Хлебушек-подсолнушек

Фото к рецепту: Хлебушек-подсолнушек

Немецкая

Не определен

5336

22

51

05 июня 2009, 01:01

Ингредиенты

  • на хлебушек около 600-700 гр. нужно:
  • - около ст. готовой активированой закваски (в своих рецептах и буквально вчера распространялась на эту тему, устала, лара!) или
  • - приготовьте сами из
  • 1/2 ст. муки пшеничной (я использовала первого сорта)
  • 3 стол. л. воды
  • щепотки свежих дрожжей - но если пишется щепотка, то и имеется в виду щепотка!
  • размешать и оставить в тепле на 12-16 часов.
  • подсолнечные семечки 1/2 ст. (я взяла больше - ведь вкусно же!) поджарить на сухой сковороке до обалденного запаха
  • тесто

Пошаговый рецепт приготовления

Небось, надоело вам про мои хлебные эксперименты читать? Я недавно открыла для себя чудесный мир хлебопечения и веду себя как ребёнок с любимой игрушкой… Эксперименты еженедельно - пробую новые сорта хлеба и способы его выпечки! Так увлекательно! Этот хлебушек должен вам понравиться - ну какой русский не любит подсолнечных семечек!

Накануне вечером активируем (то бишь подкармливаем) закваску... Или наконец-то заводим свою, которую будем потом кормить ежнедельно как малое дитя - я уже писала, что есть хлебопекарни, которые пекут хлеб из своей закваски, которой УЖЕ 150 лет!!!

Семечки равномерно обжариваем и остужаем.

Тесто заводим так:

Муку (просеянную!) растираем пальцами с дрожжами, добавляем воду, мёд, соль и закваску, подсыпая к концу семечки. Вымешать до однородности - тесто будет эластичное, но не очень тугое, скорее наоборот, мягковатое... Мисочку смазать маслом, положить туда шар теста и дать ему в 2 раза подойти.

Обмять и снова сделать колобок, забирая края по кругу в центр. Оставляем подходить - тесто должно хорошо подойти, не торопите его! Вы сами увидите, что клиент уже созрел...

Немного водички смешать с крахмалом и смазать центр хлебушка, посыпать сырыми семечками.

Духовку разогреваем до 230°, ставим посудину с водой на дно и осторожно садим хлеб... Огонь убираем до 190°... Выпекать до хрустящей корочки.

Какой вкусный СВОЙ хлеб!

Пошаговые фото рецепта

Хлебушек-подсолнушек: фото шаг 1Хлебушек-подсолнушек: фото шаг 2Хлебушек-подсолнушек: фото шаг 3Хлебушек-подсолнушек: фото шаг 4Хлебушек-подсолнушек: фото шаг 5Хлебушек-подсолнушек: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

vega
05.06.2009 01:06
Ответить
Ларис, ну как может хлеб надоесть? Да никогда! Давай еще что-нибудь интересное! У тебя изумительно получается!
oksana-sapruvowa
05.06.2009 01:12
Ответить
555!!!
natylek26
05.06.2009 01:13
Ответить
очень заинтересовал рецепт, хоть я и не дружу с дрожжами... будем пробовать 55555++++
boela
05.06.2009 01:15
Ответить
из далека на луну похоже.Я когда на экран взглянула,на секунду фото луны показалось. Красиво.
irisli
05.06.2009 01:26
Ответить
Хлеб не умею печь. Один раз попробовала, с тех пор боюсь. Вам огромная пятерка!!!!!!!!
lapiata
05.06.2009 01:27
Ответить
Хороший хлебушек! 55555
druzhina
05.06.2009 01:32
Ответить
Домашний хлебушек - это высший пилотах хозяйки. А закваска-то, какая пузырчатая. Наверное, и хлеб внутри такой же.
valentina 78
05.06.2009 01:47
Ответить
Супер супер супер 555 Забираю Спасибо за рецептик
бирюлька
05.06.2009 01:51
Ответить
Я хлебушек ОЧЕНЬ люблю! И никогда не выброшу никакой кусочек.Не знаю откуда это, но к хлебушку особое почитание! Спасибо!
bart
05.06.2009 02:17
Ответить
Лариса,пора хлеб рассылать почтой желающим:).Кстати,я первая на очереди 5+
тётя маша
05.06.2009 02:28
Ответить
Ну какая она молодец, эта Лара! Слов нет!5
lorxen1
05.06.2009 02:31
Ответить
Лорик,просто сказка-хлебчик,молодец--5+++
Inna_2107
05.06.2009 02:47
Ответить
Отличный хлеб!
кыш
05.06.2009 02:47
Ответить
Чудесный! Представляю, как вкусно с семечками!
80985090831
05.06.2009 03:06
Ответить
555!!!!
шуш
05.06.2009 03:17
Ответить
Ешё один красавчик!!!! Хлебушек надоесть не может!Я только про аромат свеженького думаю - слюнки текут!Ларис, спасибо за рецепт! 5+5+5+5+!
алёнушка777
05.06.2009 03:35
Ответить
Изумительно! 555
kisochka
05.06.2009 09:35
Ответить
очень вкусно,ароматно и красиво! 55555!
ирусик-88
05.06.2009 10:43
Ответить
Очень приочень понравился 5555555555555
lanarad
05.06.2009 15:05
Ответить
SUPER! 5.
натаха
05.06.2009 21:11
Ответить
А я вчера вечером закваску поставила, жду... Созреет - испеку какой нибудь хлебушек. Только никак не могу выбрать какой - все нравятся! :)
irina-kolyshkova
24.06.2009 13:41
Ответить
вкусный хлебушек 5555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели