Быстрое фрикасе из курицы
Приготовьте быстрое фрикасе из курицы с куриной грудкой, сливочным маслом, чесноком и овощами. Вкусно и просто! Рецепт с лимоном и зеленью.
Продукты
- 2 филе куриной грудки
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ч.л. сушеного кервеля
- 2 морковки
- 6 небольших репок (я заменила их на корень сельдерея и пастернака)
- 1 белая средняя луковица
- 1 лук - порей, белая часть (пришлось обойтись без него)
- 2 ст.л. растительного масла
- 3 ст.л. сметаны
- 120 г консервированного зеленого горошка
- зелень петрушки, соль
- перец
- половина ч.л. сока лимона
- половина ч.л. сахара
Пошаговый способ приготовления
Филе нарезать тонкими полосками поперек волокон.
Чеснок очистить, крупно нарезать.
Морковь, сельдерей, пастернак очистить, нарезать тонкими кружками.
Луковицу очистить, нарезать кубиками среднего размера. Порей нарезать кружками (у меня его не было).
На одной сковороде растопить 1 ст.л. сливочного масла, добавить курятину и чеснок.
Обжаривать при постоянном помешивании, пока мясо не побелеет.
Приправить солью, перцем, перемешать. Залить холодной водой.
Добавить тимьян и кервель.
Довести до кипения и готовить 30 минут.
Одновременно на другой сковороде, желательно большой, разогреть растительное масло.
Добавить лук, обжаривать на сильном огне пару минут.
Затем добавить морковь, сельдерей и пастернак, обжаривать 5 минут.
Убавить огонь до минимума, немного потушить овощи под крышкой.
Затем осторожно влить бульон со сковороды с курицей в сковороду с овощами и продолжать тушить овощи на слабом огне.
В сковороду с курицей добавить оставшееся сливочное масло, а затем порей (у меня без порея).
Готовить 2-3 минуты. Добавить сметану, перемешать.
Как только сметана разойдется, переложить курицу со всем содержимым сковороды в сковороду с овощами.
Осторожно перемешать, приправить соком лимона, сахаром, довести до вкуса.
Дать закипеть, добавить горошек, накрыть крышкой и снять с огня.
При подаче посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
359 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 апреля 2009, 15:11
12 апреля 2009, 15:12
12 апреля 2009, 15:19
12 апреля 2009, 16:02
12 апреля 2009, 16:39
12 апреля 2009, 17:06
12 апреля 2009, 23:53
13 апреля 2009, 03:54
01 мая 2009, 11:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти