Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»

Фото к рецепту: Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»

Домашняя

150 мин.

10

Простой

1084

2

0

04 декабря 2020, 19:57

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука - 260 гр. (+1 ст.л. для подпыла)
  • дрожжи сухие - 4 гр.
  • сахар - 2 ч.л.
  • белок яичный - 1 шт.
  • желток яичный - 1 шт. (для смазки пирогов)
  • молоко - 130 мл
  • сок лимонный - 1 ст.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 20 гр
  • ванильный сахар - 1 пакет
  • соль - 0,5 ч.л.
  • -
  • начинка:
  • джем «махеевъ» - 150 гр.
  • творог - 200 гр.
  • мелкие ягоды (у меня замороженные:облепиха и брусника) - 150 гр.
  • белок яичный - 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Мягкие, ароматные пирожки с вкусной творожно - фруктовой начинкой.

Пошаговые фото рецепта

Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 1
1. Молоко подогреть (130 мл) и растопить в нем сливочное масло (20 гр). Добавить растительное масло (1 ст.л.), сок лимона (1 ст.л.), сахар, ванильный сахар и белок. Взбить массу миксером до однородности.
Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 2
2. Смешать муку с дрожжами и просеять, добавить соль и перемешать.
Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 3
3. В жидкую смесь вмешиваем мучную и замешиваем гладкое не липнущее к рукам тесто.
Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 4
4. Собираем тесто в ком.
Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 5
5. Смазываем миску и тесто растительным маслом и закрываем пленкой. Ставим миску в теплое место для подъема теста в 2-3 раза.
Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 6
6. Подошедшее тесто обминаем.
Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 7
7. Делим тесто на 2 части.
Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 8
8. Раскатываем каждую часть теста в пласт, толщиной 3 см и вырезаем кружочки Ф=5 см.
Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 9
9. Из кружочков формируем "цветы" и выкладываем в формочки.
Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 10
10. Для начинки: смешиваем творог с джемом и взбитым вилкой яичным белком.
Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 11
11. Благодаря фруктовому джему, можно приготовить разноцветную начинку. Разложить равномерно творог по мискам и добавить джем и для вкуса мелкие ягоды.
Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 12
12. Выпекаем пироги в разогретой до 180 С духовке до готовности. Затем смазываем пироги (лепестки) взбитым желтком и на 5 минут возвращаем в духовку. Выпекаем до румяной корочки.
Цветочные пироги с творогом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»: фото шаг 13
13. Приятного чаепития!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irina vladimirovna
04.12.2020 23:57
Ответить

Оленька, бесподобные, очень красивые пироги! 

olga
05.12.2020 12:17
Ответить

Ирочка, спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели