чизкейк на брауни-основе с малиновым ганашем

Фото к рецепту: чизкейк на брауни-основе с малиновым ганашем

Ингредиенты

  • на форму 21 см:
  • для "брауни"-основы:
  • 75 г горького шоколада
  • 75 г маргарина(это я из экономии, а так - сливочного масла)
  • 125 г сахара
  • 2 небольших яйца
  • 50 г муки
  • 1 ч л порошка какао
  • для сырной начинки:
  • 250 г творожного сыра (у меня рама крем бонжур)
  • 100 г мягкого творожка
  • 200 г сметаны
  • 80 г сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 пачки порошка ванильного крема(для израилетян и других,у кого такое есть - ванильного пудинга, не требующего варки)
  • для малинового ганаша:
  • 70 г белого шоколада
  • 120 г свежей малины(150 замороженной-разморозить)

Пошаговый рецепт приготовления

На водяной бане растапливаем маргарин и горький шоколад.

Слегка охлаждаем, добавляем сахар, вымешиваем венчиков.

По одному вводим яйца, вымешивая после каждого.

Добавляем муку и какао.

Выливаем тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки и выпекаем 10 минут при температуре 180.

Смешиваем творог и творожный сыр, добавляем сметану, сахар, яйца и ванильный крем. Вымешиваем до однородности.

Аккуратно выкладываем на брауни-основу, уменьшаем нагрев до 140 градусов, вниз ставим противень с горячей водой и выпекаем около часа(серединка должна слегка колыхаться).

Оставляем остывать в духовке.

Малину растираем, доводим до кипения, добавляем поломанный белый шоколад, вымешиваем до полного растворения. Остужаем до комнатной температуры, покрываем готовый чизкейк и убираем на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это немыслимо вкусно! Пошаговых нет - делала ночью :)

5.04.74442486494967051.0171
mimi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Чизкейк с малиной и черникой (вариант без выпечки).

Варианты: Чизкейк "брауни"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
171  человек оценили
Сохранить рецепт
295 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
svlux
11.07.2009 18:48

Kakaja prelest!!!!!!!!!!!!!!55555555555555555555++++++++++++++++++++++++

azzurro07

Первая!Марин,знаешь,думала не мое,а посмотрела и подумала-а не заехать ли на пробу?;)

ильинка

Да уж... И без пошаговых ясно, что к чему! Необыкновенная прелесть!

Лена72

Отлично!5555555555!!!

rusha
11.07.2009 18:58

bravo! 5

druzhina
11.07.2009 19:05

Как это красиво! Как из глянцевого журнала.555!!!

selenav
11.07.2009 19:05

Вкуснота!!!!! Фото-супер!!! 5

mimi
11.07.2009 19:12

Спасибо!!!

johnny
11.07.2009 19:13

Очень красиво!

fcb111
11.07.2009 19:14

Ой, Мариш, какая прелесть!!! Я в последнее время уж очень чизкейки полюбила... Но твой... На равне с лучшими кофейнями... Даже лучше - потому как домашний! :)

margaleta

Вкусный десерт! А фото...! 5!!!

toria
11.07.2009 19:31

Мариш такая красота.а что вкусно даже не сомневаюсь! Ты умничка!55555555555555555

т@тьяна

обожаю чизкейки!

улитка

Очень вовремя! Вечером мои с дачи нагрянут, чего-то вкусненького захотят, а я такая уставшая ... но на подобный чизкейк, думаю, меня хватит... Как раз иду в магазин, творог подкуплю и вперед на амбразуру ))) Вот думаю, чем малину заменю...

raile
11.07.2009 19:45

Мариш,шикарно,вкусно и красиво!5

a_l
11.07.2009 19:55

Чизкейк просто замечательный!!! У нас все творожное очень любят, обязательно попробую!!! Мариш, ты большая умничка! 5!

chef Ruletka

Изумительный чизкейк!!! А какое фото,ну очень аппетитное :) Спрятала в копилку.

natapit
11.07.2009 19:57

нет Мариша.это безумно вкусно!!!!забрала в избранные!!!!

ya-xont
11.07.2009 20:12

ням-нямка, вкуснота, сейчас бы кусочек!

rafael
11.07.2009 20:16

вот так лень печь в жару...а так хочется такой вкуснятины!!!!!

mimi
11.07.2009 20:26

ой девочки, а я душу отвожу - готовлю! :) СПАСИБО!

lorxen1
11.07.2009 20:28

просто красота и вкуснота,здорово---5+++

кисёна

Маринка-дразнилка!!! ;)

chef cook

Здоровский чизкейк! СУПЕР! 5+++!!!

laralaram

Отлично!!!

mimi
11.07.2009 21:05

спасибочки

pantera
11.07.2009 21:30

Ням-няшечка!!!55555+

малурияна1978

класс 55555555555555555555

манюша

Классный рецепт! 555

mimi
11.07.2009 21:54

Оля, ты уже сегодня??? Вот это дааа...вот это оперативность!

glaros
11.07.2009 23:38

"Язык проглотил!"5555555555

mimi
11.07.2009 23:45

спасибо!

svetik_semizvetik

Вот это чизкейк!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Отпад!!!

dakotat
12.07.2009 00:01

Красота!!!!!!!! 555555555

fim
12.07.2009 00:13

Очень вкусно! 5+! А можно заменить порошковый ванильный крем на обычный заварной и сколько его д.б. в граммах?

mimi
12.07.2009 00:16

fim | цитирую автора: можно заменить на 3 ст.ложки кукурузного крахмала+1 дополнительная ложка сахара+5 г ванильного сахара

nattywn
12.07.2009 00:27

Мариш, согласна - немыслимо вкусно, представила и слюнки потекли :)

ксюшкин :-)

оооооооооооох, чизкейки моя слабость :) забираю кусочек)))

bart
12.07.2009 01:36

Эх,перестали к нам Раму Крем-бонжур возить:( 5+

petrovadoch

Вкуснотень немыслимая!!!55555!

fim
12.07.2009 02:42

mimi! Большое спасибо за ответ! Что-то я плохо соображаю, даже ссылку просмотрела.Теперь можно будет пробовать.:)

иррез

Шикарный!555555

sister_chaos

Мариш,это моё,от и до. Красиво,эффектно и наивкуснейше. Беру себе,буду делать при первом удобном случае.браво

люба-пытка

Умничка,чудный чизкейк!!! 555+++

аглая

Хоть посмотрю:)

utro8
12.07.2009 05:09

Слов нет!!ЭТО ШИКАРНО!!!ВКУСНО!!!!55555555

mimi
12.07.2009 12:21

Спасибо всем!

Inna_2107

Спасибо за рецепт!

рафаэлла

Вот это красота! как я такое люблю!

rous
12.07.2009 19:27

Мариш скажу одно: Огромный недостаток, оч быстро съедается, так что второй делаю!!!!!!

mimi
12.07.2009 20:29

Оля, как ты права...я себя вчера обругала последними словами, что не сделала в форме как минимум 28

puellula
12.07.2009 20:46

Марин, обалденный суперский чизкейк! 5++++

mimi
13.07.2009 00:08

ОООО...я думаю с черникой будет просто замечательно!

smooothcat

какая красота. все великое вершится ночью...))) 5!

tatianowna

Отдыхаю у маменьки, малины - завались. Для Волгоградской жары очень супер-актуально.

натаха

Невероятная вкуснятина!!!

lapiata
13.07.2009 22:52

какой тортик просто обожаю малину, немыслимо вкусно! 5555555

fialka1
14.07.2009 00:29

Мариш,слов нет,вкусненько и очень красиво!:)

irina-kolyshkova

МАРИНОЧКА!!!СПАСИБО ЗА ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТИК.55555555555555555555555555555555555555555555

katerinka.kz

Какой восхитительный... просто слюньки текут!

fanny
16.07.2009 02:21

Нежное чудо!

nikachka
06.08.2009 21:53

вкуснюче!!

infiniti*

ммм...вкусняшка, пойду, побалую родных и близких:)

sss5
18.08.2009 23:53

Выглядит супер.Спасибо.

регин

Замечательныи рецепт,спасибо! 555555555555555555

marinavn
12.10.2009 23:14

Обязательно попробую! Выглядит изумительно.)

dgenifer
04.12.2009 00:23

Спасибо за рецепт!Вчера приготовила Ваш чудесный тортик.Я в восторге,очень вкусно.Ванильный крем заменила картофельным крахмалом и получилось все отлично.

marchh
13.02.2011 21:21

Да, тортик супер, готовила раза 4!!!!!!!!!!!

mimi
13.02.2011 21:29

вот это да! 4 раза!

happy life

а можно ли вместо творожка и крем сыра добавить просто больше маскарпоне?

mimi
22.07.2011 20:26

да, вы можете взять 350 гр маскарпоне

Кусочек Солнца

очень вкусно!!! домашние были в восторге!)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...