Сырный пирог "Caffe-Latte"

Фото к рецепту: Сырный пирог  Caffe-Latte

Ингредиенты

  • Растворимый порошок Капучино-3 стол.ложки с горкой
  • Какао-порошок-1 чайная ложка с горкой
  • Размягчённое сливочное масло-100 грамм (я взяла масло с йогуртом,в нём меньше жирность)
  • Сахар-150 грамм
  • Масляная ванильная эссенция-1 маленькая бутылочка (примерно 1 чайная ложка в ней уместилась бы)
  • Щепотка соли
  • Яйца-4 средних
  • Крем-чиз 12%-ной жирности(например,филадельфия 12%.Я,правда,взяла 5%-ный крем-чиз)-800 грамм
  • Кислые сливки 10%-ной жирности (либо 10%-ная сметана)-75 грамм
  • Манная крупа мелкого помола-6 стол.ложек
  • Для украшения:
  • Шоколадные мокка-зёрна,какао-порошок

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать капучино порошок с горячей (но не кипящей) водой

Полученный концетрат разделить пополам

В одну половину добавить какао-порошок и тщательно смешать

Дать обоим концентратам остыть

Смешать миксером (насадка венчик) мягкое масло,сахар,ванильную эссенцию и щепотку соли до образования однородной кремистой массы

По одному подмешать яйца

Подмешать крем-чиз,кислые сливки (нежирную сметану) и манную крупу

Смешивать до полной однородности

Полученное тесто разделить на 3 равные части

Первую треть вылить в предварительно смазанную жиром и присыпанную белыми панировачными сухариками прямоугольную вытянутую форму для кексов (объёмом где-то 1,4 литра),разровнять

Форму лучше сразу поставить на противень,чтобы потом не мучаться с переносом полной формы со стола на противень

Во вторую треть добавить капучиновый концентрат,тщательно смешать с тестом

Очень аккуратно,совсем-совсем тоненькой струйкой вылить вторую треть поверх первой

В третью часть теста подмешать какао-капучиновый концентрат и также осторожно тонкой струйкой налить его поверх второй трети теста

Выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке,где-то 80 минут

Оставить пирог ещё на 10 минут в выключенной духовке

Вытащить из духовки,дать немного остыть,осторожно высвободить из формы и дать полностью остыть,после чего убрать в холодильник на часок (холодный пирог вкуснее)

Перед подачей просеять на пирог какао,украсить шоколадными мокка-зёрнами

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Легко,свежо,малосладко,интенсивно на вкус.

5.04.67684932116486251.087
sister_chaos

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пирог "ЯИЧНЫЙ" с творожным сыром


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
87  человек оценили
Сохранить рецепт
82 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ксюшкин :-)

вкусненько :) у меня тоже такая форма, но у почему-то у меня в ней ничего не пропекается, поэтому перестала в ней делать :(

castaneda2

Отличный рецет! 5+!

tati_69_20

ВАУ!!! ШОКОЛАД!!!! КОФЕ!!!! ТОРТИК!!!!!! Забираю! Есть все мое любимое! 5555555555555555555

lianaaa
20.07.2009 04:56

класссссс!!555555

irisli
20.07.2009 05:01

,Забрала. Пятерка, конечно!

utro8
20.07.2009 05:14

Классный пирог!!!Красивый!!!55555

vun
20.07.2009 05:18

Очень вкусный пирог должно быть. Вам 5+

ким 5+

Очень мне понравился ваш пирог!!!555!

т@тьяна

изумительно-восхитительно!!!

ирусик-88

Аппетитнейше нежный!!!! +Красивый!!!55555555!!!!!!

puellula
20.07.2009 11:18

В восторге!!! 5++++

salamandraaaa

5 +++++++++++++++++++ ! Хорош пирог !

glaros
20.07.2009 11:29

555!Ммм,с кофейком кусочек!

веданта

прелесть! 5+

mar33_33
20.07.2009 11:59

Вкусно!

natasha nz

думаю что вкусно

linaleo
20.07.2009 13:18

Действительно похож на кафе-лате.Люблю им побаловать ся,с удовольствием съела бы кусочек пирожка!5555!!!

shilyu
20.07.2009 14:09

Прекрасный рецепт! 5+

kalinka_0_1

Вкусно, красиво!У меня тоже есть такая форма для кексов, всё отлично пропекается!

шуш
20.07.2009 14:29

Саша, вкуснятиность-как всегда!!!!Забрала! 5+5+5+5++!

ната777

Как вкусно. Спасибо за рецепт.5. Обязательно испеку. Взяла в копилку.

fialka1
20.07.2009 14:50

Как всегда супер!Вкусно!

fanny
20.07.2009 14:58

Какой красивый пирог и, без сомнения, вкусный!

druzhina
20.07.2009 15:19

Красиииииииво!!!555!!!

*маша*

Выглядит очень аппетитно

skljanka
20.07.2009 15:32

Очень аппетитный!!!

mimi
20.07.2009 16:23

каков вкусный красавец!!!

пики
20.07.2009 16:40

Вкуснотища.5

sister_chaos

большое-большое спасибо за приятные слова!

иррез

Очень аппетитно!555555

fcb111
20.07.2009 17:13

Ооооооооооооочень клувый! 55555555555555

fcb111
20.07.2009 17:13

Ой, простите... КЛЁВЫЙ!!!! :)

irina-kolyshkova

отлично 5555555555555

vicus
20.07.2009 18:45

Со вкусным кофейным ароматоммммм :)

мама макса

Прекрасно!

машенька-84-

Очень вкусно и апетитно.5.

ok27
20.07.2009 20:47

Не сомневаюсь, что это ооооочень вкусно! Забираю!

тамара агапитова

Очень вкусно!5

chef Ruletka

Шикарно,ну очень!!!!! 5555555+++

кыш
13.08.2009 07:01

Красавец!

алёнушка777

Не пробовала "такое слово" :)...интересно! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...