Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с горчичным соусом

Попробуйте салат с горчичным соусом и листьями салата меня корн, радиччо, фриссе романо, с дижонской горчицей, пармезаном и кедровыми орешками!

Продукты

200 г листьев салата (у меня корн, радиччо, фриссе и романо),
2 желтка (комнатной температуры),
2 ст.л. дижонской горчицы,
2 ст.л. винного уксуса,
100 мл оливкового масла,
2 ст.л. натертого пармезана,
горсть кедровых орешков, свежемолотый черный перец

Пошаговый способ приготовления

Листья салата вымыть, просушить и крупно нарезать.

Слегка взбить желтки, добавив горчицу и уксус. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить все оливковое масло, пока у вас не получится густой соус, почти майонез. В конце добавить натертый сыр.

Поджарить кедровые орешки.

Заправить листья салата, выложить их на тарелку, поперчить, присыпать кедровыми орешками.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

212 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17349

Понравилось: 212

Автор: naicy

Создан: 05 августа 2009, 00:26

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

У салата корн нежные мелкие листочки с деликатным сладковатым вкусом. Светло-зеленые ажурные листья салата фриссеобладают мягких вкусом. Пурпурные листья салата радиччо пикантно горчят. Сочные и хрустящие листья салата романо обладют тонким ароматом.

из всех салатов узнала только радичче по названию,,надо лопатить теперь интернет, чтобы найти английские название,, - хочется обязательно попробоать ТАКОЙ микс, потому как автор очевидно знает о чем пишет

rous

05 августа 2009, 16:17

вкусный тоже делала правда без яиц 555!

кыш

12 августа 2009, 08:02

Отличный соус!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 593