Вход | Регистрация
Овощи в собственном соку
Ингредиенты
- 3 моркови
- 2 луковицы
- 1 болгарский перец
- 3 помидора
- 2 баклажана
- 1/2 кабачка
- несколько капустных листьев
- соль
- перец
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь порезать, выложить в казан и обжарить на масле. Добавить лук, обжарить. Выключить огонь.
Сверху выложить порезанные кубиками болгарский перец и помидоры. Посолить, поперчить.
Затем выложить порезанные кубиками баклажаны. Посолить, поперчить.
Следом выложить слой порезанных кубиками кабачков. Посолить, поперчить.
Закрыть овощи капустными листьями, а казан - крышкой.
Включить большой огонь. По характерным запахам можно определить, что содержимое казана дошло до кипения - уменьшить огонь.
Готовить под закрытой крышкой около часа.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Овощи получились очень вкусными и сочными. Моя маленькая дочка два раза просила добавки. В этом блюде я использовала три принципа домлямы, которым я научилась у Венеры (венерик), за что ей огромное спасибо: 1) не заливать овощи водой, 2) накрыть блюдо капустными листьями, 3) не открывать крышку до готовности.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5!
