Пирог "колосок"

Фото к рецепту: Пирог  колосок
ДомашняяНе определен
1117646110

Ингредиенты

  • тесто:
  • домашняя сметана – 1/2 ст.
  • яйцо
  • сахар – 1 ч.л.
  • дрожжи свежие – 15 гр.
  • соль – 1/2 ч.л.
  • куркума - 1/4 ч.л.
  • мука – 250-300 гр.
  • = = = = = = = = = = = = = = = =
  • начинка:
  • фарш куриный – 150 гр.
  • сыр твердый – 100 гр.
  • яичный белок
  • черный молотый перец
  • соль
  • куркума -1/4 ч.л.
  • = = = = = = = = = = = = = = =
  • яичный желток

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи растереть с сахаром, добавить куркуму, сметану, яйцо, взбитое с солью.

Добавить муку, замесить тесто, поставить в холодильник на 40-50 минут.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм., срезать полоски с меньших сторон прямоугольника.

В фарш добавить мелко натертый сыр, соль, перец, куркуму, взбитый белок.

Полученную начинку нанести равномерно на пласт теста, свернуть рулет с большей стороны прямоугольника теста. Поместить рулет по диагонали противня, на промасленную и посыпанную мукой бумагу.

Ножницами разрезать рулет с одной стороны, под углом 45*, немного недорезая до конца, а полученные лепестки поворачивать разрезанной частью к себе и размещать поочередно направо-налево, а последний поместить посередине. Подправить «колосок», заострить верхушки «зернышек», подровнять поверхность ножом.

Из обрезков теста сделать «стебелек» и «листики».

Сформированный колосок смазать желтком и выпекать при температуре 180* полчаса, если какие-то части пирога зарумянились раньше, накрыть их кусочком фольги. У меня раньше выпекся «стебелек с листиками».

Пошаговые фото рецепта

Пирог "колосок": фото шаг 1
Пирог "колосок": фото шаг 2
Пирог "колосок": фото шаг 3
Пирог "колосок": фото шаг 4
Пирог "колосок": фото шаг 5
Пирог "колосок": фото шаг 6
Пирог "колосок": фото шаг 7
Пирог "колосок": фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
110  человек оценили
Сохранить рецепт
80 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
selenav
11.05.2009 21:25

здорово получилось!!! 5

искож

Я такого еще не встречала)))))))очень необычно!Спасибо.Запомним.От меня пять.С Уважением.

nastaya ozh

получилось ооочень аппетитно!5

алёнушка777

Отличный пирог - просто замечательный! 555 (а я сейчас тоже тесто на "салфетку" поставила :))

юлевна-царевна

Какое чудо!!!!!!!!Как красиво..А у Вас не больше фото пошаговых...где Вы колосок формируете???? А то читаю-читаю...и всё не дойдет никак...а так тоже такую красоту сотворить хочется..++++55555

юлевна-царевна

хотела написать не "не больше фото", а "нет больше..."

nata196277

юлевна-царевна, фотографий много не делала, т.к. пирог "Бабушкина салфетка" один из самых популярных рецептов, и поэтапных фотографий в нем достаточно, я его только "выпрямила".

odessa1949

Красавец какой! Прямо спелый желтенький колосок! 55555!

natawhv
11.05.2009 21:41

Ух ты, вот это мастерство!!!555+++!!!

larachka
11.05.2009 21:42

Какой красивенький колосок! Вам только пятерка за такой шедевр!

puellula
11.05.2009 21:46

Великолепное исполнение! да ещё и с куриной начинкой... ммм! 5+++

yanyna
11.05.2009 21:48

Шикарно! От меня тоже 55555++++!

viktosha_t

вот красивенький то какой и вкусный наверное 5555

sigma002
11.05.2009 21:53

Вот так фантазия!!!!5555555

sister_chaos

ну очень красиво!

mar33_33
11.05.2009 22:01

Хорош колосок!5

люба-пытка

Солнечный, добрый колосок!!! 555+++

alisa30
11.05.2009 22:19

Красотища! 5+++++ утащила к себе

nira60
11.05.2009 22:32

Красивый пирог получился, я на Пасху с джемом готовила, всем очень понравился, нарядный был колосок. 555! Молодец!.

alavali
11.05.2009 22:34

Ну это же надо, я как раз тоже в форме колоса пирог хотела сделать, но назвать типа "колоссальный", исходя от бабушкиной салфетки, думала какую начинку сделать. Интересно, наверное куча кулинаров задумали эту идею, но Вы первая. +5555

Фруша

Умничка!!Отлично, еще один вариант от "бабушкиной салфетки" :)И я за сладкий пирог :)

svetik_semizvetik

Присоединяюсь к вышесказанным похвалам - очень красиво! 555

wolga6
11.05.2009 23:09

какая прелесть!

laralaram

давно на эту салфетку заглядываюсь, как-нибудь решусь… А тут ещё и колосок! как важно: уметь красиво подать! "Королева в восхищении"! - одобряю, начинка тоже супеская!

krista_!!!

Так красиво!!! 555+

panama
11.05.2009 23:36

Super, super, super-красиво!!!!!!!! 5++++++++++!

lorxen1
12.05.2009 00:00

Наташ,какая красота,и такой пышненький,румяный--5+++

rubylya
12.05.2009 00:15

очень красиво!5!

ешкова

Красивый колосок,начинка хорошая.,,Салфетка,, не успела остыть-съели.Попробую и Ваш вариант.За фантазию 5.

милочка 2703

Ах, как КРАСИВО!!!!!! ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!! И ТАК ВКУСНО!!!!!! 100 БАЛЛОВ!!!!!!!!

luba5
12.05.2009 00:41

Красивый колосок!5555555555

kotkot
12.05.2009 00:51

Замечательно.5.

liliana68

Изумительный пирог! 5!

нвш
12.05.2009 01:49

красота 5

krisenok
12.05.2009 02:18

Нет слов!55555555555555555555555

ирусик-88

и красиво и вкусно 5555!

vicus
12.05.2009 03:58

Браво!!! и еще раз браво! :)

irisecka
12.05.2009 04:43

Красота неможная!!! 5

alecroy
12.05.2009 09:28

Ну как тут можно похудеть, когда такие пироги один вкуснее другого подают!!! 5+

@аня@
12.05.2009 10:39

Красиво 555555555

мать тереза

Так мило! 5!

vladimirovna

Чудо, как красив!!!! 5++++

тамара агапитова

Потрясающе красиво!

kop_01
19.05.2009 19:27

ух ты, как красиво! 5+

serena
20.05.2009 17:43

ЗДОРОВО!!! Очень красивый колосок получился))) 555555555!!!!!!!! :0)

фред
26.05.2009 20:31

Очень красиво! Достойный вариант! 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7003065458786471.0110
Инструменты