Шоколадно абрикосовый купол
Попробуйте шоколадно-абрикосовый купол! Легкий бисквит с мукой, яйцами и какао, нежный крем с абрикосами и шоколадом. Идеальный десерт для любого торжества!
Продукты
- для бисквита:
- мука 180 г
- яйца 4 шт.
- сахар 150 г
- ванильный сахар 1 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- какао 2 ст.л.
- соль 1/4 ч.л.
- сок лимона 2-3 капли
- для крема:
- абрикосы 500 г
- творог 9-12% 200 г
- шоколад 40 г
- желатин 20 г
- сахар 150 г
- ликер гранд маринье 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Бисквит:
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром,добавив ванильный сахар и 4 ст.л. горячей воды.
Белки взбить с 2-3 каплями лимонного сока до крепкой пены.
Муку просеять в желтки вместе с разрыхлителем,добавить какао и хорошо перемешать.Аккуратно ввести белки и вылить тесто в форму 26 см.выложенную пергаметном.
Выпекать при температуре 190 градусов 30-35 мин.
После приготовления вынуть бисквит,удалить бумагу и разрезать на два коржа.Один корж(горячим! положить в подходящую по размеру миску,салатницу.
Пока выпекается бисквит делаем крем-замочить желатин в 6 ст.л. воды и дать ему набухнуть.
Абрикосы вымыть,разрезать пополам и удалить косточки.2/3 абрикосов измельчить блендером с сахаром и творогом.Шоколад натереть на крупной терке и добавить к абрикосово-творожной смеси,перемешать.
Желатин поставить в микроволновку на 1 мин.на полную мощность для полного растворения.Ввести желатин через сито в крем,добавить Гранд Маринье и размешать.
Вылить крем в бисквит,выложенный в виде купола(в салатнице),сверху поместить половинки абрикоса и закрыть оставшимся бисквитным коржом.
Убрать десерт в холодильник до полного застывания крема(у меня стоял ночь).Вытащить,перевернуть,украсить шоколадом или какао.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
94 человек оценили
107 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8083
Понравилось: 94
Автор: azzurro07
Создан: 28 июня 2009, 16:18
Комментарии
28 июня 2009, 16:28
28 июня 2009, 16:30
28 июня 2009, 16:34
28 июня 2009, 16:52
28 июня 2009, 17:08
28 июня 2009, 17:10
28 июня 2009, 18:03
28 июня 2009, 18:07
28 июня 2009, 18:10
28 июня 2009, 18:12
28 июня 2009, 18:14
28 июня 2009, 18:39
28 июня 2009, 18:41
28 июня 2009, 18:45
28 июня 2009, 19:15
28 июня 2009, 19:21
28 июня 2009, 19:21
28 июня 2009, 19:32
28 июня 2009, 19:47
28 июня 2009, 20:04
28 июня 2009, 20:10
28 июня 2009, 20:42
28 июня 2009, 20:43
28 июня 2009, 21:05
28 июня 2009, 21:28
28 июня 2009, 21:41
28 июня 2009, 22:31
28 июня 2009, 23:10
28 июня 2009, 23:28
29 июня 2009, 02:45
29 июня 2009, 04:33
29 июня 2009, 05:26
29 июня 2009, 06:26
29 июня 2009, 09:33
29 июня 2009, 17:05
29 июня 2009, 23:35
01 июля 2009, 15:56
02 июля 2009, 22:00
09 июля 2009, 04:33
09 июля 2009, 16:14
17 июля 2009, 15:42
31 августа 2009, 16:38
07 октября 2009, 09:00
12 октября 2009, 14:24
13 декабря 2009, 13:29
29 мая 2010, 03:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти