Янтарный пирог
Насладитесь янтарным пирогом с тестом на сливочном масле и начинкой из яблок с корицей. Идеальный десерт для любого праздника или уютного вечера!

Пошаговый рецепт приготовления
Форму (у меня 24см)выстилаем промасленной бумагой, раскидываем кусочки сливочного масла, выкладываем очищенные и порезанные на дольки яблоки, засыпаем сахаром и в духовку на 30-40 минут.
Готовим тесто: яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, сметану, соду и муку. Все перемешать.
Достаем яблочки и заливаем его тестом. Печем минут 15-20, Готовность проверяем спичкой.
Готовый пирог переворачиваем на блюдо.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Нежнейший пирог, муж оценил!
Расчет КБЖУ
Конечно! Рассчитаем ориентировочные значения КБЖУ (Калории, Белки, Жиры, Углеводы) для данного рецепта.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахара (~100 г)
- 2 ст.л. сметаны (~30 г)
- 0,5 ч.л. соды (практически без калорий)
- 1 стакан муки (~130 г)
- Ванилин
Начинка:
- 700-800 г яблок
- 1 стакан сахара (~200 г)
- 50 г сливочного масла
- Корица — по желанию (учитывать не будем для расчетов, как опцию)
Расчетное содержание по продуктам:
Тесто:
Масло (200 г):
Калории: примерно 717 ккал на 100 г → 200 г = 1434 ккал
Жиры: 81 г на 100 г → 162 г
Белки: 0,9 г на 100 г → 1,8 г
Углеводы: 0,1 г на 100 г → 0,2 гЯйца (2 шт.):
Калории: примерно 68 ккал на одно яйцо → 136 ккал
Жиры: 5 г на яйцо → 10 г
Белки: 6 г на яйцо → 12 г
Углеводы: 1 г на яйцо → 2 гСахар (0,5 стакана ≈ 100 г):
Калории: 400 ккал
Углеводы: 100 г
Жиры: 0 г
Белки: 0 гСметана (2 ст.л. ≈ 30 г):
Калории: примерно 138 ккал на 100 г → 41 ккал
Жиры: 10 г на 100 г → 3 г
Белки: 2 г на 100 г → 0,6 г
Углеводы: 3 г на 100 г → 1 гМука (1 стакан ≈ 130 г):
Калории: примерно 364 ккал на 100 г → 473 ккал
Жиры: 1 г на 100 г → 1,3 г
Белки: 10 г на 100 г → 13 г
Углеводы: 76 г на 100 г → 99 гВанилин: калорийность пренебрежимо мала, учтем как 0.
ИТОГО по тесту:
- Калории: 1434 + 136 + 400 + 41 + 473 ≈ 2484 ккал
- Жиры: 162 + 10 + 0 + 3 + 1,3 ≈ 176,3 г
- Белки: 1,8 + 12 + 0 + 0,6 + 13 ≈ 27,4 г
- Углеводы: 0,2 + 2 + 100 + 1 + 99 ≈ 202 г
Начинка:
Яблоки (750 г средне):
Калории: примерно 52 ккал на 100 г → 390 ккал
Жиры: 0,3 г на 100 г → 2,2 г
Белки: 0,3 г на 100 г → 2,25 г
Углеводы: 14 г на 100 г → 105 гСахар (200 г):
Калории: 800 ккал
Углеводы: 200 гМасло сливочное (50 г):
Калории: 717 ккал на 100 г → 358,5 ккал
Жиры: 81 г на 100 г → 40,5 г
Итоги по начинке:
- Калории: 390 + 800 + 358,5 ≈ 1548,5 ккал
- Жиры: 2,2 + 0 + 40,5 ≈ 42,7 г
- Белки: 2,25 + 0 + 0,6 ≈ 2,85 г
- Углеводы: 105 + 200 + 0 ≈ 305 г
ОБЩИЕ показатели (тесто + начинка):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 2484 + 1548,5 ≈ 4032,5 ккал |
Жиры | 176,3 + 42,7 ≈ 219 г |
Белки | 27,4 + 2,85 ≈ 30,3 г |
Углеводы | 202 + 305 ≈ 507 г |
Итоговая порция:
Если предполагается, что из этого теста и начинки получится 8 порций, то на одну порцию:
Параметр | Ориентировочно |
---|---|
Калории | около 504 ккал |
Жиры | около 27 г |
Белки | около 3,8 г |
Углеводы | около 63,4 г |
Это приблизительные значения, поскольку точные показатели могут варьировать в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.
Если нужен более точный расчет или расчет для другого количества порций — скажите!