Грудинка индейки с грейпфруктом и чесноком

грудинку помыть, порезать на кусочки и полить соком 1 лимона.

все приправы и соль смешать вместе, и посыпать ими грудинку со всех сторон. добывать измельченныйчеснок и все перемешать.

противень смазать оливковым маслом и выложить грудинку.

морковь почистить и разрезать на крупные кусочки.

лук почистить и разрезать на 4 части.

грейпфрукт помыть и разрезать на 4 части.

добывить морковь, лук и грейпфрукт к индейке.

залить все красным вином.

грудинку индейки накрыть фальгой (плотно) и поставить в разогретую до 400С духовку.

через каждые пол часа поливать индейку образовавшимся соком (на дне формы для запекания).

запекать около 2.5 часов или до готовности. за 10 мин. снять фальгу и дать грудинке немного подрумяниться.

извлечь грейпфрукт и больше его не использовать (т.к. он только для аромата). готово.