Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощная запеканка медитеррано

Приготовьте овощную запеканку "Медитеррано" с большим луком, чесноком, сливками, цукини и помидорами. Идеально для вкусного ужина!

Продукты

1 пучок зелёного лука( у меня не было-взяла 2 луковицы не большие)
2 зубка чеснока
2 ст.л. масла сливочного
1 ст.л. каперсов(из баночки)
400 г.сливок
1 цукини
500 г.картофеля
5 помидор( средних)
соль
перец
мускат
свежий тимьян

Пошаговый способ приготовления

Получила очередной номер журнала и просматривая нашла вот этот рецепт-продукты сейчас как раз все есть свои на дае-вот и решила сразу же приготовить,честно скажу-вкус превзошол мои ожидания,не думала,что будет так вкусно.

Хватит болтать-пора приступать к делу,

Для начала подготовим все продукты:

Картошку почистим,цукини и помидоры помоем,все овощи порежем на кружочки толщиной 5 мм.Режем каждый овощ в отдельную чашку.

Теперь почистим лук и чеснок и мелко порежем.По рецепту идёт пучок зелёного лука,но у меня не было-взяла лук-шалот две не большие луковички.В сковороде растопим 2 ложки сливочного масла и поджарим в нём лук с чесноком до прозрачного состояния,не зажаривать сильно.

В форму для запеканки выложить округлые окончания помидор,которые получаются,когда начинем резать помидоры,на них выложить обжаренные лук и чеснок.Поверх этих овощеё выкладываем внахлёст слоями цукини.потом помидоры и на верх картошку.Сверху овощи солим и перчим.У меня получилось в два ряда.

Теперь приготовим соус:

Каперсы мелко порубить,добавить в сливки,посолить и добавить измельчённый тимьян и мускат по вкусу.Всё перемешать и залить наши овощи.Форму поставить в разогретую до 180°( конвенцыя 160°) духовку и запекать 50 мин.

Наша запеканочка готова,можно накрывать стол и звать домочадцев!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 50

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5589

Понравилось: 33

Автор: pinkflamingo1962

Создан: 14 августа 2009, 00:00

Каталоги: Вторые блюда Запеканка Овощная запеканка

Дополнительная информация

Сразу оговорюсь-я не добавляла тимьян и мускат-мы как-то не очень любим.И продуктов взяла больше,но не взвешивала-ни когда не взвешиваю.Мне показалось,что маловато соуса будет для моего кол-ва продуктов,решила добавить-смешала сметану с сыром тёртым и минут за 10 до окончания готовки залила сверху запеканку.Получилось очень вкусно.Но и без сметаны с сыром соус очень вкусный.Когда выкладывала запеканку на тарелки-ну ни как она не хотела ложиться слоями-что бы видно их было,так и сфотала как получилось.Не ругайтесь уж,ладно! Просмотрела в поисковике-не нашла подобной и решила присоединиться к овощной запеканке,которая более менее похожа.

Танюш,а чеснок почти и не чувствуется-еле уловимая нотка.Но знаю-ты противник чеснока,для тебя сделаем исключение .Можно конечно и без него.А мя не очень-то тимьян и мускат не очень-то любим.Каждому своё.Это хорошо,что мы не все одно и то же любим-было бы скучно жить.Не правда ли!

шуш

14 августа 2009, 02:21

Олечка,классная запеканка!!! Всегда вкусно получается!!!! И с запечённым сыром - очень вкусно!!!! 5555555+++++++++

naumovec

14 августа 2009, 02:29

Вкусно! 5

sigal

14 августа 2009, 02:36

Хорошая запеканка и вкусно написано. 5.

иррез

14 августа 2009, 02:44

Очень вкусно!555