Грудинка индейки с грейпфруктом и чесноком

Ингредиенты

1 кг. грудинки индейки
1 грейпфрукт
2 средние морквы
1 большая луковица
1 лимон

150-200 гр. красного полусухого вина
3-4 ст.л. чеснока (мелко нарезанного)
тмин, ореган, паприка, горчица, черный молотый перец и соль
оливковое масло

Пошаговый рецепт приготовления

грудинку помыть, порезать на кусочки и полить соком 1 лимона.

все приправы и соль смешать вместе, и посыпать ими грудинку со всех сторон. добывать измельченныйчеснок и все перемешать.

противень смазать оливковым маслом и выложить грудинку.

морковь почистить и разрезать на крупные кусочки.

лук почистить и разрезать на 4 части.

грейпфрукт помыть и разрезать на 4 части.

добывить морковь, лук и грейпфрукт к индейке.

залить все красным вином.

грудинку индейки накрыть фальгой (плотно) и поставить в разогретую до 400С духовку.

через каждые пол часа поливать индейку образовавшимся соком (на дне формы для запекания).

запекать около 2.5 часов или до готовности. за 10 мин. снять фальгу и дать грудинке немного подрумяниться.

извлечь грейпфрукт и больше его не использовать (т.к. он только для аромата). готово.

Пошаговые фото рецепта

Грудинка индейки с грейпфруктом и чесноком: шаг 1

Грудинка индейки с грейпфруктом и чесноком: шаг 2

Грудинка индейки с грейпфруктом и чесноком: шаг 3

Грудинка индейки с грейпфруктом и чесноком: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
17 человек оценили

Сохранить рецепт
4 человек сохранили

cофуша, я готовила при 400С, но наверное все зависит от духовки. попробуй запечь груинку при 250-300С. возможно при этом понаобится немного ольше запекать... но не забывай поглядывать и поливать ссоком образовавшимся на притивине (или помешивая). у меня получилась грудинка сочная и не жесткая. и очень-очень вкуснаяяяяяяяя............

skoslik

29.04.2009 23:07

Ответить

Это - блюдо для меня! Забираю!5!

irina-kolyshkova

24.05.2009 16:33

Ответить

интересно.555