Бисквитно-фруктовые сырники

Фото к рецепту: Бисквитно-фруктовые сырники

Ингредиенты

  • для бисквита
  • 5 яиц
  • 1ст. муки
  • 1ст. сахара
  • 1ст.л. крахмала
  • 1/2ч.л. ванилина
  • щепотка соли
  • сок половины лимона
  • для начинки
  • 200г. творога
  • 100г. сыра маскапоне
  • 100г. сливочного масла
  • 1/2ст. сахарной пудры
  • 2 желтка
  • ванилин на кончике ножа
  • 2ст. клубники
  • 3ст.л. сахара
  • 1ст.л. коньяка

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки отделите от белков, положите половину сахара и разотрите массу добела.

Белки взбейте в отдельной посуде с солью, постепенно добавьте оставшийся сахар и сок лимона, продолжая взбивать.

Растертые желтки соедините со взбитыми белками, аккуратно перемешайте и всыпьте муку и крахмал, добавляя в несколько приёмов. Вымесите до однородной массы.

Выложите тесто в форму для кексов, смазанную маслом, и выпекайте 15-20 минут в духовке разогретой до 180Cº. Когда бисквит будет готов, дайте ему остыть и выньте из формы.

Клубнику засыпьте сахаром. Кода из неё выделится сок, добавьте коньяк.

Ванилин растворите в небольшом количестве горячей воды.

Масло разотрите с сахарной пудрой, добавляя порциями творог, маскапоне и желтки. Всё взбейте до однородной массы, добавив в конце ванилин.

Бисквитные кексики разрежьте пополам. На нижнюю половину положите слой клубничной массы, затем слой сырной и накройте второй половиной кексика. Сверху кладём сырный крем и украшаем клубникой (можно присыпать коричневым сахаром). Поставьте в холодильник на 1 час и зовите гостей. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Дорогие кулинары! Не судите слишком строго мой эксперимент. Выпечкой не занимаюсь уже очень давно, что бы лишний раз не искушать себя (я жуткая сладкоежка). Листая разные кулинарные журналы, в голове давно уже крутилось сделать что-нибудь такое. Сырники получились в меру сладкие, а клубника придала приятную кислинку. Муж, конечно, не стал ждать целый час, слопал сразу три штуки. Порадуйте и вы своих близких!

5.04.6363028103540471.058
katty_r

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно готовить Бисквитно-фруктовые сырники? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти рецепты с пошаговыми фото, видео совет и другие материалы, которые помогут вам сготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно делать Бисквитно-фруктовые сырники, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...