Сырный пирог caffe latte
Пирог "Caffe-Latte" с крем-чизом и капучино. Готовьте с какао, сливочным маслом и шоколадными зёрнами. Идеальный десерт для любителей сладостей!
Продукты
- растворимый порошок капучино - 3 ст.л. с горкой
- какао-порошок - 1 ч.л. с горкой
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 150 г
- ванильная эссенция - 1 маленькая бутылочка
- соль - щепотка
- яйцо - 4 шт.
- крем-чиз - 800 г
- сливки 10% - 75 г
- манная крупа - 6 ст.л.
- шоколадные мокка-зерна
- какао-порошок
Пошаговый способ приготовления
Смешать капучино порошок с горячей (но не кипящей) водой
Полученный концетрат разделить пополам
В одну половину добавить какао-порошок и тщательно смешать
Дать обоим концентратам остыть
Смешать миксером (насадка венчик) мягкое масло,сахар,ванильную эссенцию и щепотку соли до образования однородной кремистой массы
По одному подмешать яйца
Подмешать крем-чиз,кислые сливки (нежирную сметану) и манную крупу
Смешивать до полной однородности
Полученное тесто разделить на 3 равные части
Первую треть вылить в предварительно смазанную жиром и присыпанную белыми панировачными сухариками прямоугольную вытянутую форму для кексов (объёмом где-то 1,4 литра),разровнять
Форму лучше сразу поставить на противень,чтобы потом не мучаться с переносом полной формы со стола на противень
Во вторую треть добавить капучиновый концентрат,тщательно смешать с тестом
Очень аккуратно,совсем-совсем тоненькой струйкой вылить вторую треть поверх первой
В третью часть теста подмешать какао-капучиновый концентрат и также осторожно тонкой струйкой налить его поверх второй трети теста
Выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке,где-то 80 минут
Оставить пирог ещё на 10 минут в выключенной духовке
Вытащить из духовки,дать немного остыть,осторожно высвободить из формы и дать полностью остыть,после чего убрать в холодильник на часок (холодный пирог вкуснее)
Перед подачей просеять на пирог какао,украсить шоколадными мокка-зёрнами
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
87 человек оценили
82 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10731
Понравилось: 87
Рейтинг: 4.97 / 5 (оценок: 87)
Автор: sister_chaos
Создан: 20 июля 2009, 04:38
Дополнительная информация
Комментарии
20 июля 2009, 04:48
20 июля 2009, 04:50
20 июля 2009, 04:53
20 июля 2009, 04:56
20 июля 2009, 05:01
20 июля 2009, 05:14
20 июля 2009, 05:18
20 июля 2009, 05:35
20 июля 2009, 07:49
20 июля 2009, 08:34
20 июля 2009, 11:18
20 июля 2009, 11:24
20 июля 2009, 11:29
20 июля 2009, 11:36
20 июля 2009, 11:59
20 июля 2009, 12:26
20 июля 2009, 13:18
20 июля 2009, 14:09
20 июля 2009, 14:19
20 июля 2009, 14:29
20 июля 2009, 14:31
20 июля 2009, 14:50
20 июля 2009, 14:58
20 июля 2009, 15:19
20 июля 2009, 15:20
20 июля 2009, 15:32
20 июля 2009, 16:23
20 июля 2009, 16:40
20 июля 2009, 16:55
20 июля 2009, 17:02
20 июля 2009, 17:13
20 июля 2009, 17:13
20 июля 2009, 17:24
20 июля 2009, 18:45
20 июля 2009, 19:50
20 июля 2009, 20:09
20 июля 2009, 20:47
21 июля 2009, 00:42
21 июля 2009, 04:30
13 августа 2009, 07:01
23 декабря 2009, 14:57
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти