Чатни абрикосовое.

Фото к рецепту: Чатни абрикосовое.

Ингредиенты

  • 1кг абрикос,
  • 2 средних луковицы,
  • 2 перчика чили,
  • 400 грамм сахара,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 150 мл винного уксуса,
  • 2 зёрнышка абрикосовыx косточек.

Пошаговый рецепт приготовления

Когда я услыxала о таком рецепте как чатни,я была честно говоря в шоке,для меня было дико чтобы в одном блюде были фрукты и тут же лук и чили,но когда попробовала,очень понравилось.Покапалась в инете и нашла очень интересный рецептик,которым xочу поделится с Вами.Делаю такой соус на зиму,так как фрукты зимой не такие вкусные как летом.

Абрикосы моем,освобождаем от косточек и режим помелче.

Разбиваем 2 косточки и вытаскиваем зёрнышки, измельчаем их в порошок(в рецепте не написано зачем это,было бы интересно узнать,если кто подскажет буду благодарна).

Лук чистим и нарезаем меленькими кубиками.

Перчик чили освобождаем от семян,(в рецепте написано,кто желает поострее можно пару семян добавить),и тоже меленько режим.

Абрикосы,лук и чили складываем в одну кастрюлю ,добовляем уксус,сахар,соль, наши раздавленные зёрнышки,доводим до кипения и варим на слабом огне 1 час.

После того как час прошёл,я немного остужаю смесь и немного пюрирую его,так как мне кажется он становится потом более однородным.

Затем ещё тёплую смесь наливаем в стерелизованные банки и плотно закрываем.

Храню такой соус в тёмном,прохладном месте,причём хранится он долго.

Особенно люблю такой соус к сыру и рису.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5966146739123691.039
natawhv

Кухня: Индийская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
62 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
puellula
18.06.2009 02:15

Заманчивый соус! А абрикосовые зёрнышки имеют очень интересный вкус, наверное их добавляют, чтобы обогатить вкус самого соуса. Но это я только предположила :) Спасибо за рецепт! 5+++

людмилла

отличный соус!5!

тунька

интересненько!!5555

m@nichka
18.06.2009 02:16

абрикос и лук странное сочитание! но вообще хорошо 5)

ильинка

Мне бу такое совершенно точно понравилось... Как хочется попробовать!

petrovadoch

Очень интересно!555!

luba5
18.06.2009 02:32

Интересный соус!5555555

strelec148

забрала.....сильно!!!!!!!!!!!! 5

шуш
18.06.2009 02:46

Очень интересный,и должно быть очень вкусный рецепт!!! 5+5+5+5+!

fialka1
18.06.2009 02:47

Вкусно!555

cофуша

Отличный соус! 5+

ната777

Интересный рецепт.5.

natapit
18.06.2009 03:35

отлично 555!

vicus
18.06.2009 03:38

С сыром вообще вкусно!!!

a_l
18.06.2009 03:43

Буду пробовать! 5!

мила жданова

Ткемали из слив в прошлом году уже освоила, всю зиму наслаждались вкусным соусом :) теперь буду осваивать чатни из абрикос и надеюсь следующая зима будет не менее вкусной ;)Спасибо за рецепт 5+

Inna_2107

Думаю,что очень вкусный соус.Рецепт забираю. Спасибо!555!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...