Чатни абрикосовое
Насладитесь чатни абрикосовым с насыщенным вкусом! Готовьте с абрикосами, средними луковицами, перчиком чили, сахаром, солью, винным уксусом и зёрнышками абрикосовых косточек.
Пошаговый способ приготовления
Когда я услыxала о таком рецепте как чатни,я была честно говоря в шоке,для меня было дико чтобы в одном блюде были фрукты и тут же лук и чили,но когда попробовала,очень понравилось.Покапалась в инете и нашла очень интересный рецептик,которым xочу поделится с Вами.Делаю такой соус на зиму,так как фрукты зимой не такие вкусные как летом.
Абрикосы моем,освобождаем от косточек и режим помелче.
Разбиваем 2 косточки и вытаскиваем зёрнышки, измельчаем их в порошок(в рецепте не написано зачем это,было бы интересно узнать,если кто подскажет буду благодарна).
Лук чистим и нарезаем меленькими кубиками.
Перчик чили освобождаем от семян,(в рецепте написано,кто желает поострее можно пару семян добавить),и тоже меленько режим.
Абрикосы,лук и чили складываем в одну кастрюлю ,добовляем уксус,сахар,соль, наши раздавленные зёрнышки,доводим до кипения и варим на слабом огне 1 час.
После того как час прошёл,я немного остужаю смесь и немного пюрирую его,так как мне кажется он становится потом более однородным.
Затем ещё тёплую смесь наливаем в стерелизованные банки и плотно закрываем.
Храню такой соус в тёмном,прохладном месте,причём хранится он долго.
Особенно люблю такой соус к сыру и рису.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
39 человек оценили
62 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
18 июня 2009, 02:15
18 июня 2009, 02:15
18 июня 2009, 02:16
18 июня 2009, 02:16
18 июня 2009, 02:19
18 июня 2009, 02:19
18 июня 2009, 02:32
18 июня 2009, 02:45
18 июня 2009, 02:46
18 июня 2009, 02:47
18 июня 2009, 02:51
18 июня 2009, 03:10
18 июня 2009, 03:35
18 июня 2009, 03:38
18 июня 2009, 03:43
18 июня 2009, 15:21
04 июля 2009, 20:43
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти