Компот

Соленья и маринады

Какао лапша с горгонзолой

Name: Какао лапша с горгонзолой!
Yield: 3
Cuisine: Немецкая
Ingredients: мука; какао; яйцо; подсолнечное масло; вода; соль; сыр горгонзола; овощной бульон; сливки; перец; крахмал; горгонзола; сливочное масло; молоко; сливки; перец; натертый сыр пармезан

Попробуйте наше уникальное блюдо: какао лапша с горгонзолой! Идеальный рецепт с мукой, яйцом, маслом и сливочным соусом. Ваш гастрономический опыт!

Продукты

для теста:
мука - 200 г
какао - 2 ст.л.
яйцо - 1
подс.масло - 1 ч.л.
вода - 50 мл.
соль
для соуса № 1:
сыр горгонзола - 50 г
овощной бульон - 150 мл.
сливки - 60 мл.
молотый перец
крахмал - 1 ч.л.
для соуса № 2:
горгонзола - 125 г
слив.масло - 50 г
молоко - 100 мл.
сливки - 100 мл.
перец
сыр пармезан - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Для лапши:из перечисленных продуктов замесить тесто, завернуть в целофан и положить в холодильник на час.

Делаем любой соус, какой вам по душе: первый более лёгкий, второй немного тяжелее и более сырный! (оба вкусные)

Соус № 1: Бульон и сливки довести до кипения, добавить горгонзолу, по вкусу поперчить, загустить крахмалом, процедить через сито готово.

Соус № 2: Довести до кипения:сливки, молоко, слив.масло, добавить кусочки горгонзолы, поперчить по вкусу, и под конец добавляем натёртый на мелкой тётке пармезан,когда растворится процедить через сито, второй соус тоже готов.

Достаём из холодильника наше тесто тонко раскатываем (хорошо бы с помощью машинки,у меня её нет теперь точно будет) нарезаем лапшой, 1 см.толщиной в подсоленной воде отварить, это происходит очень быстро, когда всплывут на поверхность уже готовы. Приятного аппетита!