Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капустный рис с фундуком

Приготовьте капустный рис с фундуком: нежная капуста, морковь, ароматный чеснок и мясной фарш создадут уникальное блюдо для вашего стола.

Продукты

капуста среднего р-ра 1/2
морковь 1 шт
лук-репка 1 шт
рис ок.1 ст.
орехи-фундук (горсть)
молотый перец/соль
лаврушка 1-2 шт
чеснок 3-5 зубков
фарш мясной 300 г
помидор (крупный) 1 шт
растительное масло
зелёный лук

Пошаговый способ приготовления

Капусту и лук нарезать мелко(лучше небольшими кубиками). В небольшое кол-во кипящего масла, первым бросаем лук, затем капусту - всё подрумянить слегка при постоянном помешивании, добавляем фарш, затем нарезать соломкой(можно и кубиками) морковь, помидор(без кожицы) и поочерёдно добавить к основной массе, всё делается на большом огне при постоянном помешивании, затем идёт рис. Рис кладём из расчёта 1:2 воды, т.е, как только рис прошёл процедуру помешивания со всеми остальными ингредиентами на большом огне, добавляем воду, специи, фундук, как только закипело убавляем газ, накрываем крышкой и томим ещё на маленьком огне минут 15.

Почти в самом конце готовки(за минут 5) вода почти испаряется, но не совсем. по желанию добавляем чеснок, т.е. целые зубчики чеснока произвольно внедряем в массу. При подаче на стол украсить зелёным лучком.

Приятного Аппетита!