Быстрое фрикасе из курицы

Фото к рецепту: Быстрое фрикасе из курицы
Домашняя80 мин.4Не определен
6704923

Ингредиенты

  • 2 филе куриной грудки
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. сушеного тимьяна
  • 1 ч.л. сушеного кервеля
  • 2 морковки
  • 6 небольших репок (я заменила их на корень сельдерея и пастернака)
  • 1 белая средняя луковица
  • 1 лук - порей, белая часть (пришлось обойтись без него)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 3 ст.л. сметаны
  • 120 гр. консервированного зеленого горошка
  • зелень петрушки, соль
  • перец
  • половина ч.л. сока лимона
  • половина ч.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Филе нарезать тонкими полосками поперек волокон.

Чеснок очистить, крупно нарезать.

Морковь, сельдерей, пастернак очистить, нарезать тонкими кружками.

Луковицу очистить, нарезать кубиками среднего размера. Порей нарезать кружками ( у меня его не было).

На одной сковороде растопить 1 ст.л. сливочного масла, добавить курятину и чеснок.

Обжаривать при постоянном помешивании, пока мясо не побелеет.

Приправить солью, перцем, перемешать. Залить холодной водой.

Добавить тимьян и кервель.

Довести до кипения и готовить 30 минут.

Одновременно на другой сковороде, желательно большой, разогреть растительное масло.

Добавить лук, обжаривать на сильном огне пару минут.

Затем добавить морковь, сельдерей и пастернак, обжаривать 5 минут.

Убавить огонь до минимума, немного потушить овощи под крышкой.

Затем осторожно влить бульон со сковороды с курицей в сковороду с овощами и продолжать тушить овощи на слабом огне.

В сковороду с курицей добавить оставшееся сливочное масло, а затем порей (у меня без порея).

Готовить 2-3 минуты. Добавить сметану, перемешать.

Как только сметана разойдется, переложить курицу со всем содержимым сковороды в сковороду с овощами.

Осторожно перемешать, приправить соком лимона, сахаром, довести до вкуса.

Дать закипеть, добавить горошек, накрыть крышкой и снять с огня.

При подаче посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Быстрое фрикасе из курицы: фото шаг 1
Быстрое фрикасе из курицы: фото шаг 2
Быстрое фрикасе из курицы: фото шаг 3
Быстрое фрикасе из курицы: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irina90-60-90

какая ароматная курочка:)

natapit
12.04.2009 15:12

вкусная курочка 555!

glaros
12.04.2009 15:19

Вкусно!5

dolli65
12.04.2009 16:02

Да, хороша!5+

antea
12.04.2009 16:39

Спасибо, дорогие, за оценки. Я никак не могла пробиться на сайт, чтобы вставить пошаговые фотографии.

strelec148

ароматно...

antea
12.04.2009 23:53

Спасибо! Всем спасибо!

pacea
13.04.2009 03:54

Красиво подано и несомненно очень вкусно!!!Конечно только 555+++!

natalia_vorobey

вкусная курочка. отличный рецепт. 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Инструменты