Бесбармак (мясо по казахски)

Фото к рецепту: Бесбармак (мясо по казахски)

Ингредиенты

  • 2кг.мяса (баранина,конина,говядина)желательно с костью
  • 3-4 большии луковицы
  • 700гр.муки
  • 2яйца
  • 300гр.воды
  • перец,лавровый лист
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

замесить тесто ,раскатать тонкими сочнями,слегка их подсушить и нарезать в виде квадратиков или ромбиков.Мясо разобрать на части (если мясо с косточкой),залить холодной водой довести до кипения,снять накипь,и варить при очень слабом кипении 2часа,затем добавить перец горошком,лавровый лист и варить до готовности.По готовности мясо вынуть из бульона,нарезать широкими ломтиками,звалить бульоном,добавить шинкованный репчатый лук и довести до кипения.Оставшийся бульон процедить и разделить на две части.Одну часть для сорпы.В другой отварить сочни.Подают бесбармак в круглом фарфоровом блюде или в глубокой тарелке,на середину кладут отваренные сочни,на них нарезанное мясо с луком,сверху посыпают зеленью.Сорпу подают отдельно в пиале

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Дорогие кулинары я нашла несколько вариантов бесбармака,и захотела поделиться с вами моим.БЕС по казахски пять,поэтому и произошло название блюда так как его едят руками,тоесть пятью пальцами.

5.04.6109247582764361.045
molli 5

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elena_110

Как аппетитненько выглядит!5

ironorchid

Фото и аватарка рядышком выглядят просто потрясающе! :)

strelec148

смотрится здорово.

ellina
04.01.2008 01:40

И наша семья очень любит бесбармак! 5+ ! :)

torika
04.01.2008 02:09

Спасибо.Никогда не пробовала.Обязательно приготовлю.

ludmila
04.01.2008 02:34

Уже утащила рецептик к себе.5

tvv
04.01.2008 02:39

Замечательно, беру!!! 5+ :)

bigi
04.01.2008 02:47

Однажды пробывала-была в восторге!Рецептик забиру,попробую!

tatjana_w

Это очень вкусно 5 %)

cathrene
04.01.2008 14:23

беру!

len4ik
05.01.2008 01:54

молодец!5

len4ik
05.01.2008 01:54

молодец!5

len4ik
05.01.2008 01:55

молодец!5

лёля69

Никогда не ела,но выглядит замечательно.Конечно 5!

jelena_73

вкусно!!

luba0987
06.02.2008 21:53

Абалденно вкусно! Со сметанкой .. ням...

пермяк

Прикупил с утра баранинки.Завтра испробую Ваш ре цепт.Думаю 5 он уже заслужил.Спасибо.

marusja
18.02.2008 22:53

Cмотрится очень аппетитно!5:)

arai
12.06.2008 15:24

Это проста похожы, а на самом деле мясо по казахский не так готовитца.

irina90-60-90

отлично:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...