Кефирный крем

Фото к рецепту: Кефирный крем

Ингредиенты

  • кефир - 300 мл.
  • мука - 70 гр.
  • сливки - 125 мл.
  • сах. песок - 75 гр.
  • апельсиновый сок - 2 ст.л.
  • ванильный сахар - 1 ст.л.
  • цедра половины апельсина.
  • щепотка соли.
  • для соуса:
  • 100 гр. горького шоколада
  • 1/2 ч.л. порошка какао
  • 1/2 ч.л. раст. кофе
  • 50 мл. молока
  • орехи для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Кефир вылить в кастрюльку, добавить муку, сахарный песок, соль и апельсиновую цедру. Все хорошо перемешать, чтобы не было комков. Поставить кастрюльку на плиту и, помешивая, довести крем до кипения. Крем должен получиться густым. У меня был маленький огонь.

Крем остудить.

Сливки и ванильный сахар взбить в крепкую пену. Затем добавить их в крем, также добавляем апельсиновый сок. Все хорошо перемешать. Я "перемешала" миксером. Затем убираем его на 1,5 часа в морозильную камеру и не забываем при этом периодически помешивать. Он должен застыть, но при этом оставаться пластичным.

Приготавливаем соус. Горький шоколад ломаем на кусочки и ложим в кастрюльку. В холодное молоко добавляем какао и кофе, и все хорошенько перемешиваем. Затем молоко добавляем в шоколад и ставим на маленький огонь до полного растворения шоколада, помешивать не забываем.

Крем положить в высокие бокалы, полить теплым шоколадным соусом, украсить орехами и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5940171252720431.038
slane5

Кухня: Домашняя

Количество порций: 3

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ксюшкин :-)

интересно!!!55555

wiggers
12.07.2009 03:02

Здорово! Наверное очень вкусно.

wiggers
12.07.2009 03:03

Странно. Почему то не могу поставить оценку!

lerua
12.07.2009 03:03

должно быть вкусно :)

slane5
12.07.2009 03:04

Да, вкус обалденный, сама не ожидала такого результата!

swetlano4ka

интересно, а сахарку не мало, ведь кефир кислый. заинтриговали

slane5
12.07.2009 03:23

Нет, сахару хватает. Крем не кислый и не приторно сладкий.

Steblik
12.07.2009 03:58

вкуснятинка, я тоже так делаю!!!!!!!!!!!!!:)

utro8
12.07.2009 04:32

КРАСИВО И ВКУСНО!!!!!!!!!55555555

natapit
12.07.2009 04:55

очень понравилось!555!

slane5
12.07.2009 04:58

Спасибо большое!!!

begi
12.07.2009 05:28

Спасибо за рецепт! 5+++++!

chef Ruletka

Очень интересный десерт.Спрятала :)

ирусик-88

красиво!555

lorxen1
12.07.2009 05:43

интересно и красиво--5+ попробуем

kop_01
12.07.2009 13:24

как интересно ! 5 +++

ната777

Очень интересный рецепт. Вкусно.5.

малурияна1978

вкуснятина 5555555555555

неля0503

Интересно.....5!

рафаэлла

Не пробовала! Любопытно, 5!

puellula
12.07.2009 20:04

Здорово! Надо попробовать! 5+++

манюша

Видела похожий рецепт, но не рискнула попробовать. Вам 5

cus-pus
18.09.2009 12:51

Очень интересный рецептик 555.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты