Трёхцветный блинчатый террин
Приготовьте трёхцветный блинчатый террин по любимому рецепту! Вдохновитесь начинками из томатов, грибов и шпината. Вкусно и просто!
Продукты
- 9 блинчиков по любимому рецепту или воспользуйтесь этим:
- мука, 150 г
- молоко, 160 г
- 4 яйца
- цедра одного лимона
- мускатный орех, 1/4 ч.л.
- сливочное растопленное масло, 60 г
- соль
- щепотка сахара
- вода, 140 г
- томатная начинка:
- 3 крупных помидора
- томатная паста, 3 ст.л.
- 2 зубчика чеснока (мелко нарубить)
- 1 ст.л. рубленного свежего розмарина
- соль
- перец
- картофельный крахмал, 2-4 ст.л.
- грибная начинка:
- растительное масло
- свежие лисички, 400-500 г
- соль
- перец
- сливки, 50 г
- шпинатная начинка:
- шпинат (у меня замороженный), 400 г
- 1-2 зубчика чеснока (мелко нарубить)
- соль
- ещё:
- сливочное масло + вода
Пошаговый способ приготовления
Блинчики. Смешайте все ингредиенты для блинов миксером. Оставьте тесто на час. А потом испеките блинчики. Пока тесто отдыхает, займёмся начинками.
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, пюрируйте. Положите в сковороду помидорное пюре, томатную пасту и уваривайте на среднем огне. Когда жидкость выпарится наполовину, добавьте чеснок и розмарин, посолите, поперчите, я добавила ещё щепотку коричневого сахара. Когда жидкости почти не останется, добавляйте понемногу крахмал и тщательно мешайте, чтобы не образовывались комочки. Добавляйте крахмал до загустения массы. Томатная начинка готова.
Пожарьте лисички на растительном масле. Они пустят сок, когда он немного выпарится, добавьте соль, перец, сливки и опять жарьте до испарения жидкости.
Шпинат я разморозила. Немного отжала от воды, положила в сухую сковороду и потушила минут 5, добавила чеснок и соль.
Собираем террин. Прямоугольную форму выстилаем пищевой плёнкой. Начиняем блинчики начинками и сворачиваем их трубочками. Выкладываем в форму, чередуя цвета начинок, каждый слой немного смазываем смесью растопленного масла и воды (масла чуть больше). Убираем в холодильник, я оставляла на ночь. Красивый, необычный и вкусный террин готов. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
72 человек оценили
37 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
13 июля 2009, 15:32
13 июля 2009, 15:35
13 июля 2009, 15:47
13 июля 2009, 15:49
13 июля 2009, 15:54
13 июля 2009, 15:59
13 июля 2009, 16:08
13 июля 2009, 16:11
13 июля 2009, 16:30
13 июля 2009, 16:33
13 июля 2009, 16:38
13 июля 2009, 16:41
13 июля 2009, 16:46
13 июля 2009, 16:53
13 июля 2009, 16:58
13 июля 2009, 17:16
13 июля 2009, 17:32
13 июля 2009, 18:02
13 июля 2009, 18:04
13 июля 2009, 18:04
13 июля 2009, 18:24
13 июля 2009, 18:37
13 июля 2009, 19:28
13 июля 2009, 19:41
13 июля 2009, 19:49
13 июля 2009, 20:06
13 июля 2009, 20:11
13 июля 2009, 20:21
13 июля 2009, 20:21
13 июля 2009, 20:21
13 июля 2009, 20:58
13 июля 2009, 21:19
13 июля 2009, 21:56
13 июля 2009, 22:55
13 июля 2009, 23:57
14 июля 2009, 00:03
14 июля 2009, 00:05
14 июля 2009, 01:29
14 июля 2009, 02:16
14 июля 2009, 03:27
14 июля 2009, 05:39
14 июля 2009, 08:28
14 июля 2009, 10:44
14 июля 2009, 19:00
15 июля 2009, 01:26
15 июля 2009, 02:29
23 июля 2009, 20:36
28 июля 2009, 04:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти