Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Поросенок жаренный

Поросенок жареный с луком, солью и перцем. Подается с кислым молоком, горчицей и медом. Идеальное блюдо для праздника и семейного ужина!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Уважаемые кулинары! У меня молочный поросенок весом 15 кг.Потому в духовку он не влезал и я решил запечь его на вертеле. Закрепил его на вертеле спицами и поставил на грань (после сожженных яблочных дров) Но сначала я его вымачивал в воде сутку и сутку мариновал. На маринад использовал 3 лука и головку чеснока соль перец и три литра кислого молока.Все измельчил в блендере и залил поросенка. Когда он отмариновался я его изнутри смазал горчицей а снаружи смазал оливковым маслом с немногим добавлением меда чтобы не лопалась шкурка. Затем хорошенько завернул уши и ножки в фольгу. На вертеле жарил 4 часа.Для этого пришлось два раза разжыгать костры .Поросенок получился вкусненький .

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14534

Понравилось: 53

Автор: баpабашка

Создан: 05 июня 2009, 22:42

Каталоги: Закуски

Вот это поросёнок! Всем поросенкам - поросёнок!!!! огромный!!!!! хватило бы и в Минск посылочкой!)))) Видела ранее в блоге - молодцы Вы!!!! Такой приём шикарный устроили, рестораны и т.д. отдыхают!!!! Огромная 5++++++++++++++

katy29

19 августа 2009, 17:48

а в чём же вы его мариновали? в ванне? ;-)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 581