Суп-пюре из кабачков с песто из базилика и кориандра

Обжарить лук до прозрачности.

Кабачки порезать и смешать с луком. Обжарить.

Залить водой с кубиком или бульоном и варить до готовности. Перед концом варки добавить чеснок. Пюрировать. Добавить приправы. Положить кусочек масла, это даст кремовый вкус.

Все ингредиенты для песто пробить блендером до получения смеси средней густоты.

Суп вылить в тарелку, положить сверху песто и подавать.