Клубничный торт с йогуртом

Ингредиенты

корж:
100 гр. сл. масла
100 гр. сахара
ванилин
щепотка соли
1 яйцо
100 гр. муки
1/2 ч.л разрыхлителя
крем:

18г желатина
600 мл. натурального йогурта
150 гр. сахара
сок 1/2 лимона
400 гр. клубники
клубничная прослойка:
150 гр. клубники
50 гр. сахара
1 ч.л желатина

Пошаговый рецепт приготовления

КОРЖ:

Масло, сахар, яйцо, ванилин и соль взбивать, пока не растворится сахар.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.

Выложить в форму и выпекать при 180 град. 20-25 минут.

Остудить на решетке.

КЛУБНИЧНАЯ ПРОСЛОЙКА:

Желатин растворить в небольшом количестве воды.

Клубнику перетереть с сахаром, добавить желатин, вылить на охлажденный корж и поставить в холодильник застыть.

КРЕМ:

Желатин растворить в небольшом количестве воды.

Йогурт,сахар и сок лимона Взбивать, пока масса не станет воздушной и не растворится сахар.

Добавить желатин в крем, перемешать и поставить в холодильник остужаться (до такого колыхающегося состояния).

Клубнику промыть и просушить. Нарезать на половинки.

На корж с клубничным желе выложить половину подготовленных ягод, дальше - йогуртовый крем, и сверху, вдавливая, разложить оставшиеся ягоды. Поставить в холодильник до полного застывания.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
83 человек оценили

Сохранить рецепт
128 человек сохранили

Приготовила торт по вашему рецепту,очень вкусно,только я брала замороженную вишню.И я сделала ошибку взяв форму на 28,йогуртовая прослойка получилась не такой высокой как у вас.

niksya

02.02.2010 22:54

Ответить

У меня вопрос, после того, как желатин набух в воде, его надо растапливать на огне? Или в таком вот крупинистом виде добавлять в клубнику и в йогуртовый крем?

irisecka

02.02.2010 23:12

Ответить

niksya: пользуюсь желатином Dr.Oetker - его рекомендуется растворять в горячей воде (крупинок не остается), не кипятить, и предварительно не ставить на набухание.

niksya

02.02.2010 23:16

Ответить

Так, у меня тоже желатин Dr.Oetker (сейчас смотрю), у меня написано, что растворить в холодной воде, потом подогреть не кипятя, до растворения крупинок... Если действовать таким образом, то в клубнику и в йогуртовый крем его добавлять остывшим? Теплым?

irisecka

02.02.2010 23:30

Ответить

Добавляю конечно же не горячим, может чуть теплым - все получается