Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны с грибами и тмином

Приготовьте вкусные баклажаны с грибами и тмином! Рецепт с оливковым маслом, луком, чесноком, шампиньонами, кабачком, солью и перцем. Попробуйте!

Продукты

1 кг. баклажан
3 ст.л. оливкового масла
2 средние луковицы
3-4 зубка чеснока
2 ч.л. свеже-молотого тмина
200 г шампиньонов
1кабачок(за компанию)
соль
перец .

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны помыть,обсушить,проколоть в нескольких местах и запечь в разогретой духовке 220*С-35-45минут.Готовые баклажаны разрезать пополам остудить и отжать сок.Очистить,мелко нарезать и отставить в сторону.

В сотейнике разогреть масло,добавить лук и чеснок с тмином.Накрыть и тушить 3 минуты на среднем огне.Добавить грибы с кабачком,перемешать,накрыть и тушить 5 минут.Ввести баклажаны,посолить,поперчить.Тушить на медленном огне 20 минут периодически помешивая до испарения жидкости.

Подавать с питой,лавашем,сухариками.

Приятного аппетита!