Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рагу по щербаковски

Попробуйте рагу "по-щербаковски" с фаршем, рисом, цуккини, морковью, болгарским перцем и капустой. Вкусное и полезное блюдо для всей семьи!

Продукты

300 г фарша(у меня смешанный говяже-свиной)
150 г риса
1,5 кабачка цуккини
1 морковка
1 луковица
2 болгарких перца
2 помидора
150 г белокочанной капусты(0,5 маленького кочанчика)
растительное масло для жарки
соль и перец

Пошаговый способ приготовления

Рис отварить до готовности в подсоленной воде.

Лук очистить и мелко порезать. Обжарить лук вместе с фаршем так же до готовности. Поперчить и посолить.

Приступаем к овощам: морковь очистить, у перца удалить семена у капусты верхние листы, цуккини и помидоры вымыть. Морковь натереть на крупной тёрке, капусту нашинковать, цуккини и помидоры порезать кубиками, перец соломкой. Тушить овощи на растительном масле под крышкой до готовности. Помидоры положить в самом конце, если капуста молодая, то тоже положите её попозже.

Соединяем всё, к овощам отправляем рис и фарш и тушим вместе на очень медленном огне 3-5 минут. Чтобы все составляющие рагу пропитались вкусом и ароматом друг друга. Выключаем и расскладываем по тарелкам.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7781

Понравилось: 53

Автор: ya-xont

Создан: 24 июня 2009, 03:15

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Рецепт этого рагу дала мне одна знакомая много лет назад, фамилия её была Щербакова. Это рагу очень нам понравилось и прижилось в нашей семье. А называть его мы стали именно так, и называем по сей день.

А у меня это блюдо называется "Ленивые Голубцы". Все компоненты для голубцов, только заворачивать не надо, т.к. капуста еще молодая, листья маленькие и нежные. Все слоями и тушим в томате или помидорах. Очень вкусно!

johnny

24 июня 2009, 03:42

Отличное рагу!

татьяна 55

24 июня 2009, 03:51

Замечательно!555

шуш

24 июня 2009, 04:02

Очень вкусно и красиво!!!!Забрала! 555555555

ya-xont

24 июня 2009, 04:13

Спасибо, девочки!

luna17

24 июня 2009, 04:24

Отлично! 555

oksana malzew

24 июня 2009, 04:54

5+!!!

кыш

24 июня 2009, 07:03

Очень вкусно!!

natasha nz

24 июня 2009, 07:08

беспроигрышный вариант на большую и голодную семью,,или на маленькую и тоже голодную!:-))

chef

24 июня 2009, 07:52

Вкусненько!55555+

kisochka

24 июня 2009, 08:04

очень вкусно! 55555!!!

ирусик-88

24 июня 2009, 10:21

Я давно искала этот рецепт!спасибо Забрала!555

siyanie

24 июня 2009, 11:18

Вкусно! 5!!!

mar33_33

24 июня 2009, 11:28

Люблю все эдакое! 5

nikachka

24 июня 2009, 12:42

ну что может быть вкуснее, чем рагу из свежих овощей?...

ya-xont

24 июня 2009, 12:49

Мерси!

mimi

24 июня 2009, 13:20

вкусно

utro8

24 июня 2009, 13:47

Напоминает "Ленивые голубцы" Вкусно!!!!!На5+!

ya-xont

24 июня 2009, 13:53

Немного, конечно, напоминает ленивые голубцы, но капусты в этом блюде немного, можно готовить и без неё. Основу же составляют кабачки и перцы. Они же задают основной вкус.

fialochka

24 июня 2009, 15:30

Пробовали,знаем-очень вкусно!!!!

натаха

24 июня 2009, 16:53

Люблю такие "мешанинки", вкусно!

natapit

24 июня 2009, 19:25

вкусно!555!

ya-xont

25 июня 2009, 03:46

Спасибо ещё раз!