Салат с горчичным соусом

Фото к рецепту: Салат с горчичным соусом

Ингредиенты

  • 200 г листьев салата (у меня Корн, Радиччо, Фриссе и Романо),
  • 2 желтка (комнатной температуры),
  • 2 ст. ложки дижонской горчицы,
  • 2 ст. ложки винного уксуса,
  • 100 мл оливкового масла,
  • 2 ст. ложки натертого пармезана,
  • горсть кедровых орешков, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Листья салата вымыть, просушить и крупно нарезать.

Слегка взбить желтки, добавив горчицу и уксус. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить все оливковое масло, пока у вас не получится густой соус, почти майонез. В конце добавить натертый сыр.

Поджарить кедровые орешки.

Заправить листья салата, выложить их на тарелку, поперчить, присыпать кедровыми орешками.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У салата корн нежные мелкие листочки с деликатным сладковатым вкусом. Светло-зеленые ажурные листья салата фриссеобладают мягких вкусом. Пурпурные листья салата радиччо пикантно горчят. Сочные и хрустящие листья салата романо обладют тонким ароматом.

5.04.543807930892321.023
naicy

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
лемонтия

Очень легкий салатик 555

kulinarkat

Хороший салатик! Я так делаю, только не с таким количеством видов салата и иногда меняю орешки. 555!

Inna_2107

Хороший салат!555!!!

алёнушка777

Не пробовала...теперь хочу! 5

тиола

Замечательное блюдо.Соус такой знаю,готовила. Это вкусно. Автору пять!

bart
05.08.2009 02:59

Люблю такой соус! 5+

naumovec
05.08.2009 03:14

Изысканный салат! 5

natapit
05.08.2009 03:46

тоже так делаю.но без желтков!555!

utro8
05.08.2009 04:12

вкусно!55555

elitna
05.08.2009 04:13

хороший салат :)-5!

natasha nz

из всех салатов узнала только радичче по названию,,надо лопатить теперь интернет, чтобы найти английские название,, - хочется обязательно попробоать ТАКОЙ микс, потому как автор очевидно знает о чем пишет

rous
05.08.2009 16:17

вкусный тоже делала правда без яиц 555!

кыш
12.08.2009 08:02

Отличный соус!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...