Главная
Рецепты
Вторые блюда
Блюда из мяса
Жаренный поросенок в духовке
Жаренный поросенок в духовке
Насладитесь ароматным жареным поросенком в духовке с чесноком, солью, красным перцем и паприкой. Подавайте с нежной сметаной и сливочным маслом!
Пошаговый способ приготовления
Поросенка хорошо моем, он должен быть беленьким.
Ставим на поднос.
Вытекшую с него воду выливаем и обсушиваем полотенцем.
5-6 долек чеснока выдавливаем через чесночницу.
Нашего поросеночка хорошо обмазываем солью с наружи и внутри (не перебарщивать).
Потом паприка, красный перец и чеснок.
Хорошо втираем все это в мясо.
Оставляем желательно на сутки в прохладном месте.
Пусть маринуется.
Духовку включаем на максимальную температуру, она должна хорошо нагреться.
Противень смазываем сливочным маслом, а поросенка сметаной.
Хвостик и ушки закрываем фольгой.
Ставим на нижний уровень духовки.
Теперь самое главное.
Чтобы кожица была хрустящей, она должна стянутся от горячего воздуха.
Поэтому смело не убавляем огонь, но следим чтобы он не подгорел.
Когда будет румяная корочка, убавляем температуру до 120-100 градусов.
Когда выделится сок, начинаем поливать нашего поросеночка.
Жарим до готовности.
Ну пока мясо станет мягким, а сок прозрачным.
Комментарии
боже, бедное существо... жалкое такое... но если говорите, что вкусно... но вилка как-то не поднимается на него... а нож тем более
эллка
14 февраля 2011, 02:09
Под вино да в хорошей компании это то, что надо мужчинам))) А в Одессе всегда любили вкусно поесть
да я не с критикой... мясо ем и люблю... поза у бедняги неудачная...
а способ готовки на все 100!
эллка
14 февраля 2011, 02:30
Спасибо большое))) догадалась что без критики
О,как его скрутило-то бедолагу )))) Жаренного поросеночка уважаю,особенно с ткемали
эллка
14 февраля 2011, 02:38
И с ткемали, и с аджикой)))
ма-ма
14 февраля 2011, 02:40
у меня челюсти перекосило и от вида и от позы но если вам нравится- то на здоровье!
Вкусно, конечно, но очень жалко!
Неа,никакой аджики,только ткемали к поросеночку !
В жалкой позе поросёночек лежит,а так вкусно)Я бы тоже с ткемали,только обязательно зелёным))
Поросенка мы любим, а вот чеснока я бы побольше, если у меня на одну бедную уточку уходит головка чеснока... а так от меня 5!
Должно быть вкусно.но поза...вы бы его как нибудь поаппититней положили что ли...А в Одессе действительно любят покушать,бывал.Соседям салют!
Наверняка вкусно ,но ВИД КОШМАР! Какбут-то издох...
Извените конечно...
да, видок у поросенка не аппетитный. Поросенка запекают спинкой вверх. На противень вкладывают березовые или какие есть, только не хвойные палочки.
Ему подгибают задние ножки к пузику, передние также изгибают в коленцах и помещают на палочки и ставият в таком виде запекать, если вы хотите его подавать целым на стол.И очень хорошо его фаршировать гречневой кашей.А в рот или пятачок вложить нужно яблоко, что бы он не смотрел на гостей звериным оскалом. Но, с ткемали это будет сказочно вкусно, да же в таком виде, как у вас. Молодец все равно. Надеюсь мои советы вам пригодятся.
у меня аппетит пропал глядя на паросенка.
по этому рецепту можно рульку приготовить,рецепт хорший.5
и как же не жалко жрать животных!люди - тупиковая ветвь развития на Земле
да уж...фото, мягко сказать неудачное
толстовато троллишь, эллития, пардон, эллка. С таким богатым многолетним опытом, могла бы и поизящнее.
Брррр. Передернуло. Без оценки....
Допускаю,что порсенок запеченый это вкусно,но я бы есть не стала...неприятно.Мы же не в пещере живем!
ЖАЛКО ПОРОСЕНКА!!! Без оценки...
Ой он так лежит.плакать хочется
эллка
14 февраля 2011, 15:40
Люди, поросенок то крупный был, спинкой вверх никак бы не получилось, спинка бы сгорела...а у меня сил дамских больше не было, чтобы его в позу уложить, там же помимо него и очень много других блюд было...так что пардон, что смогла всем угодить)))
эллка
14 февраля 2011, 15:41
А оскал между прочем у него от папы Гоши, настоящего лесного кабана
эллка
14 февраля 2011, 15:41
*(Комментарий удален пользователем)*
эллка
14 февраля 2011, 15:43
Черт, надо было дописать..не для вегетарианцев)))
да... в позу... не дамское это дели... хи-хи...
эллка
14 февраля 2011, 16:35
Вот вот, хоть кто то меня понял
выглядит жутковато...как сабачка забитая камнями....смотреть, не то что есть противно....труп одним словом. бр.....
уж лучше бы вы его на части порезали... а то точно... как с улицы трупик принесли...
Внутри что-то дернулось так от этого блюда, не для меня. Без оценки.
nuna
14 февраля 2011, 17:29
Dorogie kulinari.Vid u porosenka deystvitelno... no posledovalo obyasnenie,komu interesno pro4tite recept i postavte porosenka v pozu= nu na 4etverinki i seshte ego s tkemali i s ktasnim domashnim vinom. Eto ne4to.Soglasna s Nelli. 555
Смотреть страшно,не то что поедать такое существо
эллка
14 февраля 2011, 19:16
Нуночка, спасибо)))
эллка
14 февраля 2011, 19:18
А ко всяким трупикам отношусь спокойно, ибо я медик. И еще..такое чувство, что мясо никто не ест из за жалости к животным.
Не знаю - не знаю, а моему мужу понравилась поза, сказал смешная как будто по всему хоз.двору бегали чтоб осмолить его Ведь можно подойти и с юмором
эллка
15 февраля 2011, 02:08
*(Комментарий удален пользователем)*
эллка
15 февраля 2011, 02:08
Без юмора никак, мужу респект и вам тоже)
Фотография для худеющих, посмотрел на фотку и аппетита как не бывало..
Я тоже запекала на новый год, у меня был 5,5 кг (фото на моей странице), но у вас и правда немного жутковато выглядит, хотя с целыми зверьми и птицами всегда жалость просыпается, а на вкус - очень ничего.
эллка
15 февраля 2011, 17:31
Мой на 10кг был)) Зверь вообщем)
эллка
15 февраля 2011, 17:33
Люди, кому жалко смотреть на поросенка, смотрите на рыбку, они его обложили с двух сторон
ужас...как такое можно есть...
Да уж,на вид...чупакабра.Хотя рецепт не плох.
Кошмар,лутше уж без фото.
пипс
25 февраля 2011, 05:05
redhat аккуратней на поворотах!
пипс, ну и рассмешила ты подруга.в повортах то как сама
эллка
20 марта 2011, 03:22
Точно))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
