Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пирог с марципаном черносливом и фундуком в медовой помадке

Пирог с марципаном, черносливом и фундуком в медовой помадке. Идеальное лакомство, готовое из свежих ингредиентов и натурального молока. Попробуйте!

Продукты

100 мл молока,
1 (42 гр) кубик свежих дрожжей,
75 г сахара,
500 г муки,
1 щепотка соли,
225 г сливочного масла,
1 яйцо,
1 стол ложка лимонного сока.
начинка:
марципановая конфета в шоколаде 175 г
100 г чернослива,
100 г молотого фундука,
1 апельсин.
помадка:
1 cтоловая ложка мёда,
1 стол ложка лимонного сока,
1 стол ложка воды-кипятка.

Пошаговый способ приготовления

В тёплое молоко насыпать 1 чайную ложку сахара, paскрошить дрожжи, и добавить 2 столовые ложки муки. Всё перемешать, закрыть крышкой и поставить в тёплое место на 20 мин.

Оставшуюся муку перемешать с солью, сахаром, cделать в середине углубление.

Сливочное масло (мягкое) распределить кусочками по кругу.

Яйцо и опару влить в воронку, и замесить тесто.

Тесто должно быть мягким.

Поставить минут на 30 в тёплое местечко.

Теперь примемся за начинку.

Чернослив порезать на тонкие шайбы, и выжать на него апельсин.

Марципановую конфету в шоколаде мелко порезать и смешать с молотым фундуком. Через 10 мин положить чернослив к марципану.

Когда объём теста увеличится в два раза, раскатать пласт толшиной 1-1,5 см., выложить начинку посередине, и накрыть тестом справа и слева во внутрь, прижать руками.

Переложить на протвень, застеленным бумагой для выпечки, накрыть свежим полотенчиком, и оставить на 30 мин. для „подхода“.

Духовку нагреть до 175°C, поставить протвень с пирогом и выпекать 45-50 мин.

Мёд развести горячим кипятком, добавить лимонный сок.

Пирог вынуть из духовки, и помазать приготовленной помадкой.