Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт кукла ксюша

Наслаждайтесь невероятным тортом-куклой "Ксюша"! Рецепт включает коржи из яиц, молока и сахара, а также сметанный и масляный крем. Творите с удовольствием!

Продукты

для коржей:
2 яйца
4 ст.л. молока
2 ст.л. мёда
1 стак. сахара
100 г. маргарина
4 стак. муки
для сметанного крема:
30 г. желатина
80 г. воды
700 г сметаны 35% жирности
1,5 стак.сахара
сок лимона
для крема маслянного:
1 банка сгущёнки
200 г. слив.масла
ещё понадобилось:
2 упаковки марципана
150 г белого шоколада
50 г слив.масла
250 г. сливок 33% жирности
1 уп.серебрянного дражже
зубочистки
файл
бумага для выпечки(калька)

Пошаговый способ приготовления

Мне понадобилось 1,5 нормы для коржей.

Взбить яйца с сахаром (слегка)+молоко+

мёд+маргарин и поставить на "паровую баню"

Хорошо размешать деревянной ложкой и через

пару минут ввести соду, помешать.

Держать на "паровой бане" до увеличения

объёма и изменения цвета(около 10мин.)

Огонь выключить и не убирая с "бани" ввести

постепенно, помешивая просеянную муку(я

ввожу 3/4 нормы).

Последнюю норму муки (1/3) ввожу убрав катрюлю

из "паровой бани" на стол, получается так -

Оставляю тесто на 30 минут - остывшее в пищевой

плёнке "отдыхает" в холодильнике.

А тем временем я, как "кукольный дебютант"

начала кроить кальку - выкройку для коржей.

Полодила куклу на лист кальки и используя её как

циркуль, провела окружность - это самая нижняя

"часть юбки".Следующие выкройки уменьшала на 1 см.

Тесто раскатывала на "выкройку", обрезала и

стопкой (приблизительно соответствующей диаметру

талии) сразу вырезала окружность(фото1).

Также я пекла и 9 коржей просто круглых

для второго тортика.

Бумагу с тестом на противень и в горячую

духовку на 10 минут, следующие коржи пекутся

быстрее- и с сторону.

Для крема сметанного(от inesska):

Замочить желатин в прохладной кипячёной воде

на 20 мин., взбить сметану с сахаром до растворения

сахара.

Растворённый желатин подогреть на огне, но не

кипятить! и тонкой струйкой влить в сметану,

взбить и добавить сок половины лимона.

Я лимон бросаю в кастрюльку с кипящей водой

на пару минут - и давится легко и горечь уходит.

Инна советовала, если покажется крем жидкова -

поставить на 20 мин. в холодильник. Я так и сделала-

стал очень даже желеобразным и я растерялась.а потом просто взбила миксером и снова стал кремом - не ложился

комочками.

Для масляного крема:

Взбить сгущёнку и маслом.

Сборка торта-Куклы:

Прослаивать коржи сметанным кремом, вставить куклу

предварительно завернув волосы в пищевую плёнку, а ноги

в фальгу(ту, из которой готовила "выкройку").

Когда торт собран - обмазать масляным кремом для

того, чтоб марципановая юбка "хорошо ложилась" ,

чтоб не прорвалась если попадёт чуть жидкости (вдруг

сметанный крем начнёт "вытворяться").

На фото видно, как я "творила" юбку - воспользовалась

блогом Наташи Челночёк про изготовление роз.

На фото на одном цвете марципана лежит"колбаска"

другого - я нашла в продаже только два цвета марципана

и пыталась таким образом разнообразить оттенок платья.

Так как я никак не научусь украшать розами - решила

так сформировать платье.получилось неожиданно для меня

воздушно-бальное .

Второй (утешительный)-торт я украсила так:

Растопила белый шоколад в микроволновке 20сек.,

остывший взбила с маслом комнатной температуры.

Отдельно взбила сливки и соединила обе массы-

очень подробно об этом в своих рецептах пишет

Наташа.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

91 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 14

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17240

Понравилось: 91

Автор: алёнушка777

Создан: 28 июня 2009, 06:56

Каталоги: Десерты Торты

Вау какие люди на сайт вернулись !очень рада видеть ! Как то я и не сомневалась что Ксюшено платьеце получится очень стильно вкусным Красота неимоверная!!!Какие цвета,а фасон!!!!! Молодец! держи мои толстые 55555555555555!!!!!!!!!!!

юлевна-царевна

28 июня 2009, 07:56

Это самое красивое платье у тортов-кукол..как настоящее...органзо-вуалевое...просто потрясающее...(я тоже такое хочу)а какая работа проделана...а! колосальная..и медовое тесто со сметанным кремом.....Алёнушка..ручки у тебя золотые, тут есть кнопочка "избранные рецепты", жалко нет "супер избранные"..эта кнопочка была бы для этого тортика Спасибо тебе..очень скучала.. +555555..рецепт ТАКОГО торта..забрала себе..

алёнушка777

28 июня 2009, 08:08

СПАСИБО мои любимые полуночницы...мои милые подружки...

lu_sy2008

28 июня 2009, 08:56

Очень красиво...Я как начала всё читать...так это же творение - и тортик, и "писанина"...и хватает у Вас времени так расписывать - Вы такие все молодцы!!! Иногда, просто таки, зачитываешься. Я, так как и Вы, много, даже очень много всего готовлю и пеку...но вот времени, чтобы вам все расписать катастрофически НЕ ХВАТАЕТ!!! Но я буду стараться... Тортик, конечно же, НЯМ-НЯМ...я так думаю...вид - просто супер!!! А если тортик пекли добрые ручки - он всегда будет самым-самым вкусным!!! Так что - не волнуйтесь ))) 555+++

rous

28 июня 2009, 09:02

просто прелесть слов нет для выражения,крсота 55555555555555555555!!!!!

ats2230 309 05

28 июня 2009, 10:23

Шедеврально!Эти оборочки!!!!!!!Такое платье!!!Аленушка!!!!!!!Я восхищаюсь!Такого платья на куклах сайта я вижу впервые!Очень кропотливая работа,ювелирная(для меня вообще не выполнимая)Торт медовый со сметанным кремом обожаю!Он после пропитки такой мягкий и нежный!Замечательная Ксюша! А Аленушка ты вообще Золушка-Умелица -Рукодельница!!!!!А эти бусинки на лифе...Мои восхищения замечательному кулинару!!!!отлично!5555

змейка

28 июня 2009, 10:58

Здравствуй, Аленушка! Более-менее понятно, почему ты пропала. Лучше слова, чем ты сама сказала, и не подобрать - ОЧАРОВАТЕЛЬНО! Сразу же возник вопрос насчет кос, но ты объяснила, спасибо. А вот если марципан будет чуть толще, сохраниться ли эта "воздушность"? Класс!(скоро ли очередной конкурс на сайте?)

nira60

28 июня 2009, 11:52

Аленушка, ты героическая мама! Днем, как белка в колесе, а ночью, как вол в упряжке!Красивая Ксюша! 55555! Ты умница!

pugovka-80

28 июня 2009, 12:48

Красота!5+

ya-xont

28 июня 2009, 13:09

Умничка, тортик прелесть!

redhat

28 июня 2009, 13:12

Шикарный торт !!! Увы, я на такие подвиги не способна... 5555 !!!!! Мало конечно пятёки за такое чудо!

nattywn

28 июня 2009, 13:21

Какая молодец , такой торт получился, только ОТЛИЧНО!

*маша*

28 июня 2009, 14:22

Красиво 5555555

svetik_semizvetik

28 июня 2009, 14:57

Ну, ничего себе! Алёна, это просто шедевр! Очень очень красиво! Такое шикарное платье получилось! Умница! 555

рафаэлла

28 июня 2009, 15:00

Алена, привет))) Отличное кондитерское ателье!

nira60

28 июня 2009, 15:10

Аленшука, зашла еще раз полюбоваться! Красота, платье как из тафты сшито, такое воздушное, кажется, что оно прозрачное с множеством складочек. Кондитерский шедевр у тебя получился.

lianaaa

28 июня 2009, 15:38

шикарно!!!!!!!!!!

oulga

28 июня 2009, 15:51

Шедевр! Восхитительно!!!!!!55555!

glaros

28 июня 2009, 15:53

Красавец-торт!Браво!!!

natapit

28 июня 2009, 15:53

отличная работа.очень красиво!!!555!

mar33_33

28 июня 2009, 16:10

Ну ничего ж себе-е-е! 5

christymar

28 июня 2009, 17:27

Открытая душа и золотые ручки.5+

irina-kolyshkova

28 июня 2009, 17:47

АЛЕНУШКА---Ваша Ксюша просто Великолепна!!!!!!!!!! 55555555555555555555555555555555555555555555!!!!!!!

fialka1

28 июня 2009, 18:01

Аленка,Молодец!Ксюша в супер красивом и вкусном платье! +100

puellula

28 июня 2009, 19:06

А-ааа!! Алёна, я присоединяюсь к восторгам девочек!!!! Платье у куклы просто шикарно! И торт, уверена, очень вкусный! 100 баллов тебе за отлично проделанную работу! А ещё, мне сама кукла понравилась, косы правильно сдела, что не обрезала, всё равно куклу потом вынимать! И домочадцим угодила, не оставила их без копии вкуснющего торта! Рада, что ты появилась, я чуть тебя не потеряла уже...

salamandraaaa

28 июня 2009, 19:24

Ой , аж дух захватывает , если чесно ... вот это работа ... ну и Умничка Вы Аленушка ! 5 +++++++++++++++++ !

lapiata

28 июня 2009, 21:46

Вот это торт, вот это красота, очень здорово! 555555555555555555555555555555

linaleo

28 июня 2009, 21:57

5!Супер клёвый тортик!Молодец!

люба-пытка

28 июня 2009, 22:19

Аленушка, ты просто умничка,чудо тортик,а сколько в нём души и тепла, МОЛОДЕЦ !!! 55555++++++

castaneda2

28 июня 2009, 22:28

Минут 5 отходила от оболдения!До конца не получается. Изумительно!Такое сотворить из обычного "Рыжика"?! 5 000 000!!!

daisy

28 июня 2009, 23:07

Ленуся! Я в диком восторге! Просто сказка! 5+++++

crazy homewomen

28 июня 2009, 23:13

Присоединяюсь ко всем, Ксюша просто супер 555555555555555

raile

28 июня 2009, 23:36

Ален,это шедевр,слов нет,ручки золотые.Ставить просто 5 как то неудобно,вне конкуренции...

алёнушка777

29 июня 2009, 00:01

..Вы даже не представляете - какая ВЫ радость и отрада...Очень люблю ВАС...!!!...

pinkflamingo1962

29 июня 2009, 00:09

Алёнушка!!! Так это же настоящий шедевр,а говорила "не умею торты украшать красиво".Вон какую красоту сотворила.А платье как раз само то,что тонкие оборки,прямо воздушные получились как тооооненькая ткань-газовая.555555555555555

basundrya

29 июня 2009, 01:06

Умница! Поздравляю с успехом!

bastetta warsaw

29 июня 2009, 02:06

Это что-то немыслимое и нереальное!! Браво!! А в основе королевского криналина мой самый любимый медовик. Вы Чародейка!

vicus

29 июня 2009, 03:58

Мадмазель прямо из салона красоты!!! Такое перламутровое платице с рюшами сотворить- неописуемая красота! БРАВО!!!

utro8

29 июня 2009, 04:38

ШИКАРНО!!!!!!!!СУПЕР!!!!100!!!!

она.

29 июня 2009, 13:08

СУПЕР!)5

irisecka

29 июня 2009, 16:02

Впечатляющая Ксюша!!!! Алена - Вы молодец!!! 5+++

irusya.by

29 июня 2009, 17:29

Алёнушка, всё уже сказано, от себя добавлю - платье высшее - 1 место среди всех платьев!!!!! такого я не видела...... и еще мне стыдно, что я не смогу такое спечь донюне((((( зависть какая..... Алёнушка!!! РЕСПЕКТ

алёнушка777

30 июня 2009, 01:11

Спасибо мои дорогие!Любаша, я шаблоны вытворяла потому, что её(куклу) боялась...в следующий раз уже на глаз буду коржи печь

шуш

30 июня 2009, 02:28

Красота и вкуснятиность! Куча работы - потрясающе!!!!!! 1000+

azazelo-73

30 июня 2009, 23:47

Могу только прокричать: Браво, МАЭСТРО!!! Спасибо Вам!!! 5+ 5+ 5+...

mari2020

01 июля 2009, 11:34

Аленушка,торт получился великолепный. Умница.5!!! А на ЭТО не обращай внимание.Пусть,недоделок,резвится.Мы то догадываемся,кто это. Стиль все тот же. Фантазии ноль.

strelec148

01 июля 2009, 15:50

Ален, бесподобной красоты платье у твоей Ксюши...завидую тезке! 5+++

inesska

02 июля 2009, 17:55

Молодец Алёнушка! Получилось здорово! Есть маленькие ошибки ну это не беда вторая выйдет ещё лучше!!!

tatianowna

03 июля 2009, 17:41

Хороша куколка! Наверное у меня духу не хватит такой тортик приготовить.

алёнушка777

05 июля 2009, 19:31

Спасибо мои дорогие!!!

satbil

06 июля 2009, 23:46

ого,5

k_alena

07 июля 2009, 17:15

Белиссимо!!!!!!!! Я раньше такие торты не воспринимала как-то, побаивалась, но Ваш очень впечатлил и поменял моё восприятие! Как всегда - подробно, понятно - спасибо, Алёнушка!!!

natasha76-07

10 июля 2009, 23:58

Аленушка, тортик просто чудо!!!!!! 555

vun

11 июля 2009, 18:10

Мне очень понравился ваш творческий тортик. И оценка 555+ вполне заслуженная. Выше всяких похвал.

алёнушка777

21 июля 2009, 02:50

Спасибо!

лереке

24 июля 2009, 12:00

рецепт явно не для меня . торт просто роскошный! а платье...... просто нет слов от восхищения! вам 555555!!!!!