Янтарный пирог

Конечно! Рассчитаем ориентировочные значения КБЖУ (Калории, Белки, Жиры, Углеводы) для данного рецепта.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

• 200 г сливочного масла или маргарина
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара (~100 г)
• 2 ст.л. сметаны (~30 г)
• 0,5 ч.л. соды (практически без калорий)
• 1 стакан муки (~130 г)
• Ванилин

Начинка:

• 700-800 г яблок
• 1 стакан сахара (~200 г)
• 50 г сливочного масла
• Корица — по желанию (учитывать не будем для расчетов, как опцию)

Расчетное содержание по продуктам:

Тесто:

• Масло (200 г):
  Калории: примерно 717 ккал на 100 г → 200 г = 1434 ккал
  Жиры: 81 г на 100 г → 162 г
  Белки: 0,9 г на 100 г → 1,8 г
  Углеводы: 0,1 г на 100 г → 0,2 г

• Яйца (2 шт.):
  Калории: примерно 68 ккал на одно яйцо → 136 ккал
  Жиры: 5 г на яйцо → 10 г
  Белки: 6 г на яйцо → 12 г
  Углеводы: 1 г на яйцо → 2 г

• Сахар (0,5 стакана ≈ 100 г):
  Калории: 400 ккал
  Углеводы: 100 г
  Жиры: 0 г
  Белки: 0 г

• Сметана (2 ст.л. ≈ 30 г):
  Калории: примерно 138 ккал на 100 г → 41 ккал
  Жиры: 10 г на 100 г → 3 г
  Белки: 2 г на 100 г → 0,6 г
  Углеводы: 3 г на 100 г → 1 г

• Мука (1 стакан ≈ 130 г):
  Калории: примерно 364 ккал на 100 г → 473 ккал
  Жиры: 1 г на 100 г → 1,3 г
  Белки: 10 г на 100 г → 13 г
  Углеводы: 76 г на 100 г → 99 г

• Ванилин: калорийность пренебрежимо мала, учтем как 0.

ИТОГО по тесту:

• Калории: 1434 + 136 + 400 + 41 + 473 ≈ 2484 ккал
• Жиры: 162 + 10 + 0 + 3 + 1,3 ≈ 176,3 г
• Белки: 1,8 + 12 + 0 + 0,6 + 13 ≈ 27,4 г
• Углеводы: 0,2 + 2 + 100 + 1 + 99 ≈ 202 г

Начинка:

• Яблоки (750 г средне):
  Калории: примерно 52 ккал на 100 г → 390 ккал
  Жиры: 0,3 г на 100 г → 2,2 г
  Белки: 0,3 г на 100 г → 2,25 г
  Углеводы: 14 г на 100 г → 105 г

• Сахар (200 г):
  Калории: 800 ккал
  Углеводы: 200 г

• Масло сливочное (50 г):
  Калории: 717 ккал на 100 г → 358,5 ккал
  Жиры: 81 г на 100 г → 40,5 г

Итоги по начинке:

• Калории: 390 + 800 + 358,5 ≈ 1548,5 ккал
• Жиры: 2,2 + 0 + 40,5 ≈ 42,7 г
• Белки: 2,25 + 0 + 0,6 ≈ 2,85 г
• Углеводы: 105 + 200 + 0 ≈ 305 г

ОБЩИЕ показатели (тесто + начинка):

Итоговая порция:

Если предполагается, что из этого теста и начинки получится 8 порций, то на одну порцию:

Это приблизительные значения, поскольку точные показатели могут варьировать в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.

Если нужен более точный расчет или расчет для другого количества порций — скажите!