Чизкейк на брауни-основе с малиновым ганашем

Ингредиенты

  • на форму 21 см:
  • для "брауни"-основы:
  • 75 гр. горького шоколада
  • 75 гр. маргарина(это я из экономии, а так - сливочного масла)
  • 125 гр. сахара
  • 2 небольших яйца
  • 50 гр. муки
  • 1 ч.л. порошка какао
  • для сырной начинки:
  • 250 гр. творожного сыра (у меня рама крем бонжур)
  • 100 гр. мягкого творожка
  • 200 гр. сметаны
  • 80 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 пачки порошка ванильного крема(для израилетян и других,у кого такое есть - ванильного пудинга, не требующего варки)
  • для малинового ганаша:
  • 70 гр. белого шоколада
  • 120 гр. свежей малины(150 замороженной-разморозить)

Пошаговый рецепт приготовления

На водяной бане растапливаем маргарин и горький шоколад.

Слегка охлаждаем, добавляем сахар, вымешиваем венчиков.

По одному вводим яйца, вымешивая после каждого.

Добавляем муку и какао.

Выливаем тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки и выпекаем 10 минут при температуре 180.

Смешиваем творог и творожный сыр, добавляем сметану, сахар, яйца и ванильный крем. Вымешиваем до однородности.

Аккуратно выкладываем на брауни-основу, уменьшаем нагрев до 140 градусов, вниз ставим противень с горячей водой и выпекаем около часа(серединка должна слегка колыхаться).

Оставляем остывать в духовке.

Малину растираем, доводим до кипения, добавляем поломанный белый шоколад, вымешиваем до полного растворения. Остужаем до комнатной температуры, покрываем готовый чизкейк и убираем на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Чизкейк на брауни-основе с малиновым ганашем: фото шаг 1

Дополнительная информация

Это немыслимо вкусно! Пошаговых нет - делала ночью :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

svlux
11.07.2009 18:48
Ответить
Kakaja prelest!!!!!!!!!!!!!!55555555555555555555++++++++++++++++++++++++
azzurro07
11.07.2009 18:48
Ответить
Первая!Марин,знаешь,думала не мое,а посмотрела и подумала-а не заехать ли на пробу?;)
ильинка
11.07.2009 18:48
Ответить
Да уж... И без пошаговых ясно, что к чему! Необыкновенная прелесть!
Лена72
11.07.2009 18:52
Ответить
Отлично!5555555555!!!
rusha
11.07.2009 18:58
Ответить
bravo! 5
druzhina
11.07.2009 19:05
Ответить
Как это красиво! Как из глянцевого журнала.555!!!
selenav
11.07.2009 19:05
Ответить
Вкуснота!!!!! Фото-супер!!! 5
mimi
11.07.2009 19:12
Ответить
Спасибо!!!
johnny
11.07.2009 19:13
Ответить
Очень красиво!
fcb111
11.07.2009 19:14
Ответить
Ой, Мариш, какая прелесть!!! Я в последнее время уж очень чизкейки полюбила... Но твой... На равне с лучшими кофейнями... Даже лучше - потому как домашний! :)
margaleta
11.07.2009 19:18
Ответить
Вкусный десерт! А фото...! 5!!!
toria
11.07.2009 19:31
Ответить
Мариш такая красота.а что вкусно даже не сомневаюсь! Ты умничка!55555555555555555
т@тьяна
11.07.2009 19:39
Ответить
обожаю чизкейки!
улитка
11.07.2009 19:42
Ответить
Очень вовремя! Вечером мои с дачи нагрянут, чего-то вкусненького захотят, а я такая уставшая ... но на подобный чизкейк, думаю, меня хватит... Как раз иду в магазин, творог подкуплю и вперед на амбразуру ))) Вот думаю, чем малину заменю...
raile
11.07.2009 19:45
Ответить
Мариш,шикарно,вкусно и красиво!5
a_l
11.07.2009 19:55
Ответить
Чизкейк просто замечательный!!! У нас все творожное очень любят, обязательно попробую!!! Мариш, ты большая умничка! 5!
chef
11.07.2009 19:57
Ответить
Изумительный чизкейк!!! А какое фото,ну очень аппетитное :) Спрятала в копилку.
natapit
11.07.2009 19:57
Ответить
нет Мариша.это безумно вкусно!!!!забрала в избранные!!!!
ya-xont
11.07.2009 20:12
Ответить
ням-нямка, вкуснота, сейчас бы кусочек!
rafael
11.07.2009 20:16
Ответить
вот так лень печь в жару...а так хочется такой вкуснятины!!!!!
mimi
11.07.2009 20:26
Ответить
ой девочки, а я душу отвожу - готовлю! :) СПАСИБО!
lorxen1
11.07.2009 20:28
Ответить
просто красота и вкуснота,здорово---5+++
кисёна
11.07.2009 20:34
Ответить
Маринка-дразнилка!!! ;)
chef cook
11.07.2009 20:48
Ответить
Здоровский чизкейк! СУПЕР! 5+++!!!
laralaram
11.07.2009 20:59
Ответить
Отлично!!!
mimi
11.07.2009 21:05
Ответить
спасибочки
pantera
11.07.2009 21:30
Ответить
Ням-няшечка!!!55555+
малурияна1978
11.07.2009 21:38
Ответить
класс 55555555555555555555
манюша
11.07.2009 21:51
Ответить
Классный рецепт! 555
mimi
11.07.2009 21:54
Ответить
Оля, ты уже сегодня??? Вот это дааа...вот это оперативность!
glaros
11.07.2009 23:38
Ответить
"Язык проглотил!"5555555555
mimi
11.07.2009 23:45
Ответить
спасибо!
svetik_semizvetik
11.07.2009 23:54
Ответить
Вот это чизкейк!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Отпад!!!
dakotat
12.07.2009 00:01
Ответить
Красота!!!!!!!! 555555555
fim
12.07.2009 00:13
Ответить
Очень вкусно! 5+! А можно заменить порошковый ванильный крем на обычный заварной и сколько его д.б. в граммах?
mimi
12.07.2009 00:16
Ответить
fim | цитирую автора: можно заменить на 3 ст.ложки кукурузного крахмала+1 дополнительная ложка сахара+5 г ванильного сахара
nattywn
12.07.2009 00:27
Ответить
Мариш, согласна - немыслимо вкусно, представила и слюнки потекли :)
ксюшкин :-)
12.07.2009 00:33
Ответить
оооооооооооох, чизкейки моя слабость :) забираю кусочек)))
bart
12.07.2009 01:36
Ответить
Эх,перестали к нам Раму Крем-бонжур возить:( 5+
petrovadoch
12.07.2009 02:00
Ответить
Вкуснотень немыслимая!!!55555!
fim
12.07.2009 02:42
Ответить
mimi! Большое спасибо за ответ! Что-то я плохо соображаю, даже ссылку просмотрела.Теперь можно будет пробовать.:)
иррез
12.07.2009 02:51
Ответить
Шикарный!555555
sister_chaos
12.07.2009 04:07
Ответить
Мариш,это моё,от и до. Красиво,эффектно и наивкуснейше. Беру себе,буду делать при первом удобном случае.браво
люба-пытка
12.07.2009 04:45
Ответить
Умничка,чудный чизкейк!!! 555+++
аглая
12.07.2009 05:04
Ответить
Хоть посмотрю:)
utro8
12.07.2009 05:09
Ответить
Слов нет!!ЭТО ШИКАРНО!!!ВКУСНО!!!!55555555
mimi
12.07.2009 12:21
Ответить
Спасибо всем!
Inna_2107
12.07.2009 14:48
Ответить
Спасибо за рецепт!
рафаэлла
12.07.2009 18:18
Ответить
Вот это красота! как я такое люблю!
rous
12.07.2009 19:27
Ответить
Мариш скажу одно: Огромный недостаток, оч быстро съедается, так что второй делаю!!!!!!
mimi
12.07.2009 20:29
Ответить
Оля, как ты права...я себя вчера обругала последними словами, что не сделала в форме как минимум 28
puellula
12.07.2009 20:46
Ответить
Марин, обалденный суперский чизкейк! 5++++
mimi
13.07.2009 00:08
Ответить
ОООО...я думаю с черникой будет просто замечательно!
smooothcat
13.07.2009 12:15
Ответить
какая красота. все великое вершится ночью...))) 5!
tatianowna
13.07.2009 13:23
Ответить
Отдыхаю у маменьки, малины - завались. Для Волгоградской жары очень супер-актуально.
натаха
13.07.2009 19:16
Ответить
Невероятная вкуснятина!!!
lapiata
13.07.2009 22:52
Ответить
какой тортик просто обожаю малину, немыслимо вкусно! 5555555
fialka1
14.07.2009 00:29
Ответить
Мариш,слов нет,вкусненько и очень красиво!:)
irina-kolyshkova
15.07.2009 12:07
Ответить
МАРИНОЧКА!!!СПАСИБО ЗА ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТИК.55555555555555555555555555555555555555555555
katerinka.kz
16.07.2009 00:33
Ответить
Какой восхитительный... просто слюньки текут!
fanny
16.07.2009 02:21
Ответить
Нежное чудо!
nikachka
06.08.2009 21:53
Ответить
вкуснюче!!
infiniti*
09.08.2009 18:20
Ответить
ммм...вкусняшка, пойду, побалую родных и близких:)
sss5
18.08.2009 23:53
Ответить
Выглядит супер.Спасибо.
регин
19.09.2009 16:18
Ответить
Замечательныи рецепт,спасибо! 555555555555555555
marinavn
12.10.2009 23:14
Ответить
Обязательно попробую! Выглядит изумительно.)
dgenifer
04.12.2009 00:23
Ответить
Спасибо за рецепт!Вчера приготовила Ваш чудесный тортик.Я в восторге,очень вкусно.Ванильный крем заменила картофельным крахмалом и получилось все отлично.
marchh
13.02.2011 21:21
Ответить
Да, тортик супер, готовила раза 4!!!!!!!!!!!
mimi
13.02.2011 21:29
Ответить
вот это да! 4 раза!
happy life
22.07.2011 17:06
Ответить
а можно ли вместо творожка и крем сыра добавить просто больше маскарпоне?
mimi
22.07.2011 20:26
Ответить
да, вы можете взять 350 гр маскарпоне
Ответить
очень вкусно!!! домашние были в восторге!)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.74442486494967051.0171
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели