Рыбные наггетсы с папричным кисло сладким соусом по китайским мотивам
Насладитесь рыбными наггетсами с "папричным" кисло-сладким соусом на китайский лад. Вкусное филе окуня с перцами и свежей зеленью ждет вас!
Продукты
- филе окуня - 800 г
- растительное масло - 2 ст.
- для кляра:
- мука - 5 ст.л.
- крахмал - 5 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- молоко или сливки - 1 ст.л.
- минеральная газированная вода - 1 ст.
- для соуса:
- готовый китайский кисло-сладкий соус - 150 мл
- сладкие перцы - 3 шт.
- растительное масло - 2 ст.л.
- репчатый лук - 1 шт.
- соевый соус - 4 ст.л.
- петрушка
- кинза
Пошаговый способ приготовления
Кляр:
В миске соединить муку, крахмал, разрыхлитель и соль.
Добавить минералку и молоко (либо сливки), перемешать до однородной массы и убрать в холодильник на полчаса.
Рыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочкам(примерно 4х4см).
Отставить пока в сторонку.
Соус:
Сладкие перцы вымыть, очистить от перегородок и семян и нарезать тонкими полосками.
Лук почистить и измельчить кубиками.
В сковороде с разогретым маслом (2 ст.л.) обжарить в течение 5 минут, лук и перец.
Добавить кисло-сладкий и соевый соусы.
Влить 1/2 стакана обычной воды.
Перемешать.
Довести соус до кипения и готовить на слабом огне 5-8 минут.
Кусочки рыбы сначала обмакнуть в приготовленный кляр.
Обжарить во фритюре в кастрюле с разогретым маслом (2 стакана) до образования золотистой корочки.
Наггетсы и перцы с соусом выложить на тарелки.
По желанию украсить свежей зеленью и подавать с отваренным рисом.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
24 мая 2009, 02:08
24 мая 2009, 02:08
24 мая 2009, 02:18
24 мая 2009, 02:19
24 мая 2009, 02:55
24 мая 2009, 03:01
24 мая 2009, 03:13
24 мая 2009, 04:07
24 мая 2009, 04:16
24 мая 2009, 04:30
24 мая 2009, 04:31
24 мая 2009, 04:43
24 мая 2009, 05:55
24 мая 2009, 08:26
24 мая 2009, 08:27
24 мая 2009, 14:38
24 мая 2009, 22:27
25 мая 2009, 00:51
25 мая 2009, 13:28
04 июня 2009, 13:09
10 июня 2009, 13:44
02 июля 2009, 00:53
16 апреля 2011, 15:34
18 апреля 2011, 05:18
07 июня 2011, 20:11
08 июня 2011, 01:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти