Колумбийские пальчики с сыром
Попробуйте колумбийские "пальчики" с сыром: адыгейский или брынза в тесте с мукой и сливочным маслом. Подавайте с соусом из сметаны и зелени. Вкусно!
Продукты
- сыр типа брынзы или адыгейского, 500 г (брала адыгейский - люблю)
- для теста:
- мука, 1 и 3/4 ст.
- сахар, 1 ст.л. (без верха)
- соль, 1/2 ч.л.
- растопленное сливочное масло/маргарин, 40 г
- 1 яйцо
- вода, 5 ст.л.
- для соуса:
- 50/50 сметаны и майонеза (например по 100 г)
- несколько веточек укропа
- несколько пёрышек зелёного лука
- лимонный сок, 1 ст.л.
- соль
- перец.
Пошаговый способ приготовления
Сыр нужно подготовить заранее. Нарезать его на небольшие длинненькие брусочки и положить в морозилку на 1 час (чтобы при заворачивании, сыр не ломался).
Тесто. Смешать муку, сахар, соль. Добавить остальные составляющие. Замесить мягкое тесто. По рецепту соль в тесто не добавлялась, но адыгейский слабо солёный сыр, поэтому соль решила положить.
Разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Разрезать его вдоль более длинной стороны на полосы ~2 см (это удобно делать колёсиком для резки).
Полосы обернуть вокруг сыра внахлёст. Каждый готовый «пальчик» прикрывать полотенцем, чтобы тесто не подсыхало.
По рецепту пальчики жалились в масле, я запекала, так менее жирно. Выкладываем «пальчики» на противень, выстланный пекарской бумагой (чуть смазать противень маслом), и выпекаем при 180 гр. ~30 мин до румянца.
К «пальчикам» подавала соус. Все ингредиенты смешать блендером, кроме лука. Лук мелко порезать, добавить к соусу. Можно и чесночка добавить
Вкусная закуска готова! Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
82 человек оценили
131 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13464
Понравилось: 82
Автор: puellula
Создан: 06 июня 2009, 21:13
Комментарии
06 июня 2009, 21:16
06 июня 2009, 21:17
06 июня 2009, 21:36
06 июня 2009, 21:57
06 июня 2009, 22:01
06 июня 2009, 22:15
06 июня 2009, 22:21
06 июня 2009, 22:22
06 июня 2009, 22:22
06 июня 2009, 22:31
06 июня 2009, 22:35
06 июня 2009, 22:51
06 июня 2009, 22:59
06 июня 2009, 23:05
06 июня 2009, 23:36
06 июня 2009, 23:53
07 июня 2009, 00:04
07 июня 2009, 00:09
07 июня 2009, 00:24
07 июня 2009, 00:54
07 июня 2009, 01:00
07 июня 2009, 01:22
07 июня 2009, 02:07
07 июня 2009, 03:12
07 июня 2009, 03:14
07 июня 2009, 03:30
07 июня 2009, 07:23
07 июня 2009, 09:23
07 июня 2009, 10:25
07 июня 2009, 13:52
07 июня 2009, 15:50
07 июня 2009, 16:00
07 июня 2009, 19:53
07 июня 2009, 23:02
08 июня 2009, 04:43
08 июня 2009, 05:33
08 июня 2009, 15:13
09 июня 2009, 03:03
09 июня 2009, 03:04
09 июня 2009, 03:06
09 июня 2009, 15:45
12 июня 2009, 12:37
21 июня 2009, 03:33
15 июля 2009, 17:17
21 июля 2009, 12:01
31 июля 2009, 17:22
19 декабря 2009, 22:48
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти