Фаршированные тортильи "сон рыбака"

Сначала измельчим один перчик чили и пару зубчиков чеснока.

Разогреем сковороду с маслом, и поджарим немного перчик с чесноком,1 минуты будет достаточно.

В эту же сковороду кладем размороженные морепродукты, на небольшие кусочки порезанные креветки и рыбу.

Тушим это всё вместе до полуготовности, в самом конце солим, перчим.

Теперь приготовим соус.

Оставшийся перчик и пару зубчиков чеснока мелко измельчаем.

В масле поджариваем пару столовыx ложек муки, наливаем сливки и молоко, добавляем чили с чесноком, порубленную зелень, солим, перчим, доводим до кипения и отставляем в сторону.

Берём наши тортильи, фаршируем нашей начинкой из рыбы и морепродуктов.

Укладываем подготовленные тортильи в огнеупорную посуду, заливаем нашим соусом, сверху посыпаем тёртым сыром.

Ставим в духовку на 15-20 минут, темперарура 160 градусов.

Готовое блюдо сервируем и наслаждаемся вкусом.

Приятного аппетита!