Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбные наггетсы с папричным кисло сладким соусом по китайским мотивам

Насладитесь рыбными наггетсами с "папричным" кисло-сладким соусом на китайский лад. Вкусное филе окуня с перцами и свежей зеленью ждет вас!

Продукты

800 г филе окуня
2 ст. растительного масла (для фритюра)
для кляра:
5 ст.л. муки с небольшой горкой
5 ст.л. крахмала с небольшой горкой
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. молока или сливок
1 ст. минеральной газированной воды
для соуса:
150 мл готового китайского кисло-сладкого соуса
3 шт. сладких перцев(жёлтый, красный, зеленый)
2 ст.л. растительного масла
1шт крупного репчатого лука
4 ст.л. соевого соуса
петрушка
кинза

Пошаговый способ приготовления

Кляр:

В миске соединить муку, крахмал, разрыхлитель и соль.

Добавить минералку и молоко (либо сливки), перемешать до однородной массы и убрать в холодильник на полчаса.

Рыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочкам(примерно 4х4см).

Отставить пока в сторонку.

Соус:

Сладкие перцы вымыть, очистить от перегородок и семян и нарезать тонкими полосками.

Лук почистить и измельчить кубиками.

В сковороде с разогретым маслом (2 ст.л.) обжарить в течение 5 минут, лук и перец.

Добавить кисло-сладкий и соевый соусы.

Влить 1/2 стакана обычной воды.

Перемешать.

Довести соус до кипения и готовить на слабом огне 5-8 минут.

Кусочки рыбы сначала обмакнуть в приготовленный кляр.

Обжарить во фритюре в кастрюле с разогретым маслом (2 стакана) до образования золотистой корочки.

Наггетсы и перцы с соусом выложить на тарелки.

По желанию украсить свежей зеленью и подавать с отваренным рисом.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16641

Понравилось: 34

Автор: chef

Создан: 24 мая 2009, 02:04

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Кисло-сладкий соус Наггетсы Рецепты китайских соусов

Классные пошаговые! А рецептик ещё лучше!Люблю окуня( рыбу)! Оформила как здорово!Только от одного оформления слюнки потекли!Не хорошо это с утра-по раньше!!!Замечатеоьный рецепт,Наталка!!! 5+5+5+!!!!

chef

24 мая 2009, 02:55

Спасибо девочки Рина,ну уж если я тебя соблазнила,очень мне приятно Спасибо!

petrovadoch

24 мая 2009, 03:01

Какая красота и Вкуснота!!!!!

luba5

24 мая 2009, 03:13

Здорово!55555

ната777

24 мая 2009, 04:07

Рецепт прекраснейший. Люблю китайскую кухню. Спасибо. Утащила в копилку. А фото... слов нет.5.