Чебуреки с разными начинками из ржаной муки
Попробуйте наши чебуреки с разнообразными начинками: картофельным пюре, мясом или вареными яйцами. Сырье: ржаная и пшеничная мука, кефир, лук.
Продукты
- тесто:
- 250 мл кефира
- 1 яйцо (крупное)
- ~300 г пшеничной муки
- ~300 г ржаной обдирной муки
- соль
- 1 начинка:
- 400 г готового смешанного фарша
- 2 начинка:
- 300 г густого картофельного пюре
- пучок зелёного лука
- 3 начинка:
- 5 варёных яиц
- пучок зелёного лука
- соль
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Тесто.
Смешать кефир, яйцо, посолить.
Постепенно добавлять муку равными порциями пшеничную и ржаную.
Возможно Вам понадобиться чуть меньше или чуть больше муки.
Это зависит и от Вашего кефира, и от яиц, и от муки.
Вымесить эластичное тесто.
Накрыть чистым полотенцем и оставить на 20 мин.
Зелёный лук нарезать мелко, пассировать на растительном масле до мягкости.
Половину лука смешать с картофельным пюре.
Яйца натереть на крупной тёрке, положить оставшийся лук, посолить, вымесить.
Тесто раскатывать как Вам нравиться.
С помощью блюдца вырезать круги.
На одну половинку круга положить начинку, накрыть другой половинкой, слегка прижать рукой чтобы вышел воздух, защипнуть края.
Обжаривать с двух сторон на медленном огне в растительном масле.
Лучше на чугунной сковороде.
С мясной начинкой жарить в последнюю очередь.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
64 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
04 июня 2009, 15:21
04 июня 2009, 15:22
04 июня 2009, 15:29
04 июня 2009, 15:30
04 июня 2009, 15:31
04 июня 2009, 15:32
04 июня 2009, 15:33
04 июня 2009, 15:38
04 июня 2009, 15:42
04 июня 2009, 15:47
04 июня 2009, 15:49
04 июня 2009, 15:56
04 июня 2009, 16:02
04 июня 2009, 16:03
04 июня 2009, 16:04
04 июня 2009, 16:08
04 июня 2009, 16:08
04 июня 2009, 16:22
04 июня 2009, 16:33
04 июня 2009, 17:22
04 июня 2009, 17:25
04 июня 2009, 17:32
04 июня 2009, 17:53
04 июня 2009, 18:50
04 июня 2009, 19:12
04 июня 2009, 19:31
04 июня 2009, 19:59
04 июня 2009, 20:50
04 июня 2009, 21:52
05 июня 2009, 00:04
05 июня 2009, 01:04
05 июня 2009, 01:15
05 июня 2009, 13:36
05 июня 2009, 16:41
06 июня 2009, 02:02
11 июня 2009, 20:38
14 июня 2009, 12:29
18 декабря 2010, 02:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти