Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог запеканка неженка

Попробуйте пирог-запеканку "неженка": нежное тесто на кефире с начинкой из капусты, моркови и лука. Идеальная идея для завтрака или ужина!

Продукты

тесто:
1,5 ст. кефира
2 яйца
1 ст. муки
1ч.л (неполная) соли
1 ч.л. (неполная)гашеной соды
1 пучок укропа
немного сыра(можно без него)
начинка:
1 небольшой вилок капусты
2 морковки
2 луковицы
растительное масло
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Сначала готовим начинку:

Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами.

Обжарить на масле, добавляя соль и перец по вкусу.

Капусту разобрать на листики и бланшировать в кипящей воде 3 минуты.На каждый листик положить по ложку начинки и свернуть рулетиком.

Теперь пришла очередь теста. Здесь всё очень просто:

Смешать кефир, яйца,муку, послить и добавить соду. Затем добавить в тесто мелко порезанный укропчик. Тесто получается не густое(примерно как на оладьи)

В смазанную маслом и посыпанную сухарями или манкой форму(я брала разъёмную диаметром 26см)положить наши капустные рулетики. Залить их тестом. Сверху немного присыпать сыром и в разогретую духовку примерно минут на 30.Вот и всё. Наша "Неженка" готова. Приятного аппетита!

Эксперементируйте с начинками. Простор для ваших фантазий.