 22:01
14 сентября 2009, 22:06
14 сентября 2009, 23:23
14 сентября 2009, 23:39
14 сентября 2009, 23:50
15 сентября 2009, 00:06
15 сентября 2009, 00:20
15 сентября 2009, 01:03
15 сентября 2009, 01:14
15 сентября 2009, 02:42
15 сентября 2009, 02:41
15 сентября 2009, 13:03
15 сентября 2009, 15:36
16 сентября 2009, 01:26
17 сентября 2009, 02:43
14 января 2010, 14:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти