Феерия вкуса
Ингредиенты
- баклажаны
- растительное масло
- помидоры
- морковь
- зелёный горошек
- лук
- чеснок
- перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг номер 1.Приготовление чесночного масла
Необходимо чеснок подавить давилкой, далее приправить солью и острыми специями, залить рафинированным растительным маслом.
Шаг номер 2. Обработка баклажанов. Баклажан нужно нарезать кружками толщиной 0,5 см, окунуть их в приготовленном на первом шаге чесночном масле, далее, выложить на противень и поставить в разогретую духовку на 10 минут
Шаг номер 3.Обработка лука и морковки.Пока готовятся в духовке баклажаны, нам нужно нарезать мелко лук, а также, морковь потереть на терке
Шаг номер 4. Пассеруем лук и морковь. В конце, по вкусу, добавить зеленый горошек, посолить и обжаривать еще 5-10 мин под крышкой.
Шаг номер 5. Порежем помидоры
Шаг номер 6.Выкладываем баклажаны и помидоры в специальную посуду.Порционную посуду, типа пиал, выстелить пищевой пленкой. На дно положить слой баклажанов (немного обжаренных - 10 мин в духовке), наверх слой помидоров.
Шаг номер 7.Выкладываем слой пассерованного лука с морковью и горошком, после чего, выкладываем слой зелени, далее, вновь, слой помидоров. Повторить слои.
Финальный шаг. Завернём края пленки, поставим сверху гнет и ставим пиалу в холодильник на ночь. Выложим овощи и перевернём пиалу на чистую тарелку.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Красочно, полезно! Да и подача великолепная. Такой закусочный салатик всегда найдет место и в повседневной жизни и на праздничном столе. 5!
зашла посмотреть и убедиться...феерия здесь или не феерия...так вот вижу...феерия! 
5
