Вход | Регистрация
Пирог с творогом и джемом
Приготовьте вкусный пирог с творогом и джемом: нежное тесто на муке, яйце и молоке, с начинкой из творога, джема и свежих абрикосов или слив!
Пошаговый рецепт приготовления
Замесить тесто в хлебопечке.
Или:
дрожжи развести в 2 ст.л. молока, добавить щепотку сахара и выдержать 20 минут.
Подготовленные дрожжи соединить с яйцом, оставшимся сахаром, молоком, солью, всыпать муку, вымесить тесто, в конце вымешивания ввести размягченный сливочный маргарин и ваниль.
Поставить на 1,5 часа в теплое место, сделать 1-2 обминки.
Тесто раскатать в пласт, положить на подготовленный противень,загнув края пласта вверх, равномерно выложить творожную массу.
Сливочным маслом, взбитым и смешанным с джемом (или повидлом), сверху равномерно покрыть творожную массу. Украсить фруктами.
Выпекать пирог при 220-240 градусах 35-45 минут.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
У меня получились плохие фото(уж извините), но пирог зато очень вкусный!!!
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов и ингредиентов:
Основное тесто:
- Мука 3-3,5 ст. (примерно 375 г)
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 1 ст. (обычно 240 мл)
- Сливочный маргарин 80 г
- Сахар 0,5 ст. (примерно 100 г)
- Дрожжи 30 г (или 2,5 ч.л. сухих дрожжей)
- Соль 0,5 ч.л.
- Ваниль по вкусу
Начинка:
- Творожная масса 750 г
- Сливочное масло 50 г
- Джем 0,5 ст. (примерно 125 г)
- Абрикосы или сливы (по желанию, примерно 200 г)
Расчет калорийности и макросов:
1. Мука (375 г)
- Калории: около 340 ккал/100 г
- Общий калл.: 375 г × 3.4 ккал = 1275 ккал
- Белки: 10 г/100 г → 375 г × 0.1 = 37.5 г
- Жиры: 1 г/100 г → 375 г × 0.01 = 3.75 г
- Углеводы: 76 г/100 г → 375 г × 0.76 = 285 г
2. Яйцо (1 шт., около 50 г)
- Калории: примерно 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0,5 г
3. Молоко (240 мл)
- Калории: около 60 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 3,2 г
- Углеводы: 5 г
4. Сливочный маргарин (80 г)
- Калории: примерно 720 ккал/100 г
- Общий калл.: 80 г × 7.2 = 576 ккал
- Жиры: 80 г (в основном)
- Углеводы и белки минимальны
5. Сахар (100 г)
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
6. Дрожжи (30 г)
- Калории: около 105 ккал/100 г
- Общая калл.: 30 г × 1.05 = около 32 ккал
- Белки, жиры и углеводы умеренно низки, их можем пропускать в расчет или брать во внимание при необходимости
7. Творожная масса (750 г)
- Калории: примерно 120 ккал/100 г
- Общий калл.: 750 г × 1.2 = 900 ккал
- Белки: примерно 9 г/100 г → 67.5 г
- Жиры: 5 г/100 г → 37.5 г
- Углеводы: 8 г/100 г → 60 г
8. Сливочное масло (50 г)
- Калории: 720 ккал/100 г
- Общая калл.: 50 г × 7.2 = 360 ккал
9. Джем (125 г)
- Калории: примерно 250 ккал/100 г
- Общий калл.: 125 г × 2.5 = 312.5 ккал
10. Фрукты (примерно 200 г)
- Абрикосы: около 48 ккал/100 г
- Общий калл.: 200 г × 0.48 = 96 ккал
Итоговая сумма (приблизительно):
| Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Мука | 1275 | 37.5 | 3.75 | 285 |
| Яйцо | 70 | 6 | 5 | 0.5 |
| Молоко | 60 | 3 | 3.2 | 5 |
| Маргарин | 576 | 0 | 80 | 0 |
| Сахар | 400 | 0 | 0 | 100 |
| Дрожжи | 32 | 4 | 0.4 | 2 |
| Творог | 900 | 67.5 | 37.5 | 60 |
| Масло | 360 | 0 | 40 | 0 |
| Джем | 312.5 | 0.5 | 0 | 62.5 |
| Фрукты | 96 | 1 | 0 | 12 |
| ИТОГО | 3682 | 119.5 | 169.05 | 529.5 |
Распределение на общий объем:
Общий вес ингредиентов (приблизительно):
375 г + 50 г + 240 мл + 80 г + 100 г + 30 г + 750 г + 50 г + 125 г + 200 г ≈ 2000 г (2 кг)
Итоговая калорийность на 2 кг готового продукта:
- Калории: около 3680 ккал
На 100 г:
- Калорийность: 3680 ккал / 20 = около 184 ккал
Этот расчет — приблизительный и зависит от точных продуктов и их размеров. Для более точных данных рекомендуется использовать домашние кухонные весы и конкретные данные по продуктам.
