Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба в апельсиновом соусе

Попробуйте рыбу в апельсиновом соусе с морской рыбой, луковицей, соевым соусом, оливковым маслом и нотками апельсина. Вкусно и необычно!

Продукты

500 г рыбы морской
1 шт. луковицы
2 ст.л. соуса соевого
1 ст.л. вина
70 г масла оливкового
2 ст.л. (полных) крахмала
2 шт. апельсина
0,5 ст. сильногазованной воды
соль
перец, сахар

Пошаговый способ приготовления

Свежую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть и нарезать ломтиками.

Посолить (с учетом, что соус будет соленый) и поперчить рыбу.

В емкость налить воду, всыпать крахмал, все перемешать и взбить венчиком.

В полученную смесь опустить подготовленные ранее куски рыбы.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Очистить от кожуры апельсины и нарезать мелкими кусочками.

В сковороду налить масло и раскалить его, после чего обжарить в нем нарезанную кусочками рыбу до готовности.

Затем рыбу выложить на чистую тарелку и остудить.

В том же масле обжарить на медленном огне в течение 3-4 минут нашинкованный репчатый лук с добавлением соевого соуса, вина и апельсин (если апельсины кислые, добавить сахар по вкусу).

К столу блюдо подать, залив, приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7112

Понравилось: 40

Автор: nattywn

Создан: 15 апреля 2009, 23:24

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

В рецепте использовалось кунжутное масло и саке, заменила на то, что было. Блюдо может быть как холодная закуска, так и второе с гарниром, соус вкусный, с приятной кислинкой и легким цитрусовым вкусом. Нам блюдо понравилось, в следующий раз приготовлю таким образом рыбное филе, чтобы рыбные косточки не мешали насладиться вкусом.