Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из цветной капусты с лососем и голубым сыром

Насладитесь насыщенным вкусом салата из цветной капусты с лососем и голубым сыром! В его составе - копчёный лосось, сыр рокфор, свежие овощи и пряные травы.

Продукты

цветная капуста 200-300 г
лосось копчёный малосолёный 100-150 г
сыр голубой(рокфор)50-60 г
шпинат 6-8 листов.
каперсы 1 ч.л.
оливки 1 ст.л. без косточек.
лук,чеснок,укроп,петрушка,тимьян зелёные по паре веточек.
соль
перец красный(не острый),чёрный,кумин,феннель сухие .(по маленькой щепотке)
оливковое масло 1-2 ст.л.
лимон 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Отварить цветную капусту в подсоленой воде и разобрать на соцветия.Поставить на огонь сковороду с оливковым маслом,дать маслу закипеть,отключить,забросить все сухие специи,перемешать,выдавить сок пол лимона и сложить в полученый маринад цветную капусту,перемешать.

Помыть и обсушить листья шпината и всю зелень.Порезать оливки.

Выкладываем на блюдо шпинат и посыпаем зеленью,лосось,сыр,оливки,каперсы,опять присыпаем зеленью,поливаем оливковым маслом +соком лимона сбрызгиваем,и посыпаем кумином и черным,красным перцем.Всё!Угощайтесь очень вкусно!