Казан кебаб

Фото к рецепту: Казан кебаб
ДомашняяНе определен
97333051

Ингредиенты

  • 1.3-не крупных баклажана
  • 2.3-крупных,крепких помидора
  • 3.3-зеленых перца с тонкими стеночками
  • 4.1-средняя луковица
  • 5.0,5 кг.фарша(желательно баранина)
  • 6.50 г.зелени,какую любите
  • 7.соль
  • перец,кориандр молотый
  • 8.50 г.оливкого масла

Пошаговый рецепт приготовления

В фарш добавить мелко нарезанный лук(лучше пропустить через блендер)зелень и специи,хорошо перемешать и убрать в холодильник.

Овощи моем,на баклажанах делаем косые надрезы шириной 1,5см.,но не до конца.На помидорах 2 надреза поперек или крестиком,тоже не до конца.Овощи слегка посолить(не увлекаться).

Достаем фарш.я делала шарики с грец.орех,так удобнее начинять

овощи.Перец также нафаршировать(у меня был сорт чарлистон,узкие и длинные)и сделать косые надрезы

Форму смазать маслом положить овощи.Овощи сверху тоже смазать оливковым маслом.Ставим в нагретую духовку 200гр.на 30мин.,потом накрываем фольгой,при 180гр.еще 30мин.

Пошаговые фото рецепта

Казан кебаб: фото шаг 1
Казан кебаб: фото шаг 2
Казан кебаб: фото шаг 3
Казан кебаб: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
katu
08.05.2009 01:12

Interesno, ia ovoshi vilkoi tak skazat vikovirivaiu, a tak poluchaetsia bez otxodov,super55

wolga6
08.05.2009 01:35

супер!

fcb111
08.05.2009 01:40

Здорово! 55555555555

sweta1
08.05.2009 01:41

очень интересно!5!

юлевна-царевна

неравнодушна к баклажанам....нууу, просто устоять не могу перед ними...+++555

natawhv
08.05.2009 01:43

Должно быть очень вкусно, взяла на заметку, а Вам за труды 5+++!!!

raile
08.05.2009 01:54

Спасибо девочки, это реально вкусно и легко приготовляется..

galamel
08.05.2009 02:05

Krasota i vkusnota! 5+

cофуша

Отличный рецепт! 5+

ната777

Вкусно.5.

siyanie
08.05.2009 02:20

Классный рецепт!!! 5+!

миска

вкуснотища!

Nathalya
08.05.2009 03:26

отлично!

гетьмановна

Работа на 5.

тамара агапитова

Впервые встречаю такой способ, очень понравилось!Спасибо!5

liliana68

Очень люблю фаршированные фаршем овощи! 5!

vicus
09.05.2009 02:54

Мне очень понравилось, вкусно и красиво!

bratyury
11.05.2009 22:08

Не только вкусно,но и очень красиво. Красиво подано!

beko3
19.05.2009 22:58

oi kak krasivo,moi rod toje ot mesxeti,drevni ugalok gruzii,gde stoit vardzia,gde jila sama carica tamara

sadi 09
25.05.2009 23:43

Какая красота! Обязательно попробую повторить этот шедевр. Я тоже люблю турецкую кухню. Голосую и забираю себе это чудо кулинарии.

pavqa
31.05.2009 22:09

Очень красиво, это вы сами так придумали обормить? 555!!!

raile
31.05.2009 23:03

Так готовят в Турции,а я надрезала перец и помидор крестиком)))

татьяна 55

Как я это люблю!Это очень вкусно!5555

venera_bk

казан-кебаб узбекское блюдо, его готовят в казане, а не запекают в духовке и мясо режут кусочками, а не используют фарш. конечно ваш рецепт интересный, но это из другой оперы...

raile
11.07.2009 05:58

Венера,я родилась и выросла в Узбекистане и уверяю вас,такого блюда у них нет.Сейчас живу в Турции и это турецкое блюдо.)))))))))

Фруша

Отличное блюдо...пропустила как то :)Спасибо..забираю себе :)

raile
17.07.2009 19:57

Венер,узбеки тюркоязычные, если вы нашли схожесть в названии блюд, это не говорит о его происхождении и тем более о способе приготовления. Не спорю,введя названия блюда в поисковых системах в основном будут открываться сайты с этим названием блюда, которые принадлежат узбекской кухни и не имеет отношения к моему рецепту,т.к.это совершенно нормально, что в России будет больше информации о блюде узбекского происхождения. Если привести простой пример,шашлык,название одно,но способ пригот-ния(маринады,размеры)везде разный.В Турции КАЗАН КЕБАБ и ТАВА КЕБАБ-ОЗНАЧАЕТ,СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,КРУПНО ПОРЕЗАННЫХ ОВОЩЕЙ,МЯСО(ФАРША)НА СКОВОРОДЕ ИЛИ В КАЗАНЕ-НА ПЛИТЕ ИЛИ В ДУХОВКЕ,НО НЕ НА МАНГАЛЕ.бЛЮДО С ТАКИМ НАЗВАНИЕМ,ВЫ НАЙДЕТЕ У ВСЕХ ТЮРКОЯЗЫЧНЫХ СТРАН,СУТЬ ОДНА,НО СПОСОБЫ РАЗНЫЕ.Я очень люблю узбекскую кухню и не собираюсь присваивать что-то)))зайдите на турецкие сайты,все там найдете

миг
23.07.2009 21:09

Да какая разница,чье это блюдо !Главное просто.красиво,вкусно!RAILE не обращайте внимания Порадуйте нас еще каким нибудь рецептом!!!.

raile
23.07.2009 21:59

миг,спасибо дорогая за поддержку

eirad-irad-e

какя красота и вкуснота 555555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты