Торт малахитовая шкатулка
Попробуйте торт "малахитовая шкатулка": бисквит на куриных яйцах, крем из шоколада и сливок, с ягодным желе и марципановыми фигурками. Восхитительный вкус!
Продукты
- бисквит:
- яйцо куриное 6 шт.
- мука - 160 г
- сахар - 160 г
- крем:
- шоколад (я брал шоколадные фигурки) - 500 г
- желатин листовой - 32 г или 6,5 пластин
- сливки кондитерские пармалат 35% - 1 л
- вода - 140 г
- сахар - 100 г
- сироп для пропитки:
- сахар - 250 г
- вода - 250 г
- коньяк - 2 ч.л.
- марципан для фигурки - примерно 300 г
- ягодное желе - 1 пакетик (50 г)
Пошаговый способ приготовления
Яйца взбить с сахаром до устойчивой пены, добавить просеянную муку, аккуратно перемешать, вылить в форму 25Х25 и испечь бисквит при Т-180"С в течение 30 минут.
Остудить бисквит и разрезать на 3 части.
Желатин замочить в холодной воде.
Воду вскипятить с сахаром, отжать воду из желатина и распустить в сиропе.
Залить сиропом шоколад и распустить его, должна получиться жидкая, чуть теплая масса.
Добавить в шоколад 1/3 взбитых сливок и перемешать до однородной массы (это чтобы лучше сливки соединились с шоколадом и не осели потом).
Ввести оставшиеся сливки и аккуратно вымесить, чтобы сливки не осели.
Для сиропа:
Смешать сахар с водой, довести до кипения, добавить коньяк и снять с плиты.
Остудить.
В форму положить корж и смочить его сиропом, положить половину шоколадной смеси и разровнять ее.
Положить второй корж, смочить сиропом и положить другую половину смеси.
Накрыть третьим коржом, смочить его сиропом.
Обмазать торт сливками.
Поставить на 3 часа в холодильник.
Развести водой ягодное желе согласно инструкции на пакетике.
Сделать из сливок бордюрчик по периметру торта и залить желе, дать застыть в холодильнике.
А дальше мы слепили фигурку, камни и разложили на поверхности торта.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
80 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Этот торт мы с женой делали на день рождения мальчику, который очень любит ящериц. Дети в первую очередь съели марципановую ящерицу, а потом уже торт.
Комментарии
29 мая 2009, 14:04
29 мая 2009, 14:11
29 мая 2009, 14:13
29 мая 2009, 14:40
29 мая 2009, 14:48
29 мая 2009, 14:51
29 мая 2009, 15:06
29 мая 2009, 15:11
29 мая 2009, 15:18
29 мая 2009, 15:21
29 мая 2009, 15:23
29 мая 2009, 15:26
29 мая 2009, 15:36
29 мая 2009, 15:38
29 мая 2009, 15:45
29 мая 2009, 15:54
29 мая 2009, 16:09
29 мая 2009, 16:34
29 мая 2009, 16:43
29 мая 2009, 16:50
29 мая 2009, 17:09
29 мая 2009, 17:34
29 мая 2009, 17:35
29 мая 2009, 17:42
29 мая 2009, 17:43
29 мая 2009, 17:46
29 мая 2009, 17:53
29 мая 2009, 18:04
29 мая 2009, 18:09
29 мая 2009, 18:38
29 мая 2009, 18:40
29 мая 2009, 19:05
29 мая 2009, 19:52
29 мая 2009, 20:05
29 мая 2009, 20:07
29 мая 2009, 21:09
30 мая 2009, 00:21
30 мая 2009, 01:32
30 мая 2009, 02:45
30 мая 2009, 03:08
31 мая 2009, 02:07
31 мая 2009, 15:23
01 июня 2009, 23:47
02 июня 2009, 21:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти