Индюшачья ножка в горчице

Фото к рецепту: Индюшачья ножка в горчице
Домашняя120 мин.2Не определен
117571535

Ингредиенты

  • 2 голени индейки
  • 2 луковицы, нарезанной полукольцами
  • 5 зубков чеснока
  • 2 ст.л. горчицы
  • букет гарни
  • 200 мл. красного сухого вина
  • 200 мл. куриного бульона
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Необходимо вымыть голени, просушить, обмазать куски горчицей с обеих сторон, посолить, поперчить. Положить куски индейки в жаропрочную посуду, обложить луком и целыми зубками чеснока. Залить вином и бульоном и добавить букет гарни.

Готовить в духовке примерно 1 час, регулярно поливая соком.

Пошаговые фото рецепта

Индюшачья ножка в горчице: фото шаг 1

Дополнительная информация

Перед приготовлением я мариновала голени в горчице, перце и чесноке около 2 часов. Горчицу использовала и французскую, и дижонскую. В букет гарни у меня входили свежие тимьян, розмарин, петрушка. Сушеные положила лавровый лист и майоран. Буке гарни, маленький букетик приправ, в состав которого, как правило, входят тимьян, петрушка, лавровый лист, розмарин и майоран. Букетик этот по мере приготовления кладется в готовящееся блюдо и затем вынимается. Во Франции шефы часто используют готовую смесь сухих приправ, куда взодят: 10 г тимьяна, 5 г майорана, 5 г розмарина, 20 г мускатного ореха, 30 г гвоздики, 6 г кайенского перца, 12 г белого перца, 10 г кинзы. Другая формулаособенно подходит к средиземноморской кухне: 25 г тимьяна, 25 г лаврового листа, 25 г розмарина, 25 г базилика, 25 г мускатного ореха, 20 г гвоздики, 20 г белого перца, 10 г кинзы, 20 г чебреца, 3 г лаванады
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Очень вкусно.5. Взяла в копилку.

ольга бабич

класс!5!

варуник

Ароматно! Вкусный рецепт!

glaros
30.08.2009 14:16

Вкусно!5!!!

naicy
30.08.2009 15:16

Спасибо за оценки) Попробуйте этот вариант инюшки, вкусный получается соус, им можно полить гарнир, к примеру)

natapit
30.08.2009 15:36

согласна!вкусно!555!

vard
30.08.2009 16:08

5+++++++++++

luba5
30.08.2009 17:32

Вкусно!555

Steblik
30.08.2009 17:32

ой как же вкусненько, и на фото такая аппетитная!!!!!!! мне очень нравится!!!555555555

salamandraaaa

5 ++++++++++++++ ! нРАВИТСЯ !

chef
30.08.2009 18:46

Как ароматно и вкусно! 55555+

bart
01.09.2009 11:55

Я часто мясо в горчице мариную.Очень вкусно и нежно получается.5+

кыш
01.09.2009 18:00

Очень аппетитная ножка!

шуш
03.09.2009 07:42

5+5+5+5+5+!

utro8
03.09.2009 19:40

Аппетитная ножка!!!55555!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты