Пирог колосок
Пирог "Колосок" с куриным фаршем и твердым сыром в домашнем тесте на сметане, приправленный куркумой и перцем. Вкусно и сочно! Рецепт ниже.
Продукты
- тесто:
- домашняя сметана – 1/2 ст.
- яйцо
- сахар – 1 ч.л.
- дрожжи свежие – 15 г
- соль – 1/2 ч.л.
- куркума - 1/4 ч.л.
- мука – 250-300 г
- = = = = = = = = = = = = = = = =
- начинка:
- фарш куриный – 150 г
- сыр твердый – 100 г
- яичный белок
- черный молотый перец
- соль
- куркума -1/4 ч.л.
- = = = = = = = = = = = = = = =
- яичный желток
Пошаговый способ приготовления
Дрожжи растереть с сахаром, добавить куркуму, сметану, яйцо, взбитое с солью.
Добавить муку, замесить тесто, поставить в холодильник на 40-50 минут.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм., срезать полоски с меньших сторон прямоугольника.
В фарш добавить мелко натертый сыр, соль, перец, куркуму, взбитый белок.
Полученную начинку нанести равномерно на пласт теста, свернуть рулет с большей стороны прямоугольника теста. Поместить рулет по диагонали противня, на промасленную и посыпанную мукой бумагу.
Ножницами разрезать рулет с одной стороны, под углом 45*, немного недорезая до конца, а полученные лепестки поворачивать разрезанной частью к себе и размещать поочередно направо-налево, а последний поместить посередине. Подправить «колосок», заострить верхушки «зернышек», подровнять поверхность ножом.
Из обрезков теста сделать «стебелек» и «листики».
Сформированный колосок смазать желтком и выпекать при температуре 180* полчаса, если какие-то части пирога зарумянились раньше, накрыть их кусочком фольги. У меня раньше выпекся «стебелек с листиками».
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
111 человек оценили
80 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14956
Понравилось: 111
Автор: nata196277
Создан: 11 мая 2009, 21:21
Комментарии
11 мая 2009, 21:25
11 мая 2009, 21:26
11 мая 2009, 21:30
11 мая 2009, 21:31
11 мая 2009, 21:33
11 мая 2009, 21:35
11 мая 2009, 21:40
11 мая 2009, 21:40
11 мая 2009, 21:41
11 мая 2009, 21:42
11 мая 2009, 21:46
11 мая 2009, 21:48
11 мая 2009, 21:49
11 мая 2009, 21:53
11 мая 2009, 21:57
11 мая 2009, 22:01
11 мая 2009, 22:17
11 мая 2009, 22:19
11 мая 2009, 22:32
11 мая 2009, 22:34
11 мая 2009, 22:46
11 мая 2009, 23:02
11 мая 2009, 23:09
11 мая 2009, 23:17
11 мая 2009, 23:34
11 мая 2009, 23:36
12 мая 2009, 00:00
12 мая 2009, 00:15
12 мая 2009, 00:25
12 мая 2009, 00:26
12 мая 2009, 00:41
12 мая 2009, 00:51
12 мая 2009, 01:27
12 мая 2009, 01:49
12 мая 2009, 02:18
12 мая 2009, 02:29
12 мая 2009, 03:58
12 мая 2009, 04:43
12 мая 2009, 09:28
12 мая 2009, 10:39
12 мая 2009, 15:15
12 мая 2009, 17:54
17 мая 2009, 17:23
19 мая 2009, 19:27
20 мая 2009, 17:43
26 мая 2009, 20:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти