Чебуреки с разными начинками из ржаной муки

Фото к рецепту: Чебуреки с разными начинками из ржаной муки

Ингредиенты

  • тесто: 250 мл кефира, 1 яйцо (крупное), ~300 г пшеничной муки, ~300 г ржаной обдирной муки (возможно понадобиться чуть больше), соль
  • 1 начинка: 400 г готового смешанного фарша
  • 2 начинка: 300 г густого картофельного пюре, пучок зелёного лука
  • 3 начинка: 5 варёных яиц, пучок зелёного лука, соль
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто. Смешать кефир, яйцо, посолить. Постепенно добавлять муку равными порциями пшеничную и ржаную. Возможно Вам понадобиться чуть меньше или чуть больше муки. Это зависит и от Вашего кефира, и от яиц, и от муки. Вымесить элластичное тесто. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 20 мин.

Зелёный лук нарезать мелко, спасеровать на растительном масле до мягкости.

Половину лука смешать с картофельным пюре.

Яйца натереть на крупной тёрке, положить оставшийся лук, посолить, вымесить.

Тесто раскатывать как Вам нравиться. С помощью блюдца вырезать круги. На одну половинку круга положить начинку, накрыть другой половинкой, слегка прижать рукой чтобы вышел воздух, защипнуть края.

Обжаривать с двух сторон на медленном огне в растительном масле. Лучше на чугунной сковороде.

С мясной начинкой жарить в последнюю очередь.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6445719819385581.063
nikachka

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Чебуреки с разными начинками


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
a_l
04.06.2009 15:21

КРАСОТА!!! А вкусно то как! Молодец! 5!

натаха

Солнечные чебуречки! И начинки на любой вкус!

passion1963

какие румяные!!!

иррез

Очень аппетитные!55555

оля-в

вкусные!5555

Inna_2107

Конечно вкусно!55555

тётя маша

Моя любимая: яйца и лук! Хороши чебуреки.5

makakulja

Какие красивые! Обожаю чебуреки (с любой начинкой)! :) 5+++

lyuka61
04.06.2009 15:42

Ммммм вкуснота то какая!5555

sister_chaos

Очень красивые чебуреки!ещё и из ржаной муки!

mimi
04.06.2009 15:49

А каковы они? Не жестковато само тесто?

olgas08011973

Никусь, как у тебя фотки такими солнечными получаются?

wolga6
04.06.2009 16:02

ой,какие румяненькие! красотаааааа!

nikachka
04.06.2009 16:03

Марина, тесто не жёсткое совсем. И работать с ним легко. А на следующий день чебуреки совсем мягкими стали.. К стати, это тесто можно замораживать..

nikachka
04.06.2009 16:04

Оля, вот прям все секреты щас расскажу....

лемонтия

Ням ням 555555555

рафаэлла

какие они "Веселые"!

веданта

Очень и нтересно! С ржанной мукой!?!? 555555

kuzar
04.06.2009 16:33

Ну просто картинки!5

strelec148

такие интересные...на ржаной муке...и румяные! 5

anashka
04.06.2009 17:25

Как красиво!555

izumrud
04.06.2009 17:32

555!:)

ната777

Какие вкусные! Отличный рецепт.5.

vega
04.06.2009 18:50

Хозяюшка! Вкусно то как!

ирусик-88

здорово!!!красота!!!!5555555

nikachka
04.06.2009 19:31

спасибо всем за добрые слова!!

Лена72

Ника,они у тебя прям янтарно-золотые:)5555555!

margaleta

Отличное блюдо! 5!!!

natapit
04.06.2009 21:52

как я это люблю!отличные 555!

наталия-5

555!!!!!

bart
05.06.2009 01:04

мне каждого вида по два чебурека пожалуйста 5+

puellula
05.06.2009 01:15

А мне с мясом, если ещё остались :) Очень уж аппетитные :) 5++++

nattywn
05.06.2009 13:36

Такие аппетитные, глаз оторвать нельзя, эх еще б попробовать:)

luba5
05.06.2009 16:41

Замечательные чебуреки!55555555

chef Ruletka

Какая вкуснота!55555+

sweta1
11.06.2009 20:38

люблю я чебуреки!5+,Ёжа!

ju1ietta
14.06.2009 12:29

Как раз не знала,что делать (ну кроме хлеба) со ржаной мукой... Спасибо, 5++++

kostya.akulshin

СПАСИБО!!!!555555555555++++++++++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...