Пирог с творогом и джемом

• 0,5 кг. (3-3,5 ст. муки)
• 1 яйцо
• 1 ст. молока
• 80 гр. сливочного маргарина
• 0,5 ст. сахара
• 30 гр. дрожжей
• или 2,5 ч.л. сухих дрожжей
• 0,5 ч.л. соли
• ваниль
• для начинки:
• 750 гр. творожнй массы
• 50 гр. сливочного масла
• 0,5 ст. джема (повидла)
• абрикосы или сливы

Замесить тесто в хлебопечке.

Или:

дрожжи развести в 2 ст.л. молока, добавить щепотку сахара и выдержать 20 минут.

Подготовленные дрожжи соединить с яйцом, оставшимся сахаром, молоком, солью, всыпать муку, вымесить тесто, в конце вымешивания ввести размягченный сливочный маргарин и ваниль.

Поставить на 1,5 часа в теплое место, сделать 1-2 обминки.

Тесто раскатать в пласт, положить на подготовленный противень,загнув края пласта вверх, равномерно выложить творожную массу.

Сливочным маслом, взбитым и смешанным с джемом (или повидлом), сверху равномерно покрыть творожную массу. Украсить фруктами.

Выпекать пирог при 220-240 градусах 35-45 минут.