Трёхцветный блинчатый террин

Фото к рецепту: Трёхцветный блинчатый террин

Ингредиенты

  • 9 блинчиков по любимому рецепту или воспользуйтесь этим:
  • мука, 150 гр.
  • молоко, 160 гр.;
  • 4 яйца
  • цедра одного лимона;
  • мускатный орех, 1/4 ч. л.;
  • сливочное растопленное масло, 60 гр.;
  • соль;
  • щепотка сахара;
  • вода, 140 гр.;
  • томатная начинка:
  • 3 крупных помидора;
  • томатная паста, 3 ст. л.;
  • 2 зубчика чеснока (мелко нарубить);
  • 1 ст. л. рубленного свежего розмарина;
  • соль, перец;
  • картофельный крахмал, 2-4 ст. л.;
  • грибная начинка:
  • растительное масло;
  • свежие лисички, 400-500 гр.;
  • соль, перец;
  • сливки, 50 гр.;
  • шпинатная начинка:
  • шпинат (у меня замороженный), 400 гр.;
  • 1-2 зубчика чеснока (мелко нарубить);
  • соль;
  • ещё:
  • сливочное масло + вода

Способ приготовления

Блинчики. Смешайте все ингредиенты для блинов миксером. Оставьте тесто на час. А потом испеките блинчики. Пока тесто отдыхает, займёмся начинками.

Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, пюрируйте. Положите в сковороду помидорное пюре, томатную пасту и уваривайте на среднем огне. Когда жидкость выпарится наполовину, добавьте чеснок и розмарин, посолите, поперчите, я добавила ещё щепотку коричневого сахара. Когда жидкости почти не останется, добавляйте понемногу крахмал и тщательно мешайте, чтобы не образовывались комочки. Добавляйте крахмал до загустения массы. Томатная начинка готова.

Пожарьте лисички на растительном масле. Они пустят сок, когда он немного выпарится, добавьте соль, перец, сливки и опять жарьте до испарения жидкости.

Шпинат я разморозила. Немного отжала от воды, положила в сухую сковороду и потушила минут 5, добавила чеснок и соль.

Собираем террин. Прямоугольную форму выстилаем пищевой плёнкой. Начиняем блинчики начинками и сворачиваем их трубочками. Выкладываем в форму, чередуя цвета начинок, каждый слой немного смазываем смесью растопленного масла и воды (масла чуть больше). Убираем в холодильник, я оставляла на ночь. Красивый, необычный и вкусный террин готов. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Трёхцветный блинчатый террин
Фото приготовления рецепта: Трёхцветный блинчатый террин
Фото приготовления рецепта: Трёхцветный блинчатый террин
Фото приготовления рецепта: Трёхцветный блинчатый террин
Фото приготовления рецепта: Трёхцветный блинчатый террин
Фото приготовления рецепта: Трёхцветный блинчатый террин

Дополнительная информация

Помимо того, что террин смотрится эффектно, он очень вкусный. Все начинки интересны сами по себе, но когда ешь, вкусы смешиваются, и ощущаешь насыщенный, яркий вкус. При этом он не слишком тяжёлый для желудка. Попробуйте :)

5.04.657925121201011.072
puellula

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
masiapka
13.07.2009 15:32

Красота. 5+

smooothcat

Маш, а где заканчивается рецепт блинов и начинается томатная начинка в ингридиентах? за рецепт только 5+!!!

a_l
13.07.2009 15:47

Красотища-то какая!!! :) Умница! 5!

fcb111
13.07.2009 15:49

Какая прелесть! Так необычно видеть блины в таком калоритном виде! :) 555555555

Фруша

Респект!!!Кулинару! :)

*маша*

Вкуснятина 55555

serenkaja

оригинально!

натаха

Очень ярко и вкусно!

двоечка

СУПЕР! ПЯТЬ!

slane5
13.07.2009 16:33

Красота! 5+

borislav
13.07.2009 16:38

Маш, нет слов, восхищаюсь твоей фантазией и исполнением!!!!!!!!!1

п&чёлка

Красота!Ты просто талант:)

petrovapv

Очень эффектно!!!

nattywn
13.07.2009 16:53

Машенька, какой красивый террин и уверена - вкусно, молодец!

puellula
13.07.2009 16:58

Спасибо всем!! :) Машуль, спасибо, что заметила и написала! Исправила :)

natasha76-07

Красота!555!!!!!!!!

gingerk@te

Вот это да!!!!

рафаэлла

Впечатляет!

chef Ruletka

Какое буйство красок!!! Машуль,очень необычный и красивый террин 5555555+++

ketico
13.07.2009 18:04

ariginalna 555555

chippo
13.07.2009 18:24

Здорово!5+!

mimi
13.07.2009 18:37

необычно и красиво!

иррез

Здоровский террин!55555

puellula
13.07.2009 19:41

Спасибо вам большое :) :)

т@тьяна

какой забавный!! очень ярко!

vicus
13.07.2009 20:06

Удивила Машуля! Судя по комментам- Всех! :)

юлевна-царевна

фантастически красиво..очень аппетит возбуждает..+55

lianaaa
13.07.2009 20:21

Красота!!!Шик!!!!!!!!!!!!!!!!!!

tomata
13.07.2009 20:21

очень необычно. 5 !

passion1963

Терин удался на славу, ним нужно налюбоваться, а потом уже наедаться !!! 5!

cus-pus
13.07.2009 20:58

Красота ! 555

nira60
13.07.2009 21:19

Маша, сразила на повал!Красиво, аппетитно и эффектно!55!

druzhina
13.07.2009 21:56

Маш, я томатный торт на бис уже четвертый раз делаю. А тут очередная красота-вкуснятина! Главное, в принципе, все просто, а как смотрится. И Полезно и сытно! Два в одном. Нет - три. Еще и очень красиво.555!!!

puellula
13.07.2009 22:55

Спасибо, дорогие!!!! :) Таня, про торт очень рада слышать! :) Ты права, ничего сложного здесь нет, пожалуй, самое трудное испечь блинчики - а это все мы делали не раз ;)

pinkflamingo1962

Ну выдумщица,а,молодчина! Красиво-то как смотрится,а про вкус и вообще молчу!555

natapit
14.07.2009 00:03

Маш.как красиво!я сначала подумала.что это мармелад.так ярко и красочно!а главное-это же безумно вкусно!МОЛОДЕЦ!!!555!!!

ирусик-88

Вот это фантазия!!!!Я тоже подумала в начале торт...а о но во как!!!!ну просто супер молодец!5555555555

lapiata
14.07.2009 01:29

Машунь ну очень оригинально, вкусно и красиво, молодчинка! :) 5555555

bart
14.07.2009 02:16

Очень оригинально! 5+

фред
14.07.2009 03:27

Смотрится интересно! 5

мостик

Браво!!!!! Просто шедевр! 5!!!

alecroy
14.07.2009 08:28

извините, но слов не осталось... :) :) :) только что 5!

puellula
14.07.2009 10:44

Спасибо всем большое! :) :)

mari2020
14.07.2009 19:00

Очень необычно,красиво и вкусно!!!!!! Молодец!!!!!5!!!

dandelion

красота неописуемая! 5+!

utro8
15.07.2009 02:29

КРАСОТА НЕОПИСУЕМАЯ!!!

матеча

супер!!!!! надо испробовать! главное просто то как!!!!! ПЯТЁРОЧКА!!!

шуш
28.07.2009 04:02

Машенька, обалденная красота и вкуснятиность! А от фоток,вообще, слюнками залилась :-)!!!!Забрала! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...