Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлебушек с манкой

Сделайте вкусный хлебушек с манкой! Узнайте, как правильно приготовить опару с водой, мукой, манкой, дрожжами и яйцом для идеального теста.

Продукты

опара
250 мл воды
90 г муки пшеничной в/с
90 г манки
1ч.л сухих дрожжей ( у меня были саф момент)
тесто
100 г муки
100 г манки
1 ч.л сахара
1 ч.л соли
1 яйцо(проварить 2 мин в кипящей воде,чтобы только белок чуть успел прихватиться)

Пошаговый способ приготовления

Для опары В миску неметаллическую налить 250 мл теплой воды размешаем в ней 1ч.л дрожжей добавим просеянную муку и манку.Тщательно перемешаем. Накрыть полотенчиком и поставить в теплое место подходить на 1.5 часа.

Когда опара подойдет всыпать в нее просеянную муку и манку.Добавить сахар,соль, и яйцо.Замесить тесто,тесто должно быть мягким и эластичным. Положить в миску накрыть полотенчиком и дать подойти на мин 50-60. После выложить на поверхность смазанную маслом и хорошенько обмять.Сформировать овальный хлеб и положить на противень растаиваться на 30-40 мин (накрыть полотенцем,чтобы не обветрился). За мин 10 до окончания расстойки прогреть духовку до 230 градусов. выпекать при температуре 210-200 градусов 20-25 мин.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6473

Понравилось: 40

Автор: valentina 78

Создан: 09 июня 2009, 04:29

Каталоги: Другие Другие рецепты

Выглядит потрясно! Я как "хлебница" со стажем могу сказать - такой красотули да поискать!!! Токо 5555! Люди, чего вы пристали - зачем яйцо, зачем яйцо?.. И так ясно - чтоб хлеб был таким потрясным!!!

panama

09 июня 2009, 05:13

Красавец! 5+!

valentina 78

09 июня 2009, 05:13

Спасибочки

шуш

09 июня 2009, 05:29

Хлебушек замечательной, такой воздушный и красивый!Надо попробовать! 5+5+5+!

sama_ja

09 июня 2009, 05:36

красивый оч! 5555