Торт "мадам"
Ингредиенты
- тесто:2 ст.муки,1/2 ст.сахара ,1 яйцо ,50 гр. мёда ,50 гр. сливочного масла , 1 ч.л. пекарского порошка.
- для крема :500 гр. маскарпоне,250 гр. сметаны ,1 ст.сахара ,пачка желатина, жареные орехи, тертый шоколад,цедра 1 небольшого лимона.
- селиконовая фигурная форма.
Пошаговый рецепт приготовления
Взбиваем тщательно сахар с яйцом. Масло с мёдом растапливаем на паровой бане .Снимаем с бани растопленные мёд и масло ,добавляем к ним пекарский порошок и постепенно вводим яйца с сахаром и хорошо перемешиваем. Ставим опять на баню ,высыпаем 1 ст. муки и завариваем тесто минут 5-7,чтобы не сварились яйца. Снимаем с бани, добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Тесто раскатываем и делаем очень тонкие коржи,(сколько получится) которые выпекаем в духовке при t 180 градусов.Замачиваем желатин в небольшом количестве воды. Делаем крем :хорошо взбиваем сметану и маскарпоне с сахаром и лимонной цедрой ,добавляем готовый желатин .Форму присыпаем шоколадом и орехами и вливаем часть крема, кладем первый корж ( не страшно ,если коржи сломались) , опять слой орехов и шоколада и корж и крем,так, пока не закончатся коржи. Ставим торт в холодильник на ночь чтобы крем застыл и торт лучше пропитался.
Пошаговые фото рецепта
Похожие рецепты
Комментарии
555!!!
красавец 55555555555
valinka, данном рецепте в силиконовой форме не выпекают, а формируют торт. Если выпекаете в ней, например, кекс, то заливайте тесто не более 2/3 высоты, предварительно не смазывая и ничем не посыпая. Ставите в среднюю часть разогретой до 180-200 град. духовку и выпекаете при этой температуре. Выпекается отлично, снимается без повреждений кекса.
"МАДАМ", можно с Вами познакомиться? :-) красивый торт! 555555555 вот бы мне такую форму...
Традиционный Медовик в оригинальном исполнении! Отличная Мадам! Обожаю такой торт и именно со сметанным кремом и орешками.
Отличный рецептик теста, и масла совсем не много. Как раз - то, что я лю. 555!
