Казан кебаб с курицей - самый простой рецепт

Фото к рецепту: Казан кебаб с курицей - самый простой рецепт

Домашняя

60 мин.

4

Простой

2481

0

1

08 июня 2019, 07:38

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Давно хотелось повторить самый простой рецепт в казане, вот сегодня казан кебаб из курицы!

Простое, доступное блюдо. Рекомендую повторить!

Для рецепта возьму четыре куриных окорочка и одну грудку. А картофель сегодня по сезону, молодой!

Готовить будем на природе, у меня теперь есть учаг и казан на 7,5 литров от kukmara. Доволен, как слон!

Картофель чистим, моем и хорошо обсушим бумажными полотенцами.

В разогретом масле (200 мл) партиями обжариваем картошку до золотистой корочки. Нагрев выше среднего.

После картофеля так же быстро, до корочки, обжариваем мясо. Лучше партиями, если надо подливаем немного масла.

Две крупные луковицы пореем соломкой и обжариваем пару минут.

Масла в казане оставляем минимум (можно вообще слить горячее-старое и добавить немного свежего). Лук посолите.

Слоями, начиная с нескольких кусочков мяса возвращаем все в казан.

Каждый слой и картошку и мясо - солим и приправляем черным перцем и кориандром.

Добавляем стакан воды, накрываем крышкой и минут на 30-40 забываем. Нагрев минимальный, в учаге отлично регулируется тяга (подача воздуха).

За это время маринуем пару луковиц для подачи (мелко порезать полукольцами, посолить и залить винным уксусом).

Подаем все на большом блюде, сверху присыпаем маринованным луком, острым перцем по вкусу.

Вкус и аромат дымка, вкусно все!

Пошаговые фото рецепта

Казан кебаб с курицей - самый простой рецепт : фото шаг 1Казан кебаб с курицей - самый простой рецепт : фото шаг 2Казан кебаб с курицей - самый простой рецепт : фото шаг 3Казан кебаб с курицей - самый простой рецепт : фото шаг 4Казан кебаб с курицей - самый простой рецепт : фото шаг 5Казан кебаб с курицей - самый простой рецепт : фото шаг 6Казан кебаб с курицей - самый простой рецепт : фото шаг 7

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели